吃金桔的注意事项(金桔怎么吃？)

吃金桔的注意事项

在我们日常生活中大家可能都会喜欢吃一些水果，尤其是像金桔这样，在春节大量上市，它的营养价值高，而且吃起来相比较于普通的水果来说，有酸甜口感，它的营养价值高，有维生素c，还有一些矿物元素和微量元素等，但是在吃金桔的时候还是要注意一些事项的。

金桔作为一种营养价值非常高的水果，但是它其中所富含的果酸含量还是非常高的，所以说在吃金桔的时候最好不要空腹，吃金桔之前可以适当的吃一些其他的食物，适当的吃一些金桔，对身体健康是非常有帮助的，但是金桔也是不可以多吃的，吃多的话可能会导致上火的症状。还有就是在吃金桔之后最好不要喝牛奶，因为两者是不可以在一起吃的，因为牛奶中所含有的一些丰富蛋白质容易和金桔中所含有一些果酸发生反应，而凝结成固体胶状物，这样可能会影响我们消化系统的健康，引发腹痛，腹泻等症状。

还有就是金桔也是不可以和一些食物在一起吃的，虽然金桔作为一种温性食物来说，它既不属于热性，也不属于凉性，但是他也不可以和热性食物在一起吃，金桔吃多的话，可能会出现一些上火的症状，所以说在和其他热性的食物在一起吃，比如说龙眼牛肉，还有生姜等，很容易出现体内燥热气息过重，可能会对身体健康不利。金桔也不可以和铜离子含量高的食物在一起吃，因为金桔中所富含的维生素c的含量非常高有非常好的抗氧化性，如果和铜离子含量的食物在一起吃的话，可能会出现氧化还原反应，这样就降低了金桔的营养价值。

金桔怎么吃？

清洗后直接开吃。

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

扩展资料：

注意事项：

1、金桔不能和牛奶搭配。牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合起来会凝固，不好消化和吸收，所以金桔不能和牛奶搭配。

2、金桔不能和萝卜搭配。萝卜含酶类较多，橘子中含有类黄酮物质，如果金桔和萝卜经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。

3、金桔可以和柠檬搭配。金桔和柠檬搭配着吃，可以促进消化，降低胆固醇。

4、金桔可以和蜂蜜搭配。金桔和蜂蜜搭配，可以滋润肠胃，促进排毒，滋润皮肤，养颜美容。

人民网-金桔的药用价值高 和牛奶同食会伤身

金桔泡水的功效作用与食用禁忌

金桔具有止咳化瘀的功效，用金桔泡水喝，可以起到食疗保健的作用，其实除了这一种作用之外，还有很多其它的功效作用的哦。今天我给大家整理了金桔泡水的功效作用知识，希望对大家有所帮助。
金桔泡水的功效作用
1、橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

3、熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

4、烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

5、橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。

此外，还有将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味。将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。
金桔泡水的食用禁忌
吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

据研究，每天吃3个金桔就能满足一个人一天所需的维生素C，若果摄入的维生素C过多，每天代谢的草酸会会增多，引起尿结石，肾结石，另外多吃对口腔和牙齿也有害，所以在喝金桔水的时候也一样，一天不能喝太多。

饭前或者空腹的时候不能喝金桔泡水，因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜对胃不利，所以和金桔泡水应该在饭后。

胃肠、肾虚体寒的人，特别是老人小孩则不宜多喝金桔水，以免造成腹痛、膝盖酸软等症状。
金桔的食用方法
1、生吃金桔

金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

2、糖渍金桔

先将金桔清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中。在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状后取出放入锅中，大火烧开再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

3、金桔酱

先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用。果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用。然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中。再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。

4、金桔鸡翅

先取出鸡翅，加入少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右。再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪，然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。

5、咸金桔

先把金钱橘洗干净，晾干。把干身的金钱橘放进罐子，再倒进食盐，封盖，摇晃几下。把封好的罐子放在干爽处，存放1个月左右就可以食用。咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。

6、蜜汁金桔

将金桔用清水冲洗，用盐水浸泡10分钟，然后捞出自然晾干。然后把金桔切成瓣，用小叉子将籽挑出，撒上白糖，放在小碗里，渍上半天，直至出水。将柠檬汁挤在渍过的金桔瓣上，搅拌一下，然后把金桔瓣放入洁净无水的罐子里面，倒入蜂蜜没过金桔瓣。盖上盖，放入冰箱冷藏，24小时之后，金桔瓣就变软入味，这时候就能食用了。

7、金桔汤
金桔3枚，冰糖适量。用刀将金桔果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金桔饮汤，l日3次。此汤具有理气化痰的功效。适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。

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