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与山药相克的食物有哪些呢

吃货一枚 2023-05-05 09:32:13

与山药相克的食物有哪些呢

在我们生活中,很多人对于山药一直都是比较喜欢吃的,山药的味道不仅非常好,而且营养也是非常高的,吃山药对于身体健康确实比较有帮助,吃山药也是有很多方面需要注意的,很多食物是不可以跟山药同时食用的,那么与山药相克的食物有哪些呢?下面小编将为大家做出详细解答。

山药从古至今都是人们非常青睐的食材,被人们视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。

一般人群都是可以食用山药的,山药可以滋补调理身体,具有非常突出的药理作用,中医认为山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。但是吃山药也有禁忌的,不可忽视!

与山药相克的食物:

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,一旦同食会造成胃部不适,影响健康,一定要避免。

2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。虽然山药和猪肝都是营养的食品,但是两者不能同时吃,因为山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。这两种食物千万不要一起吃,一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

上文介绍的关于与山药相克的这些食物,希望大家能够予以重视,平时生活中吃山药一定要讲究正确的方法,千万不要和上文介绍的这些食物同时食用,否则会对自己的健康造成不利的影响,虽然说山药是不错的食材,但是正确的食用才能保证健康营养,希望本文能对大家有所帮助。

山药与什么相克 哪些食物与山药相克

1、山药与鲫鱼相克:山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时,不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应

2、山药与猪肝相克,山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

3、山药与黄瓜、南瓜不宜同食:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

4、山药与鱼、虾、藻类、碱性食物、甘遂是相克的,一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐的病症。

5、山药与鹿肉相克,会引起便秘。

6、山药与香蕉相克,会引起腹痛。

山药相克的食物

山药在生活中是常见的一种食材,也是具有药食同源的一种食材,山药对于人体有许多好处,所以大众朋友们对山药都是非常喜爱的。山药虽说有许多好处,但是如果食用不当的话,对身体也是会产生一些影响,比如山药和甘遂,容易对身体产生腹泻的情况,不宜一起食用。
1、甘遂
山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
3、虾
山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
6、鲫鱼
山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7、黄瓜
山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。
8、南瓜
山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。
9、胡萝卜
山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。
10、笋瓜
山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

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