酸奶如何搭配,搭配方法效果不同(老酸奶怎么做好吃 介绍几种搭配)

酸奶如何搭配,搭配方法效果不同

大家都喜欢喝酸奶，小编也是其中的一个，经常喝酸奶，可以有促进食欲的作用，而且也可以美容护肤，补充丰富的氨基酸和钙质。酸奶在食用的过程中也是需要知道如何去搭配的，下面的这些不同的搭配方法，营养和功效也是不一样的。

苹果+酸奶：助消化

吃苹果既能减肥，又能帮助消化。把苹果和酸奶用来代餐，效果就更好了。

首先可以把苹果切成块，放进榨汁机中。然后再把榨好的苹果汁与酸奶拌在一起来食用。苹果和酸奶一起搭配的话，口味会更加的清新，可以有帮助消化的作用，还能减肥。

黄瓜+酸奶：美容纤体

黄瓜本身也是很好的美容减肥食物，与酸奶配在一起减肥的效果会大大加强，并且黄瓜和酸奶的热量都很低，不用担心吃胖。可以把黄瓜和酸奶一起榨汁食用，和酸奶搅拌一起吃，口感好，减肥降脂肪。

香蕉+酸奶：润肠饱腹

香蕉是大多数人钟爱的减肥佳果。香蕉营养高、热量低，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。香蕉可以有增加饱腹感的作用，对于想减肥又很饿的你来说一定是不错的搭配选择，还能润肠。

酸奶怎么吃最好?上面的这些搭配的方法是不错的选择，和不同的食物搭配，可以起到不同的养生的作用和方法，而且也可以让口感更加满足你，这些搭配的方法你不妨试试，效果还是很不错的，赶紧利用起来。

老酸奶怎么做好吃 介绍几种搭配

说到老酸奶，这是很多人都爱吃的食物了吧，我们都知道老酸奶的味道和口感是很出色的了，而且还可以通过吃老酸奶来补充不少的营养物质了，那么我们怎么样能让老酸奶更美味呢，这是很多人想知道的了，下面就让我们看看老酸奶怎么做更好吃吧。
想要让我们吃到美味健康的老酸奶，那么首先要注意的就是学会做法了，下面就让我们一起看看吧。

将白糖和牛奶混合加热，至刚刚烫手，搅拌至糖完全融化。加入酸奶搅拌均匀，因为我的酸奶是冷藏的，所以牛奶烧得稍微热一点，这样中和之后温度大概正好30多度，发酵比较快，如果酸奶本来就是室温，牛奶就不要烧得太热，以免影响乳酸菌活性。搅拌均匀的奶液倒入附送的发酵瓶中，这个量是四瓶正好的，大概每个150克。将发酵瓶放入面包机，选择13酸奶，发酵8小时，记得提前拿出搅拌叶片，以免不小心碰到控制面板，万一转起来可以乱套了。

想要让我们吃到美味的老酸奶，那么对于上面给大家介绍的做法就要学会了，除此之外，我们还可以通过搭配其他食物一起吃来提高老酸奶的风味了，下面就让我们看看吧。
干果：老酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的干果是最好的。干果与酸奶结合，不但能减掉体重，解决肥胖问题，还能治便秘，建议将干果剪好后，撒在老酸奶上，或者拌匀来吃。每天1碗，作为早饭来吃为佳。

红酒：红酒具有美容的功效，而老酸奶能够通便润肠。如果将它们一起食用的话就能够起到治疗便秘的效果。因为便秘会令身体机能下降，从而导致各种疾病，以及体内废物得不到排出，积聚于体内，严重阻碍减肥。而老酸奶中富含双尾菌与乳酸菌，结合红酒后能重新调整肠道环境，让导致便秘的有害物质排出体内，并且把它们搭配在一起吃的味道也是很出色的哦，可以帮助我们有效的提高身体素质，还可以起到很强的保健功效，是我们不能错过的哦。
想要让我们吃到美味健康的老酸奶，那么对于上面给大家介绍的这些方法就是不能错过的哦，首先我们要自己学会烹饪老酸奶的美味吃法了，同时还可以搭配其他的食物一起吃了，都是很不错的好方法，可以让我们更好的吃老酸奶。

酸奶的吃法有哪些

酸奶含有的营养成分十分丰富,那么你知道酸奶d的吃法有哪些吗? 下面由我为大家整理酸奶的吃法的资料，希望大家喜欢!

酸奶的吃法 草莓酸奶皮

1.平底锅沿边铺满可食用的糯米纸，均匀涂抹酸奶，不要太薄，否则很容易破碎

2.撒上你喜欢的零食搭配，这里选用的是草莓干

3.放入冰箱冷冻4小时，然后用刀随意破成碎片，好吃的酸奶皮就完成了。

冰冰凉凉，夏天吃很爽口啊~

桃子甜甜圈

1.新鲜的桃子去核，切成圆圈状

2.在桃片上抹匀酸奶，撒上各种装饰(比如糖果或坚果粒)

3.放入冰箱冷冻3个小时左右，味道也很特别哦～

酸奶棒棒糖

1.酸奶内放入一些蜂蜜，进行搅拌!根据个人的口味决定，也可以跳过此步骤

2.水果切断，草莓保持完整就可以了，确保棒棒糖棍能穿进水果里面

3.准备要用到的所有材料，分类摆放：核桃碎、巧克力、糖碎等

4.用勺子把酸奶浇在水果上，蘸上准备好的小零食材料

5.放在铺满糯米纸的容器内，放入冰箱冷冻2小时

水果酸奶冰激凌

1.把水果切成小块各自分类放好，准备酸奶半碗

2.在冰棍的容器内最下面铺一层酸奶，再放水果，再放一层酸奶

3.将容器放到冰箱里，半小时后酸奶刚开始冻结时直立插入冰棍棍，再放入冰箱直到完全冻结

酸奶冰棍

做法同“水果酸奶冰激凌”，只是换成大的容器磨具就可以了，大人和孩子都可以吃个过瘾

酸奶燕麦棒

1.准备蓝莓、燕麦、坚果、巧克力粉、蔓越莓干

2.用不加糖的椰丝水搅拌燕麦，放入烤箱内烤20分钟左右，保证燕麦能固定到一起就可以了

3.将燕麦饼蘸满酸奶

4.摆放在容器内

5.撒上准备好的食材，冷却10分钟就可以享用美味的燕麦棒了

蓝莓酸奶球

1.用牙签把蓝莓的“身上”裹满酸奶

2.放入冰箱内冷冻1小时

酸奶糕

1.在蛋糕纸托地步倒一层酸奶，最上面散一层切好的香蕉片

2.放入冰箱冷冻2个小时，再去掉蛋糕托。咬一口，这个夏天就满足了

酸奶冻饼干

1.冰冻格子里铺上蛋糕托

2.再铺一层黄油饼干

3.再用酸奶和水果填满格子，放入冰箱冷冻1-3个小时，依个人口味来决定冷冻的时间。

石榴酸奶冻

酸奶和蜂蜜搅拌均匀，加入石榴。倒进方形的容器里，放入冰箱冷冻2个小时。取出来再切成小方块食用，一口一个简直太过瘾了

酸奶和什么搭配吃有营养 1、苹果

吃苹果既能减肥，又能帮助消化。把苹果和酸奶用来代餐，效果就更好了。首先可以把苹果切成块，放进榨汁机中，然后再把榨好的苹果汁与酸奶拌在一起来食用，苹果搭配酸奶的味道清新，清爽能给人带来一种惬意的享瘦。

2、黄瓜

黄瓜本身就是一种美容减肥的好食物，再和酸奶搭配在一起食用的话，减肥减脂的功效会更加明显。并且黄瓜和酸奶的热量都十分的低，不用担心会吃胖。当你感到饿了的时候就喝黄瓜和喝酸奶，也可以制作成黄瓜酸奶饮料。喜欢多动手的MM们可以尝试不同的做法，找到适合自己口味的黄瓜酸奶。

3、红糖

红糖除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。在酸奶中加入2克红糖，搅拌均匀后即可饮用，这样喝法可以改善肠内环境，缓解便秘，还有助于体内脂肪的燃烧，达到减肥效果。

4、木瓜

木瓜的热量很低，又能饱腹，还是美容减肥丰胸的佳品，爱美的MM们一定不会陌生，把木瓜切成小块，放进榨汁机中榨成木瓜汁，并拌上酸奶一起饮用，既减肥又丰胸。

5、香蕉

香蕉是最好的减肥食谱，因为香蕉含有的营养很高，但是热量却很低，而且香蕉还含有丰富的蛋白质、糖、钾以及各种维生素成分，是非常好的营养食品。

吃香蕉酸奶可帮助改善便秘情况，可以直接吃香蕉，也可以把香蕉榨成香蕉汁来吃，再拌上美味的酸奶，就制成了香蕉酸奶。香蕉只需少量就能带来很强的饱腹感，配上酸奶更容易使人感到饱腹，能几小时内都不觉得饥饿，从而减小其他食物的摄入，起到减肥效果。

6、绿茶

选择绿茶粉，把10克的绿茶粉放到200克酸奶中搅拌均匀后即可食用，喝绿茶酸奶可以起到排毒的作用，并能缓解便秘，防止小肚腩生成，以及还具有抗辐射的功效，想去掉小肚腩的MM可以多喝点绿茶酸奶。

7、干果

酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的干果是最好的。干果与酸奶结合，不但能减掉体重，解决肥胖问题，还能治便秘，建议将干果剪好后，撒在酸奶上，或者拌匀来吃。每天1碗，作为早饭来吃为佳。

8、红酒

红酒具有美容的功效，而酸奶能够通便润肠。如果将它们一起食用的话就能够起到治疗便秘的效果。因为便秘会令身体机能下降，从而导致各种疾病，以及体内废物得不到排出，积聚于体内，严重阻碍减肥。而酸奶中富含双尾菌与乳酸菌，结合红酒后能重新调整肠道环境，让导致便秘的有害物质排出体内。

哪些人不宜喝酸奶 胃肠道手术后的病人：胃大部分切除手术后短期内不适合喝酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物,这些食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即会出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。

肿瘤病患者：酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。

腹泻或其他肠道疾病患者：本来对奶制品消化吸收良好的人，肠道损伤后，体内会失去绝大部分乳糖酶，从而出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但其中的乳糖成分还会残留50%左右。

使用抗生素者：抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

牛奶过敏者：有些人对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现绞痛、呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应(常为湿疹)甚至休克。也有些婴儿的牛奶过敏症表现为贫血，这是因为摄入牛奶后引起不明显的肠道出血，往往出血几个月后才引起家长注意。因此，对牛奶过敏的人也往往不适合喝酸奶。

糖尿病人：酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病人在选择酸奶的时候要特别注意：只有那些用代糖品制作的无糖酸奶才可以选用，并要遵从营养医师的推荐量。

骨质疏松患者：酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。

大家觉得什么吃的和酸奶比较搭，为什么？

希望能够帮助到你[大笑]

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶的常见搭配：

1.酸奶加水果

这样搭配吃，非常简单，并且还能起到美容瘦身的效果，把自己喜欢吃的水果切成小块，和酸奶搅拌在一起就可以了

2.酸奶加燕麦片

麦片和酸奶泡在一起吃，又能填饱肚子，热量也比较低

3.酸奶加饼干

把饼干捣碎放入酸奶或者直接涂在饼干上，都是很不错的选择

4.酸奶加面包

面包上涂点酸奶，更加美味也很好入口和消化

5.酸奶加坚果

坚果与酸奶结合，不但能减掉体重，解决肥胖问题，还能治便秘，改善动脉硬化、高胆固醇、肌肉问题，对于长期对着电脑的人群来说，还能缓解眼睛疲劳。

6.酸奶加玉米片

玉米和酸奶是奇妙的搭配，效果和燕麦片差不多

7.酸奶加红豆

将红豆煮熟，待红豆冷却之后，和酸奶一起放入冰箱冷藏

8.酸奶加红糖

红糖除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。在酸奶中加入2克红糖，搅拌均匀后即可饮用。这样喝法可以改善肠内环境，缓解便秘，还有助于体内脂肪的燃烧

酸奶口感很好，有助于肠胃消化，所以比较干或者油腻的食物和酸奶都很搭。

1.酸奶和油条

油条是油炸食品，是我们的传统小吃，非常受欢迎，吃完后有点口干喉咙干，这时配上一杯酸奶，解油腻又助消化，防止便秘。

2.酸奶和煎饼

煎饼如手抓饼，葱油饼，烤饼等，虽然很香，但是吃完也是口干舌燥的，配一杯酸奶，感觉才舒服。

3.酸奶和蛋糕或者饼干

蛋糕和饼干都含面粉成分，只是制作方法不一样，水分少，配酸奶解渴。

4.酸奶和鸡蛋

很多 健康 饮食专家都推荐孩子早餐要营养搭配，酸奶配鸡蛋，家长也是这么给孩子搭配的，我们小时候就很羡慕家庭条件好的同学家里给订酸奶配送套餐，标配早餐必有鸡蛋和酸奶。现在自己工作了，也经常这样给自己配早餐。

5.酸奶配杂粮

杂粮包括玉米、红薯、燕麦等，我个人比较喜欢蒸玉米，红薯，鸡蛋配酸奶。

6.酸奶配三明治或者面包

喜欢吃西式早餐的朋友们，一般早餐喜欢做三明治或者买切片面包配酸奶，比较省事又营养。

由此可见，酸奶真的很百搭，还可以配很多你爱吃的东西，无论你是爱中式早餐还是西式早餐，都可以配一杯酸奶，长期喝酸奶，对肠胃蠕动很有益处，防止便秘，更有利于身体排毒。

大家好，我是仙草姐姐，大家觉得什么吃的和酸奶比较搭，为什么？很高兴可以回答这个问题。我觉得水果和酸奶比较搭，因为水果富含各种维生素，酸奶也含有对人体比较好的乳酸菌，两者结合在一起不仅美味还可以使维生素更容易被人体吸收。我现在水果和酸奶的做法分享给大家

1. 把自己喜欢的水果去皮切成丁

2.装到沙拉碗中，倒进自己喜欢的牌子的酸奶

3.加点红豆点缀一下

4.加入即食燕窝还可以起到美容养颜的作用

以上仅是我的个人观点，希望可以帮助到大家，谢谢！

我之前开过甜品店，店里卖酸奶。用来和酸奶搭配的配料有水果、干果还有其它零食配料，大概一共十几种二十来种的小料吧。就来说说我自己以及客人最爱吃的组合啊。

水果类：

no.1芒果

芒果是神仙水果，基本除了芒果过敏的人都爱这个组合。前提是芒果比较甜的情况

no.2草莓

草莓很多女孩子爱吃，我觉得草莓和酸奶搭配的前提一定是要加甜甜的草莓酱，草莓酱是点睛之笔！因为很多时候买的草莓没什么味道，加了草莓酱口感丰富了好几个层次！

其它类：

no.1 椰子片

这个搭配估计很少有人知道，但是真的很很好吃，又脆又香的椰子片加上酸酸甜甜的绵密酸奶，好多种口感叠加在一起，而且奶香味椰香味十足，仿佛置身在热带雨林中一般，我个人的最爱！

no.2 奥利奥

奥利奥饼干敲碎了和酸奶拌匀了入口，就像吃着 健康 营养版的冰淇淋，一点负担都没有。有机会一定要试试啊！！！

1、面包

我就假设你是在吃早餐了，如果你不喜欢吃中式早餐，那么酸奶配上面包将是精神一整天的保障。给以提供你所需的能量。当然你可以单独吃面包，或者你的酸奶比较稠，完全也可以抹在面包里，可以增加面包的口感和风味。

2、水果

酸奶和水果绝配啊，早餐喝一点牛奶和酸奶，外加面包，配上一点一些水果，不仅仅是提供基础能量，也能补充人体所需的维生素和各种影响元素。我最爱吃的就是酸奶水果捞，单纯喝酸奶或者单纯吃水果总觉的缺少点什么，那么这个时候你切上你喜欢的水果，一起享用，将是完美的一天。

早上可以搭配苹果、香蕉、火龙果等。中国可以吃菠萝、橘子等。晚上可以吃木瓜、菠萝、猕猴桃等。选择上几种你喜欢的水果，洗干净或者剥去、削去皮，切成大小均等的块状，放到一个碗中，然后浇上适量的酸奶，最后均匀的搅拌后就可以享受 美食 了。

3、蔬菜

类似上一条，如果你想吃一些 健康 的、富含多种营养元素的食物，酸奶可以搭配蔬菜一起食用。同时也和水果起到互补的效果。常见的搭配蔬菜有生菜、番茄、黄瓜、洋葱、紫叶生菜等。这些蔬菜切成小块拌上酸菜就可以，简单易操作，富含营养口感好。

4、坚果

花生、核桃等等。

首先我很荣幸能够回答您的这个问题。酸奶我自己超级喜欢，而且各个品牌都有所尝试。关于酸奶的花式搭配，我觉得以下这些可以参考一下：

1.酸奶+谷物面包 开启每一个早晨的感知和味觉，元气满满。

2.暖奶+果粒燕麦酸甜酥软的口感，清新的果香麦香，爆表的颜值，科学的营养膳食配比。

3.酸奶+每日坚果酸奶与坚果的软硬结合唤醒沉睡的灵魂，下午能量的充电站。

4.酸奶+鲜果沙拉新鲜的酸奶加新鲜的水果 满满的阳光的味道，酸甜好滋味。

5.酸奶+低卡谷物圈 减少刷脂的MM的贴心之选，再也不怕长肉肉。

6酸奶+薯片、威化饼干 好心情的加油站，酸酸脆脆，爱你没底线。

希望我的回答对你有所帮助，祝大家每天开开心心，谢谢大家的阅读！

您好，我是陈小厨，很高兴回答你的问题。

酸奶是以牛奶为原料，杀菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。通过我吃酸奶的经验，介绍几种搭配。

1.酸奶+ 芒果

芒果香甜真的是让我欲罢不能，记得以前读书的时候，一个芒果我能闻上一天。把芒果去皮，切成小块加入酸奶中，芒果的香甜加上酸奶酸酸的味道是非常可口的，冷藏后更加。

2.酸奶+水果麦片。

早上起来，一杯酸奶加上有各种水果的麦片，酸甜酸甜的，饱腹感也很强，减肥的妹子们的首选。

3.酸奶+草莓。

先将草莓放入淡盐水中浸泡十多分钟，去蒂洗干净后放入榨汁机里，打碎均匀后倒出来加入酸奶就可以吃了，营养又 健康 。

希望我的回答对你有所帮助，谢谢。

你好，很高兴回答你的问题，我认为坚果和酸奶比较搭。

酸奶和坚果都在我们平常生活当中很常见，酸奶当中富含优质蛋白质、钙质以及益生菌物质，坚果当中富含矿物质锌元素、不饱和脂肪酸等营养物质。当两者结合，既美味又营养，建议您可以经常食用。

常吃坚果＋酸奶对身体有何好处？

补充能量＋营养物质：

酸奶当中有蛋白质也有脂肪，而坚果当中同样富含脂肪类物质，食用可以补充相应的能量物质；同样，无论是矿物质元素还是益生菌，食用后都可以靠谱补充。

替代不 健康 的零食

零食是各类人群的偏爱选择，而坚果＋酸奶属于 健康 零食，食用这种零食的同时就可以拒绝甜饮料、薯片等不 健康 零食，这也是食用坚果＋酸奶的潜在好处。

坚果＋酸奶， 健康 细节注意

什么时间食用更靠谱？

其实，对于坚果＋酸奶而言，早上吃或者晚上吃都可以，并不需要过分担忧此问题。

如果您的肠胃没有问题，可以晨起当早餐食用，也可以在上午当做加餐食用；如果您不怕被肥胖困扰，您也可以选择在睡觉前1—2小时食用，也不存在问题。

食用量

两种食物都富含较多的能量物质，食用过多容易增加肥胖的风险，酸奶建议每日一小杯100克左右，坚果建议每日摄入不超过30克。

总结

以上是我的回答，希望对你有帮助。

我觉得酸奶和苹果做成奶昔后，口感很清爽，配着自制蛋挞，做起床简单又方便，口感超Nice[耶]

酸奶可以加什么?

问题一：自制酸奶加什么好吃看用什么牛奶了 买的鲜牛奶做老酸奶是最好的 想要有劲道的酸奶买超市的袋奶塑料包装的就可以 3袋牛奶在加一袋酸奶就可以了
做法1：老酸奶(像豆腐脑那样的)最好是鲜牛奶 一斤半牛奶 一袋酸奶做菌种 把牛奶煮熟放入白糖按照个人口味了 要想喝甜的就多放一点糖 等到牛奶温度在20左右度的时候 放入酸奶搅拌均匀倒入一个有盖子的容器里边不要动 夏天我估计4个小时就差不多了。

可以加些砂糖，就和一般的酸奶一样了一般把奶加热了，把红枣切钉岁末放入奶中加热，最后纱网把红枣肉和皮过滤，然后晾凉了在做酸奶，很好吃。
可以加草莓或者哈密瓜或者香蕉。
或者是加入你喜欢吃的水果都是可以的。

问题二：酸奶能加入开水喝吗我们喝酸奶的目的之一是想利用其中的乳酸菌,从而有利于我们肠道中的大肠菌群的动态平衡,有助于消化和增强机体的免疫力.开水兑酸奶的话,里面的乳酸菌以及一些益菌因子基本上都被高唬杀死.所以,酸奶一般不用开水兑着喝.

问题三：酸奶加什么会更好喝？果汁

问题四：酸奶加炼奶有什么作用?酸奶是一种非常富有营养的食物，每天都喝一杯酸奶可以有效的帮助清理人体的肠道帮助排出人体的宿便，另外女生长期的喝酸奶还有美容养颜的功效。而且现在喝酸奶的方式有非常多种，不仅仅只是局限喝一杯简单的酸奶，喝酸奶的方式多了之后，大家都希望通过搭配可以将酸奶的效果发挥出来。
酸奶加炼乳是现在比较流行的一种食用方式了，酸奶酸酸的味道加上炼乳甜甜的味道，两种搭配在一起就非常的美味了，而且酸奶加炼乳如果长期食用的话还有丰胸的效果。
酸奶加炼乳是有一定丰胸的作用的。 *** 的发育是因人而异的, *** 的尺寸大小,发育速度都是因人而异的.建议的多吃蔬菜和高蛋白食物和优质蛋白食物和含钙丰富的食物和含锌丰富的食物.防止偏食.保证休息时间和质量.多参加体育锻炼如骑车单杆双杆等体育运动.多吃蜂蜜,木瓜,豆浆和蜂皇浆,最好是自己制作的豆浆.多 *** 促进血液循环.另外注意选择胸罩要适中,不能束胸过紧。

问题五：酸奶最好与什么食物一起食用？配水果吃最佳

酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。
喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质――亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服药后0．5～1小时后，再饮用酸奶）
喝酸奶的最佳时间
酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。

问题六：有哪些水果可以配酸奶●配水果吃最佳
酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。
喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质――亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
2． 酸奶不伐空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服药后0．5～1小时后，再饮用酸奶）
喝酸奶的最佳时间
1、酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。
2、卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶与喝酸奶比，哪个更有利于健康呢？
对于大多数人来讲，牛奶是一种不易消化的饮品，早上喝了以后可经过一天的运动促进其在肠胃中消化，晚上喝了以后，则由于人在睡觉后的运动量大大减少而不利于人体消化吸收，肠胃不好者还有可能因此产生消化不良的症状。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。
酸奶一直大受美食家们的钟爱，教你一些聪明新吃法：
●早晨吃比较好
把酸奶当早餐吃，可以避免和其它食物混杂，而且此时肠胃是空的，能为肠提供有益菌， *** 肠蠕动，有益消化。建议，以每日该喝的牛奶量来摄取，早上空腹和睡前各1杯，因为乳品喝太多，蛋白质过量也不好。
●配水果吃最佳
酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。
●可蘸食可入菜
酸奶的吃法变化多端，最简单的就是把原味酸奶加入各......>>

问题七：酸奶可以加蜂蜜吗?可以! 保加利亚毒素医疗专家莫诺夫教授莫经研究和试验得出结论，人们每天分早晚两次食用加蜂蜜的浓度较高的酸牛奶(每次一杯，每杯掺入一小勺蜂蜜)，可大大增加体内的生物免疫能力。在遭到生物武器侵袭时，可免受或减轻生物毒素造成的伤害。
莫诺夫教授认为，生物武器的袭击虽属外伤性攻击，但它要靠生物毒素在人体内发生作用而产生效力。如果人体具有一定的抵抗和预防能力，则将大大削弱其攻击力。莫诺夫教授已将他研究的方法提交给联合国和世界卫生组织。莫诺夫教授是保加利亚著名毒素医疗学家，是世界毒素医疗学的创始人之一。2000年，美国国家生物研究所为表彰他对20世纪人类社会发展的杰出贡献，特授予他金质奖章。

问题八：酸奶不能和什么一起吃 四种相克食物1、香蕉
香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
2、黄豆
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
3、药物
有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。

问题九：酸奶中什么水果都可以加是吗大多都可以加的；酸奶饭后半小时再食用，每天不超过200毫升；酸奶的主要作用是润肠通便，维持肠道健康并有养胃的作用；自制好酸奶，首选益菌加。

问题十：酸奶用什么牛奶做最好理论上按斤打的那种纯牛奶最好，买回来加热消毒，晾凉了在做酸奶。不过只在我小时候见过卖的，现在我就是买超市里的纯牛奶（枕装），你要使用酸奶做引子的话，一定要买原味的酸奶，不能使乳酸菌饮料。我一般买凝固性酸奶。买一小盒就够了，以后再做你可以再买也可以用这次做得留一小杯。不过据说菌粉做引子最好，做出来的酸奶更细腻，不过我不知道到哪里去买。我一般都是设置10小时以上，做好再放冰箱里陈化2小时，这样凝固性更好。不过我一个同学说他姥姥用菌粉做得比我那个要稠很多。看来还是菌粉更好用。要加什么调味你自己就随便了。

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