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阿胶的做法

绿色饮食在行动 2023-05-05 05:58:24

阿胶的做法

阿胶就是驴皮经过风化干燥之后,再经过熬制所形成的固体胶状物,它其中所富含的营养价值是非常高的,现在很多人们都特别喜欢吃一些阿胶,而且阿胶的需求量也在逐年的增长,那么我们在平时生活中吃阿胶时,他都有哪些做法呢?怎么样做阿胶更好吃?

阿胶的做法也是非常多种的,中国饮食文化博大精深,并且阿胶作为一道古老的食材,它可以和很多食材搭配在一起,比如说可以用来熬粥,还可以用来炖汤等,小编首先来跟大家介绍一道阿胶红枣糖水的做法,这种做法非常适合女性在月经期间有一些贫血的症状,尤其是对于青少年儿童发育时期出现的一些贫血症状,我们可以买一些新鲜的阿胶,再准备一些红枣和枸杞,将他们分别进行干净之后,我们再往里面放入水,把水煮沸之后放入阿胶,然后用高火让它煮开之后,我们可以用勺子不断的搅拌均匀,这样可以防止阿胶粘锅,然后阿胶如水之后,我们再将红枣和枸杞分别放入,盖上锅盖,用小火慢慢的熬住,等时间到之后,我们再打开锅盖,根据口味放入适量的红糖,搅拌均匀就可以食用了。

小编再来跟大家介绍阿胶牛奶的做法,在早餐我们喝牛奶时不妨加入一些阿胶,这样吃起来也是更加具有营养的。首先我们准备原材料有阿胶,牛奶,还有鸡蛋,我们将阿胶碾碎,然后放入锅中,加入适量的温水,煮开之后慢慢的搅拌,等阿胶完全溶化,再加入一些红糖,然后将鸡蛋打入碗中,我们在将鸡蛋搅拌均匀之后,倒入锅中,再倒入牛奶,等他们煮开之后就可以装碗食用了。

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法具体如下:
1、阿胶砸粉,我砸的不是很碎,所以在黄酒里面泡了一天一夜,哈友们要做也可以直接买阿胶粉,冰糖也尽量砸碎砸成粉
2、核桃放锅里稍微炒一下,不用炒太久,容易炒黑,炒好后锅里加水烧开转小火,把泡了阿胶的黄酒倒进电饭煲里,然后用隔热水的方法熬,中间要时不时的搅拌
3、熬化之后放冰糖,继续熬
4、等冰糖完全熬化之后加入红枣继续熬,这个过程大概20-30分钟
5、熬至很粘稠了锅铲提起来,阿胶不会立马掉下来就可以放入核桃了
6、核桃搅拌均匀之后,再放入黑芝麻
7、搅拌均匀,大概5分钟之后关火
8、容器里刷油或是铺上保鲜膜,装好后压平实,凉了之后放冰箱里冷藏好了就可以切片了,我是下午5点多做的,放冰箱冻了一晚,第二天早上切的。

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