腐竹怎么做好吃

腐竹怎么做好吃

腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。当然，腐竹的营养价值并不仅止于此。而且，腐竹并不单单只能用来涮火锅，还有不少美味的做法可以挖掘。那么腐竹怎么做好吃呢？接下来一起来看看吧。

腐竹怎么做好吃

一、红烧腐竹

材料：腐竹、黑木耳、胡萝卜、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白糖各适量。

做法：

1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片。

2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片；下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒；加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻，待汤汁收浓时，加入适量蚝油装盘即可。

二、农家腐竹红烧肉

材料：腐竹，无花肉，姜片，酱油，冰糖

做法:

1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中，见软再用。

2.无花肉带皮切丁，生姜切片。

3.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香。

4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右(可用筷子试戳烂即可)。

5.开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。

三、凉拌腐竹

材料：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。

做法：

1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。

2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。

3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。

4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

四、腐竹木耳

材料：水发腐竹、水发木耳、葱花、姜丝、蒜片、酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油。

做法：

1.将腐竹切成片，木耳洗净，切成小片。

2.锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成。

关于腐竹怎么做好吃的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

腐竹凉拌怎么做好吃

凉拌腐竹的家常做法如下：

主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克

辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升

1、黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。

2、用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

3、清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。

4、再倒入黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。

5、装盘，凉拌腐竹即可制作完成。

美食小知识，腐竹怎么做才好吃？

对于腐竹的做法来说，其实是非常的简单，我们可以根据自己的喜好来烹饪，这样做出来的腐竹才是我们最喜欢吃的食物，而不只是一道菜。

因此，我有以下几点建议想要与大家分享：

一、凉拌腐竹。对于凉拌腐竹来说，是我最喜欢吃的一道菜，虽然它的烹饪方法特别的简单，但是一定要把味道调好，否则将会特别的难吃。首先我们应该把腐竹浸泡在水中，等待它慢慢的变软；其次，我们再把泡好的腐竹用水煮一下，然后捞起放凉；最后就是调制佐料，我们需要拿出一个小碗，并且在碗中加入少量的生抽、老抽、香油、花椒油、蚝油、盐、鸡精、糖、花生碎、白芝麻，然后在切入适量的香菜、小葱，最后再把调好的佐料放入腐竹中，这样美味的凉拌腐竹就制作好了。

二、腐竹炒肉。在我们烹饪腐竹炒肉的时候，我们可以根据自己的喜好来挑选肉类。如果说我们喜欢吃瘦肉，那么我们就选择瘦肉炒腐竹；但是如果说我们喜欢吃肥肉，那么就可以选择三线肉炒腐竹。不过我们在炒的过程中，也需要提前把腐竹泡好，否则即使是我们放入很多的油也无法把菜炒好，更不用说菜的味道了。因为在以前的时候，我也用腐竹炒过一次肉，但是肉的味道非常的不好，而且腐竹也特别的硬，所以我就总结了经验，争取在下一次烹饪的过程中炒出香喷喷的腐竹炒肉。

腐竹的价格并不是特别的昂贵，但是我们在做的过程中还是不要选择浪费食材，我们可以去网络上学习相关的视屏来炒菜，这样也是提升自己厨艺的一种方式，希望大家都能够采纳这样的一种观念。

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