干银耳要泡多久

干银耳要泡多久

干银耳不能够直接吃的，需要在煮之前用水泡开。泡开之后可以用煮、炒、凉拌等方法来食用，那么干银耳要泡多久呢？接下来一起来看看吧。

干银耳要泡多久

干银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。干燥的银耳，有特殊气味。但如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺。所以食用前要将银耳浸泡3～4小时。

干银耳怎么吃

1.炒菜

银耳不仅仅能够做汤，还可以炒菜，炒银耳的口感独特，美味可口。常见的炒银耳可以搭配花生、黄瓜、肉丝、鸡蛋等。

2.煮汤

这里说的煮汤，也可以是甜品。单单是银耳煮水就很有营养了，一般加入其他的食物可以让银耳汤更加美味、有营养。一般可以加红枣、木瓜、枸杞、百合等等一起煮，看个人的爱好而定。

3.凉拌

煮好的银耳汤，如果不喜欢银耳混着汤喝的话，还可以把银耳拿出来单独做凉拌吃哦。吃的时候用辣根，醋，香菜，葱末等调汁蘸着吃，清爽可口。

通过对上文的阅读，相信大家已经了解了干银耳要泡多久，此外还介绍了干银耳怎么吃，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

做银耳汤银耳要泡多久？

需要泡发半小时。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：银耳 1个、红枣 2克、枸杞 10克、水 1升、冰糖 15克。

1、准备银耳1个，加入冷水泡发半小时。

2、将泡好的银耳撕成小块。

3、放入锅中并加入冷水、红枣20g、枸杞10g、冰糖15g

4、大火煮沸1小时

5、煮好盛出，完成。

注意事项：

煮的时间不要超过1小时，时间太长银耳会变碎，影响口感。

银耳的泡发多少时间为宜

泡银耳一般要泡三四个钟头。
泡银耳非常简单，先把白木耳放进冷水中侵泡三四钟头，随后摘净根处的残渣，用冷水洗几回，烹调前小水泡发，把白木耳根朝上放，把水彻底侵泡白木耳，那样再静放大概三十分钟。
另外，泡银耳大部分家中选用热小水泡发的方式。由于热小水泡发的速度更快，能够迅速地应用，这类方式被一些家庭主妇所钟爱。

银耳要泡多久？

泡一个小时就差不多了，但是银耳很难炖到那种软糯，入口即化的感觉，没有个半天是很难达到的，我就试过。
教你3个方法：
1.最快的方法 用高压锅煮，钢铁也能被它煮烂了，夸张了点。
2.最复杂的方法 电饭煲 将银耳煮开15分钟后，调到保温，1个小时后，再煮开15分钟，再调到保温1个小时，如此反复3-4遍，直到煮烂为止。如果有焖烧锅更好。
3.本人的方法 将银耳煮开15分钟，倒入保温瓶中，盖紧，4-5小时后，倒入锅中再煮1-2个小时，即可。

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