紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤的做法

老话说“吃饭先喝汤”，饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲，日常饮用的“例汤”做法不能太繁琐复杂，味道还不能太差，而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤，因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱。下面就为大家介绍紫菜蛋花汤的做法。

紫菜蛋花汤的做法

做法一：

食材：紫菜10g，鸡蛋1个，辅料，油适量，盐适量，肉末30g，姜片2片。

步骤：

1.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。

2.锅里下少许油煸炒肉末至变色。

3.加入适量的水煮开。

4.水开后下紫菜。

5.下适量的盐。

6.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。

7.搅拌均匀即可关火。

8.可撒上一些木鱼花味道更鲜。

做法二：

食材：鸡蛋1个，紫菜一大片，虾米1小把，香菜1小根，香葱几段，香醋2勺，生抽1勺，香油少许，盐、鸡精适量。

步骤：

1.炒虾皮，平时大家做紫菜蛋花汤时会把虾皮直接丢进锅里，其实可以将虾皮炒一炒味道会更佳，锅中不用倒油，加入虾皮后小火慢慢翻炒，至虾皮完全炒干虾皮的“海鲜味”激发出来后就可以了。

2.放入配料，找一个大碗将大片紫菜掰成小片放进碗中，加入炒好的虾皮，切好的香菜和香葱。

3.调制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽，少许香油，适量盐和鸡精，这样汤的底料就做好了。

4.锅中加适量水，在碗中打入1个鸡蛋用筷子打散，不喜欢鸡蛋的腥味可以加一点点白醋，等待水开后关火，倒入鸡蛋液。

5.鸡蛋水冲好后，倒入放有紫菜的底料中，搅拌均匀使底料完全融入鸡蛋水中，这样简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了。

做法三：

食材：鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙。

步骤：

1.将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。

2.在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3.等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

看完上文的介绍后，相信大家对紫菜蛋花汤的做法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

紫菜蛋花汤的普通做法

紫菜以紫褐色或者是紫红色的最好，做紫菜蛋花汤首先将鸡蛋打入碗中，接着搅拌至起泡沫，在锅里倒适量的水烧开，放入处理干净的紫菜，搅拌到散开，等煮一会，就可以倒鸡蛋，让蛋液顺着筷子倒入锅中，最后加入适量的调料调味即可，紫菜蛋花汤就完成了。

紫菜蛋花汤的做法步骤

1、首先将紫菜洗干净后撕碎放入碗中，可以加适量的虾米，也可以不加。

2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入搅拌均匀的鸡蛋液。

3、最后放紫菜进去，等到鸡蛋花浮起来的时候，加适量盐、味精调味即可。

一般紫菜是什么颜色才是好的

紫菜以紫褐色或者是紫红色的最好，我们在购买紫菜的时候，可以挑选表面光滑，颜色是紫褐色或紫红色，有光泽，以及大小均匀，闻起来有清香的紫菜，这种紫菜的口感也比较好，好的紫菜密度大，因此也不要挑选一捏就散的紫菜。

紫菜蛋花汤怎么做？

主料： 紫菜(干) 10克 鸡蛋 65克
调料： 香油 1克 盐 1克 味精 1克 各适量
紫菜蛋花汤的做法：
1.　鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；
2.　锅内倒水烧开，放入紫菜稍煮片刻；
3.　最后倒入蛋液，待蛋黄漂起，加盐、味精，淋香油即可。
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紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤的制作材料：主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，紫菜蛋花汤的做法：1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了.
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵

紫菜蛋花汤的做法。

材料

主料：紫菜20g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量

紫菜蛋花汤

1

原材料。

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2

把紫色用水洗一下，鸡蛋打好放点小量盐，姜切片。

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3

在锅中放入适量的水盖好盖子烧开。

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4

水开放姜片，紫菜下去煮，水再开就把蛋液在锅边倒下。不要搅拌。

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5

蛋花起来，加适量的盐，鸡精，香油即可。

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小贴士

紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养

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