高温天气喝什么汤？快来喝碗夏日汤吧！

高温天气喝什么汤？快来喝碗夏日汤吧！

夏天炎热高温，雨水多的时候，还湿气重。在这又湿又热的时节，很多人感觉不适;尤其是有高血压、便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等病症的人，会更加感觉不舒服!

那么，这个时候就一定要喝这碗汤了!一碗土豆番茄汤，喝下去，对身体好得不得!

土豆+番茄两种食材做汤是绝配!

土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。

美国西北大学医学院教授琳达●霍恩表示，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克)，可使脑卒中的发病率降低40%。

番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。

多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。

土豆搭配番茄，这两种食材一起做汤是绝配，不仅功效强大，还很好喝，因此颇受大家欢迎。

五大养生功效

夏日湿热，血管收缩，致使血压升高。而钾离子的适量摄入，可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，土豆是微量元素钾的较好来源。

意大利维罗纳大学一项新研究发现，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。

有研究表明，西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生，但是食疗不能代替正常的药物治疗。

2、养脾胃、防便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。

此外，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。

老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。

3、抗疲劳、防衰老

西红柿富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。

夏季适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。日本食品企业和铃鹿医科大学的研究发现，西红柿汁具有抗疲劳的效果。

土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。

4、防中风

夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗，如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。

土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。芬兰研究人员一项新研究发现，西红柿等富含番茄红素的食物可能有助男性减少中风风险。

研究人员发现，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55%。专家介绍说，番茄红素能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。

5、降低抑郁风险

湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。

西红柿不但香味浓郁，有助于净化繁杂思绪、提神醒脑;其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。

所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。

夏季适合喝什么汤？

     俗话说“饭前一碗汤，不劳医生帮”，夏季天气炎热，很多人到了夏天就不爱吃饭“苦夏”，吃饭前先喝点汤，不但帮助消化，还能很自然的补水，减少上火的情况。正所谓，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤能缓解炎热夏天带来的不适症状，让你舒舒服服度过一整个夏天。

推荐几道适合炎热夏天喝的汤，帮你夏天不再“苦”

虾仁冬瓜鲜菇汤

准备食材：大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜。

大虾冲洗干净后，挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳，用清水再冲洗一遍虾加入1勺生抽、少量的料酒和姜片，揉抓均匀后腌制10分钟，海鲜菇焯水30秒，冬瓜削皮切厚片，姜切片，小葱切碎。

炒锅中倒入少量的油，油温五成热倒入腌制过的虾仁，煎至两面变色后盛出备用。炒锅再次加油倒入冬瓜片，小火翻炒至冬瓜呈半透明状，倒入海鲜菇继续翻炒1分钟。

加入适量的热水大火煮开，倒入之前已经煎好的虾仁，用胡椒粉、盐和鸡精调味，出锅装碗后撒上黑胡椒和小葱就可以了。

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芥菜咸蛋汤：散寒解表

咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。

做法：

1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；

2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；

3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。

冬瓜排骨汤：清热解暑

夏天是冬瓜的天堂。不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可。这道汤有清热下火、消暑解渴消肿利尿的作用，常喝对身体有益。

冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。

做法：

1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；

2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；

3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；

4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。

冬瓜汆丸子

食材：肉馅，冬瓜，葱，香菜，姜，虾皮，盐。

1.肉馅放入碗中倒入少许的淀粉水、加入盐和少量的胡椒粉，顺着一个方向抓拌至上劲。冬瓜洗净切掉冬瓜的表皮后切成块，葱、姜切末，香菜切段备用。

2、碗中加入葱碎、姜末，少许的香油和虾皮，顺着一个方向搅拌至上劲。

3.切好的冬瓜倒入锅中，锅中的水开的时候，将肉丸子的下入锅中，等肉丸子熟了就可以盛出来了。

椰子鸡汤：补益脾胃

椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。

此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了。

做法：

1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；

2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；

3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；

4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。

苹果绿豆汤（饭后甜汤）

准备食材：苹果一个、绿豆小半碗。

绿豆淘洗干净，加入没过绿豆的清水浸泡1个小时以上，浸泡让其充分吸收水分，可以节省炖煮的时间，绿豆也会更软糯。

在煮绿豆的时候，用淡盐水清洗苹果，由于苹果不削皮所以要用淡盐水清洗，食盐有杀菌消毒的作用，这样吃起来也会更放心。苹果切成片，放入水中浸泡避免其变黑。

绿豆煮好后，将苹果片加入锅中煮1分钟左右关火，盛入碗中就可以喝了，苹果中的糖分一部分已经融入汤中了，即使不加糖也会有一些甜味。

枇杷消暑汤

准备食材：枇杷、银耳、莲子，冰糖。

银耳需要提前浸泡，一般2小时左右就可以完全泡发，莲子也需要提前浸泡，以便煮得更软糯，枇杷清洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟，如果枇杷带有果蒂需要将果蒂掰掉。

莲子有莲子芯的要将其取出来，这样可以减少莲子的苦味，枇杷去皮对半切开后去核。

银耳加入煮锅中，再加入适量的清水，大火煮开后转中火煮30分钟左右，直至银耳胶质完全被煮出来。

煮锅加入莲子中小火继续煮5分钟左右，再将枇杷煮10分钟左右，这时的枇杷已经变软了，吃起来很像罐头，最后根据自己的喜好加入适量的冰糖增甜即可。

夏季气候开始炎热，“消暑汤”有哪些？具体的做法是什么？

夏天多喝汤，益处一箩筐！伴随着夏天的到来，气温愈来愈热，大家经常由于出汗多而觉得口干、浑身无力儿、没有食欲，这时多喝些汤汤水水十分必须，不但养了肠胃，还能立即补给水份和营养成分。夏季合适喝什么汤呢？夏天喝汤又有哪些注重？下边我从切合季节下手，共享给大伙儿当季汤做法，好吃不贵。

第1道夏天当季汤：三豆汤

夏季防暑忙，还记得多喝汤。夏天迫不得已提的便是这道用三种不一样颜色的黄豆熬成的茶汤：大名鼎鼎的三豆汤。三豆汤去火又美味可口，比绿豆汤还消暑，夏天不论是成年人、小孩或者老年人都能够喝一些，以助全家安康过夏。提前准备原材料：红豆薏仁、黑芝麻、黑豆、老冰糖。

详尽作法：把相等的三种黄豆混和在一起，漂洗整洁后泡2钟头。泡好的黄豆自来水再清洗一下，倒进锅中，添加冷水走红烧开转小火煮1个钟头，煮到黄豆开花朵就可以了。邻近结束时，添加老冰糖，彻底溶化后就可以熄火。

三豆汤偏凉，天气晴热，大量出汗时可以喝，下雨天不适宜喝。如果是给老人和小孩喝可以用老红糖替代老冰糖，也不寒性了。

第2道夏天当季汤：冬瓜薏仁米莲籽排骨汤

湿冷炎热的夏天，吃不香睡不太好的比比皆是，在我们家这种“苦夏”的情形是找不到的。我的小窍门便是：少吹中央空调多喝汤。除开常给亲人煮些三豆汤，排骨汤也免不了。用排骨与就在季的冬瓜熬汤，营养搭配，相辅相成，还能帮助我们去湿气哟。提前准备原材料：冬瓜、排骨、薏仁米、百合花、莲籽、枸杞子、姜片和盐。

详尽作法：薏仁米洗干净炒至微焦预留。莲籽和百合花泡浸15min。排骨焯烫至掉色，捞起来后清洗整洁浸盆。冬瓜削皮去瓤后切割成小块。将排骨、薏仁米、莲籽、百合花和生姜片放进锅中，添加适量的冷水，走红烧开。用饭勺撇掉白沫子，转中小火盖紧盖子煮1钟头。添加冬瓜再度烧开，转中小火再次煮20min。添加盐和枸杞子就可以。焯烫排骨时要冷水入锅，水里可以倒入适当生姜片除腥提鲜。

第3道夏天当季汤：紫菜鸡蛋汤

“宁可食无肉，不能饭无汤”，早饭来碗汤才算吃得合适。用紫菜做道快手视频又美味可口的鸡蛋汤最好不过。紫菜中锌元素较高，有“神仙菜”的美名，夏天大量出汗没有食欲时，来碗口味淡营养成分的紫菜汤，在填补水份的与此同时，也可以补钾，一天到晚精神实质满满的。提前准备原材料：紫菜、生鸡蛋、虾米皮、小香葱、盐和香油。

详尽作法：锅中倒进少量植物油，葱段爆锅。倒进虾米皮小火爆锅，当虾米皮炒成香气，色调展现金黄时，倒进少量的水，走红蒸制5min，那样炝锅熬汤，没放鸡精都很美味。在汤中放进清理洁净的紫菜片，稍稍蒸制。添加少量盐，飞进生鸡蛋花朵。结束时撒进葱段，滴少量香油就可以。由于虾米皮是有一定咸度的，因此放盐的量不必太多了。

夏天比较适合喝什么汤？如何在夏季靠喝汤养生？

夏天出汗比较多，有补水，在夏天要经常喝绿豆汤，冬瓜汤，银耳百合汤，冬瓜海带汤，萝卜汤，丝瓜汤等。在夏季要调整饮食结构，要学会喝汤，要先喝汤后吃饭，这样就可以很好的控制饭量，同时又可以达到养生的目的。

绿豆汤。

可以喝一些冬瓜汤。

夏天的时候可以喝一些冬瓜汤，冬瓜汤可以降胃火，冬瓜的作用可不少，有抗衰老的作用，还有清热解暑的功效。经常喝一些冬瓜汤，还可以利尿，可以养胃生津。冬瓜汤喝起来很清爽，味道很鲜美，营养价值也很丰富。

银耳百合汤。

冬瓜海带汤。

萝卜汤。

夏天的时候可以喝一些白萝卜汤，喝萝卜汤的作用就是去除身体里的燥气，有清热解毒的功效。萝卜汤是保健的佳品，可以益气补气，对身体非常有好处。

丝瓜汤。

夏天的时候可以多喝一些丝瓜汤，丝瓜对肠胃有好处，能够清热解毒，也是消暑的好食材。丝瓜汤的味道非常鲜美，我喜欢在丝瓜汤里面放一些蛋液，也可以在丝瓜汤里放上一些海鲜。

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