鸭蛋是寒凉性的吗

鸭蛋是寒凉性的吗

我们在日常生活中吃一些食物的时候，难免要考虑这些食物是寒性的还是热性的，尤其是在炎热的夏天，别以为外表热就可以吃一些寒性的食物，在炎热的夏天我们的胃部是发寒的，所以要吃一些热性食物，那么我们所吃的鸭蛋到底是不是寒凉性的呢?

1.我们在吃一种食物之前，为什么要考虑这种食物到底是寒性还是热性呢?因为在日常生活中，大家一定会发现有一些人，即便是在炎热的夏天，一旦胃里着了凉就会出现腹泻呕吐的现象，那么这样一类人就是寒性体质在日常生活中对于寒性体质的人来说，就要多选择一些温性或者热性的食物来吃，这样可以帮助很好的中和一下，但是同样的日常生活中还有很多人会出现焦躁，肺火比较旺盛，这样的现象，那么这样的一些人就要通过吃一些寒性的食物来帮助自己的身体达到一个平衡的状态，所以我们了解一种食物是寒性还是热性，就可以根据这种食物的性状来选择对自身有利的食物。

2.我们知道大家在日常生活中所吃的鸡蛋是一种热性的食物，那么大家一定会想作为一种和鸡蛋类似的食物，鸭蛋这种食物一定也是热性的食物，但事实并不是这样的，鸭蛋是一种寒性的食物同鹅蛋是一样的。

3.日常生活中一些肺火比较旺盛，经常感到焦虑而且经常口渴的人，适合吃一些鸭蛋这种食物，不过在炎热的夏天也要少吃。

什么是性寒食物、性平食物、性温食物？

饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
热性食物：常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉等。
温性食物：常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。
平性食物：常用的有大豆、芝麻、山药、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等。
食疗、药膳与中药一样，在应用时，应当根据患者自身的身体状况，按照中医辨证用膳。平素较常人畏寒的人可适当选用温热属性的食物；平素身体较弱但无明显畏寒怕热的可选用属性平和的食物，或寒热温凉食物相互配用，以使其属性趋于平和。

鸭蛋是凉性食物吗？

鸭蛋既是偏凉的食物，因其每100克含水分70克，蛋白质13克，脂肪14.7克，碳水化物1克，维生素A1380国际单位，硫胺素0.15毫克，核黄素0.37毫克，尼克酸0.1毫克，灰分1.8克，钙71毫克，磷210毫克，铁3.2毫克，镁7毫克，钾60毫克，钠82毫克，氯6毫克，所以鸭蛋又是营养丰富的食物。

鸭蛋属于寒性还是热性

咸鸭蛋是一种美食，尤其是在端午节的时候有很多地方有风俗都吃咸鸭蛋，咸鸭蛋可以搭配着馒头，白粥，面条，咸鸭蛋，不管怎么搭配口感都是非常棒的，咸鸭蛋是发物，而且是一种蛋制品里面的盐分含量还很高，又不能吃盐的人是不能食用的，咸鸭蛋属于偏热性的，但也不是良性。
咸鸭蛋是发物吗：
咸鸭蛋是发物，蛋类，腌制品一般都是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导!
咸鸭蛋是凉性还是热性：
鸭蛋或鹅蛋就是发烧后比较适合吃的蛋制品。中医讲究"热则寒之，寒则热之"。发烧体热，就要吃性偏寒凉的食物。鸡蛋性热，而鸭蛋和鹅蛋则性偏寒凉。
鸭蛋的基本介绍
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。
鸭蛋是鸭子生的卵，比鸡蛋个大，皮厚，但因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋有腥味，新鲜食用时不如鸡蛋可口，一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋制作咸鸭蛋后蛋黄变软出油，非常可口。

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