山药不宜多吃需要注意两点(吃山药的注意事项)

山药不宜多吃需要注意两点

对于山药，大家可能并不会感到陌生，因为我们经常会吃到山药这种食材，很多人都认为吃山药只有好处，没有坏处，其实山药也是有一些注意事项，需要大家知道的，接下来小编将为大家讲解的就是关于吃山药的相关注意事项，希望大家能够引起重视。

很多注重养生保健的人都比较喜欢吃山药，因为山药富含丰富的营养，但是，俗话说的好，就算是再美味的食物食多了或是不正确的食用也是会给身体带来严重的伤害，而对于山药来说也是一样的，虽然养生，但是不注意还是还引起副作用的发生。

山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状，所以吃山药要控制量非常重要。对于出现感冒，温热，实邪及肠胃积滞的人也要禁吃山药。

食用山药时需要注意的事项

1、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时尽量避免直接接触。

2、山药是不可以生吃的，因为生的山药里有一定的毒素。生吃山药会造成肠胃不适，严重的会导致恶心反胃，影响到自身的健康状况，所以吃山药要吃熟的，生的不能吃！

希望大家平时在生活中吃山药时一定要注意适量的食用，才能保证健康营养，如果过量的吃山药只会造成一些不好的影响，希望大家都能够引起重视，而且吃山药的相关注意事项也不可以忽视，一定要讲究正确合理的方法来吃山药，希望本文能对大家有所帮助。

吃山药的注意事项

醋溜山药想必大家都不会觉得陌生吧!这是我们在家里很常吃的一道菜，口感非常的顺滑，味道也非常棒!其中的主角就是山药了，山药本身的营养价值就很丰富，而且山药的外形很奇特，又给它增添了神秘的色彩。但是我们在吃山药的时候还是有很多需要注意的地方的，而且也不是所有的人都可以食用山药的，接下来就跟着一起来看看。

吃山药的注意事项

吃山药的时候有很多需要注意的地方，首先我们把山药切成片以后应该立刻把切好的山药放在盐水中浸泡，因为山药很容易氧化发黑，这样营养也会流失的很多。还有就是山药的皮很容易导致我们的皮肤出现过敏的症状，所以我们削完山药的皮以后要多洗洗手。另外，山药最好不要带着皮一起吃，因为会有很不好的口感。我们需要注意的是，山药不能够和甘遂一起吃，更不能和那些碱性的药物一起食用。由于山药中是含有一定的毒素的，所以我们要注意，山药不能够生吃。

什么人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

山药中含有一种黏液蛋白，这种黏液蛋白会降低血糖，看起来是很适合糖尿病人食用的。但是我们需要注意的是，山药的淀粉含量还是很高的，如果吃的太多的话，不仅血糖不会降低，还会升高血糖!所以说呢，那些患有糖尿病的人可以适量的食用山药，但是要注意一定不能够吃的太多。

2、爱吃火锅的人

我们都知道山药是一种补药，而有的喜欢吃火锅的人在吃的时候会放小料，这种小料一般都比较辣，而山药本身就有热性，这样一来就会很容易上火。所以特别爱吃火锅的朋友们最好少吃山药。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有一种薯蓣皂苷，这种成分在我们的身体里面可以合成荷尔蒙，所以说，那些患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性都不适合食用山药。

4、便秘者少食

我们都知道山药中的淀粉含量是很高的，对于那些胸腹胀痛的人来说最好不要吃，不太容易消化，另外，容易便秘和大便很干燥的人最好不要吃太多的山药。

山药痒手怎么办

首先我们把山药清洗干净以后，可以戴上一个手套，然后再削皮。也可以把山药洗干净以后用开水烫一下山药，这样山药皮上的过敏源就不存在了，所以我们在削皮的时候就不会容易过敏了。如果已经过敏了，我们可以把手洗干净以后抹上醋，过不了多久就不会觉得痒了。不仅仅可以用醋，还可以把手放在火上烤，并且翻动我们的手掌，也能够缓解呢!但是烤的时候要注意安全，不要烧伤了!如果没有这些条件，我们还可以把手放在大米里面来回的撮，或者是放在热水里面浸泡，都能够起到不错的效果。

孕妇可以吃山药吗

首先可以肯定的是，孕妇是可以食用山药的，不仅孕妇可以食用山药，而且食用山药还对孕妇和宝宝很有好处。山药的营养价值很高，能够为人体提供黏液蛋白，还有利于脾胃，其中含有丰富的碳水化合物，不仅仅如此，食用山药还能够平衡我们的血糖，保护肝脏，对于平常的人来说也是一种很健康的食物。专业的医生也表示，孕妇可以食用山药，因为山药可以补气健脾，但是需要我们注意的是，山药本身没什么味道，很多人选择沾一点糖，孕妇妈妈们最好不要这么做。

宝宝可以吃山药吗

首先，宝宝是可以食用山药的，但是由于宝宝的年龄还很小，身体的发育还没有特别健全，所以在吃山药的时候一定不能够吃的太多，要不然肠胃会不舒服，不好消化。如果宝宝的年龄特别小，妈妈可以把山药揉成细屑，放在粥里面一起煮，宝宝很容易就吸收了，效果非常的不错。

产妇可以吃山药吗

首先，产妇是可以食用山药的，因为产妇生完宝宝，身体通常来说都很虚弱，所以就需要补充大量的营养，因此，在这个时候食用山药就能滋补身体，还能够有瘦身的效果，因为食用山药很容易有饱腹感，还能够促进肠胃的蠕动呢!

山药能生吃吗

山药分为两种。首先呢，菜山药一般被我们用来煲汤和炒制，很少生吃，但是并不代表山药不能够生吃，从它的成分看，山药是可以生吃的，作为一种芋类食物，如果我们生吃山药，其中的淀粉就会转化为很容易消化的糊精。但是需要注意的是，生吃的时候一定要洗干净并且去掉外皮，可以根据每个人不同的口味添加其他的佐料。山药里面还是有细菌存在的，所以肠胃本身就不太好的人最好不要生吃，要不然的话很容易腹泻的。

另一种山药就是铁棍山药，还被称为淮山药，这种山药的药用价值很高，同时呢，铁棍山药也是一种淀粉含量很高的芋类物质，是可以生吃的，而且生吃的时候也要注意去皮，而且还要洗干净。那些很容易便秘或者是肠胃功能不好的人最好就不要生吃了，会加重病情。如果去了皮没有吃完，保存的时候一定要特别的注意，要用保鲜膜包好以后放在冰箱里。

山药因其独特的味道和口感逐渐得到了越来越多人的喜爱，但是我们喜欢山药更看重的是它的营养价值。所以说我们在食用山药的时候一定要注意很多地方，防止过敏，更要防止营养元素的流失!

山药多吃会有什么不好吗？

山药不宜多吃，多吃易致肚子涨，消化不良。

山药的功效：

山药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。

参考资料：

山药

地黄、山药、 牛膝、菊花并称为“怀四药”。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药。

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