橄榄油的食疗用途具体介绍

橄榄油的食疗用途具体介绍

橄榄油是用橄榄酿制成的一种天然的食用油，它的食用价值很高，在我们生活中非常受欢迎。食用橄榄油对于我们健康带来的好处是有很多的，那么橄榄油的食疗用途具体都有哪些呢，下面小编将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供一些参考。

橄榄油可以改善消化系统功能

消化系统功能不好的话，是需要进行改善的，通过食用橄榄油可以起到改善消化功能的作用，在橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，可以有效降低患上胆囊炎和胆结石的风险。

橄榄油可以保护皮肤

橄榄油还具有保护皮肤的作用，因为在橄榄油中富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，可以使自己的皮肤保持滋润和弹性。橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，平时用一些橄榄油来涂抹皮肤可以抗击紫外线。

橄榄油可以提高内分泌系统功能

橄榄油具有提高内分泌系统的作用，合理的服用能够提人体的新陈代谢功能。橄榄油是预防和控制糖尿病的理想食用油。

橄榄油可以保护骨骼系统

橄榄油对于骨骼的生长也具有很好的效果，可以增加骨密度。在橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，可以有效减少因自由基造成的骨骼疏松。

要想提高自己的生理机能的话，那么在平时生活中，可以适当的食用一些橄榄油，橄榄油是非常天然，而且非常健康的食用油，要比普通的食用油更加具有营养。可以在烹调菜肴的时候，放入一些橄榄油来调味，不仅健康营养，而且味道也很好，橄榄也是非常清香的。

橄榄油有什么用处？

橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。
研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：
能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。
虽说橄榄油与其他植物油相比价格偏贵，但让人爱不释手的理由却如此之多。当橄榄油的自然清香随着地中海的蔚蓝之风渐渐飘临，以追求绿色健康生活为时尚的您还等什么呢？
橄榄油之小学问
龙生九子，各有不同。这橄榄油更是小有学问，不同的品种往往决定了不同的最佳烹饪方式。我们只有认真了解，细心挑选，才能吃出独特的地中海风情哦。
各有各的不同
根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别。
原生橄榄油（天然橄榄油）。它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于一种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。
精炼橄榄油（二次油）。从1993年开始，西班牙通过采用溶解的方法从冷榨后的油渣中提取橄榄油。在通过脱色、除味等提炼过程后，其酸性值一般可降低到0.3%以下，虽然质量不及原生油，但味道也不错，价格较为平民。作为厨房里的常备油，煎、煮、烹、炸，随心所欲。
目前我国市场上的食用橄榄油以进口产品为主，主要来自于西班牙、意大利和希腊；也有一些国产的品牌销量不错。
橄榄油虽然价格偏贵，但是每次使用只要一点点。所以整体来说还是既经济又营养丰富。
背景知识
世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。
冷热皆宜，调出生活好味道
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
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提到橄榄油，人们就会想到用来炒菜。其实，橄榄油不为人知的其它用途还有很多，例如用来护发、滋润眼睛、做面膜、防晒等等。是不是想马上知道呢？下面我们就来看看橄榄油这些奇特的别样用途，相信从此你会对它刮目相看的。
认识橄榄油
橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。
橄榄油别样用途剖析
除了可以用来炒菜外，其实橄榄油还有许多其它作用，下面我们就来看看它的别样用途及具体用法吧！
用途：滋润皮肤
用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可；润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。
用途：除皱
用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）；妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。
用途：护发
用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
用途：上、卸妆
用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。
用途：润唇
用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。
用途：减肥
用法：橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。
用途：护足
用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与橄榄油以2

橄榄油的用途

橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油含8毫克，是所有植物中含量最高的。
其中，维生素A能滋润干燥的皮肤，防止皮肤起皱；维生素D能促进人体代谢，保护及强化皮肤弹性，预防小皱纹发生；维生素E能促使血液循环畅通，抑制皮肤老化及弹性下降；维生素K能使皮肤有自然弹性，吸收皮下多余脂肪。
直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙。使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。
1、橄榄油的用途及用法：
●养颜： 洗脸后，参照美容要求用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，消除细小皱纹，同时可减少色斑或使色斑变淡。
●护肤、润肤：洗净的皮肤表面涂上橄榄油，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现，减缓皮肤老化程度。夏天擦橄榄油可防紫外线对皮肤伤害，避免晒红、爆皮、脱皮。干冷天气用橄榄油可改善皮肤干燥，滋润及软化皮肤，可使用在腿部、臂部特别容易干燥的位置，或用于全身；取一匙（约5ml）橄榄油与约两匙的食盐，混合后直接涂于皮肤，然后进行3-5分钟的按摩，最好用温水洗净即可。一般可每星期用3次，特别干燥的可每日搽用。
●护唇 ：天气冷的时候，容易感冒或肠胃不好，人们常为口唇脱皮裂开而苦恼，其实只要擦上少量橄榄油，两三天后，便可使口唇重新变得光滑。
●护发 ：洗发后，往脸盆中注入少量温水，滴入橄榄油若干（视头发多少和健康情况而定），在掌心直接轻轻擦入头发，常用可使头发变得柔软、光滑和秀美，防止枯黄、脱发、减少头皮屑。用橄榄油擦头，也可直接被头皮、头发吸收。
●光亮秀发：先用适合发质的洗发水洗发，然后用橄榄油一小匙（约2ml）、新鲜柠檬汁10滴，及啤酒一小匙（约0.5ml），混合后直接敷于头部，并用指腹轻轻按摩2-3分钟，再停留5分钟，最后用温水洗净即可，每周使用一至二次，可令秀发光亮健康，适合任何发质。
●美容沐浴 ：沐浴后趁毛孔张开时，用橄榄油遍涂全身，用热毛巾包裹，十分钟后再用温水冲一遍即可。医学美容专家认为：“颈部皮肤最接近脸部”，所以颈部也要用小条毛巾包裹，而下巴部分则尤其需涂抹多些橄榄油。
●营养化妆 ：化妆时可将橄榄油用作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。常用橄榄油擦指甲，可使指甲光泽透明。橄榄油还可用作简便的橄榄油面膜。把橄榄油加热至37度左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出覆盖在脸上，20分钟后取下有防止皮肤衰老、润肤祛斑除皱之效，特别适用于皮肤干燥者。
●护手 ：在冬天，双手时常接触凉水，又暴露在阳光和被污染的空气里，造成油脂水分流失氧化，因此最容易呈现出老化现象。而橄榄油却可以呵护你的纤纤玉手；在每周为双手做特别护理时用温热的橄榄油浸泡双手，可使双手恢复光滑柔软。双手涂上橄榄油进行按摩，能促进血液循环，加速养分送到手部，并能减轻手部浮肿。手指上如有倒刺，可在剪掉倒刺后用橄榄油浸泡，这样可避免肌肤太干燥、角质层有裂缝而再生倒刺。
●美甲：将双手指甲直接浸入约10ml橄榄油中5分钟，能美甲及柔软手部皮肤。
●止燥痒 ：在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皱裂及因皮肤分泌过少引起的瘙痒。尤其是在秋冬时节沐浴之后，感觉奇痒难忍的时候你可以抹上橄榄油，因为橄榄油中的维他命A、D、E对皱纹、皮肤过敏皆有治疗功效。
●呵护宝宝 ：婴儿的皮肤十分娇嫩，在腋下、臀部等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。
●去疤痕 ：开水、热油烫伤，涂上橄榄油可减轻疼痛，促进愈合，愈后不留下疤痕。
●预防眼角皱纹：常用橄榄油在眼角皱纹处轻轻按摩，可淡化和消除皱纹。
●瘦身：用橄榄油擦肚脐和腹部，用手按摩，有助于降解皮下脂肪和减肥。
●改善妊娠纹：用一小匙橄榄油（约10ml）直接擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可改善妊娠纹，并使之变浅。
2、 值得一提：
★可单独使用：该橄榄油可在100%未稀释状况下单独使用。
★可作为基础油用：在家自己做SPA，橄榄油是最实惠的基础油，可按不同需求适量与精油调配来使用。
★橄榄油不是油：
注意：橄榄油实际上并不是“油”，而是橄榄果冷榨出来的果汁，因为它给人的视觉感觉像油，才取名为“油”。并且，使用橄榄油后清爽不腻，易于吸收，是一种纯天然安全可靠的美容佳品。
★食用橄榄油与护理用橄榄油的区别:必须清楚，我们生产的是橄榄精油（简称“橄榄油”）。一般在超市买的橄榄油为食用油，而用来按摩的橄榄油，则是用冷压法制造而成的，在购买时应注意区分。

食用橄榄油的用法

橄榄油的吃法如下：
1、直接饮用，每天清晨起床或晚上临睡前直接饮用一汤匙原生橄榄油。
2、凉拌，橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其他食品。
3、拌沙拉，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋及盐，拌匀即可食用。
4、煎炸，用橄榄油可以炸制各种食品。
5、烹煮，橄榄油可以与各种荤素菜直接煮炖煲煨。

橄榄油的用途有哪些？

1、烹饪：经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果。

2、养护肌肤：洗完脸之后，可以用橄榄油加上盐轻轻按摩脸部，这样能起到滋润肌肤的效果，之后用热毛巾敷脸，可以让毛孔完全打开。

3、去头皮角质：橄榄油与红糖混合涂抹在头皮上，可以帮头皮去角质。

4、卸妆：在卸一些眼部和敏感部位的时候，用化妆棉沾上橄榄油，之后轻轻擦拭肌肤，能起到卸妆效果。

5、保护唇部：橄榄油能代替唇彩，将橄榄油涂抹在唇上，能防止唇部脱皮干裂。

橄榄油炒菜注意事项

用橄榄油炒菜要注意，精炼橄榄油比较适合用来炒菜，一般食用橄榄油可以分为精炼橄榄油以及初榨橄榄油，没有成熟的橄榄制作出来的就是初榨橄榄油，里面含有叶绿素，这是一种促进氧化的光敏物质，并不适合长时间加热以及高温，用来做凉拌菜比较适合。

而精炼橄榄油是通过精炼制作而成的，里面所含有的营养成分并没有初榨橄榄油那么高，但是可以进行高温烹调的，用精炼橄榄油来炒菜会更加适合。

以上内容参考  -橄榄油

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