酸奶营养丰富,但是不宜乱吃

很多人都应该知道，酸奶的营养价值是非常高的，虽然说它的营养价值是非常高，但并不是所有的 人都适合喝酸奶，同时也不是任何时间都适合喝酸奶，人们只有了解酸奶的相关注意事项后，这样才能避免带给人们的健康危害性。同时，人们也有必要了解，任何喝酸奶这样才能对人们的健康带来益处。

酸奶不要空腹喝，千万不要出现饥不择食的情况出现。其实当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间，因此人们就应该注意把握喝酸奶的时间，这样才对人们的健康带来好处。

买酸奶后就应该需要冷藏，温度最好是在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。若成品不凝结，说明制作失败，不能饮用。对于过期的酸奶就不宜食用，否则是容易出现拉肚子发生。

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