小龙虾怎么清洗和处理

小龙虾怎么清洗和处理

小龙虾在中国人看来可以说是一种难得的美味了，很多人无论是在饭店、小吃摊还是在家中都非常喜欢吃小龙虾这种美食。如果在家里用小龙虾做过美食的人一定发现它清洗起来十分的费劲，有点时候费时、费水还弄不干净它。那么小龙虾怎么清洗和处理？下面为大家介绍。

小龙虾怎么清洗和处理

1、准备一小盆清水，在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋，搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西，这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦。

2、用一只手按住小龙虾的钳子，另一只手拿着牙刷，蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下，这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部，因为这里是小龙虾最脏的部位，要顺着纹路仔细的刷。

3、小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子，用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下，将头部剪掉。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了，要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位，一定要处理掉哦。

4、捏住小龙虾尾部中间的那一块，先向左拧一下再向右拧一下，这样中间的那一块就下来了，顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了，再用它做菜就会显得很方便了哦。

关于小龙虾怎么清洗和处理就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

小龙虾怎么清洗

小龙虾清洗步骤如下：

工具：小龙虾、白醋、剪刀、牙刷。

1、将小龙虾简单的冲洗一下放入大盆中，加入适量的水没过小龙虾，再倒入适量的白醋并浸泡2-3个小时。

2、浸泡好之后用水冲洗干净，握住龙虾的背面并把龙虾腹部朝外，用牙刷将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗干净。

3、用手掐住龙虾尾巴中间那块尾甲，左右摇动将虾线拉出来。

4、用剪刀剪去小龙虾头部的三分之一，挑出头部里面的虾胃（黑色囊状物体），再用流水冲洗干净即可。

小龙虾怎么洗最干净 小龙虾清洗处理方法图解

1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”

2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳

3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦

4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了

5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗

6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢

7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净

8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体

9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止

10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来

11、这样虾的肠子就跟着出来了

12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃

14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了

15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧

龙虾好吃，但清洗比较麻烦，怎么洗才能简单又干净？

又到了吃小龙虾的季节了，小龙虾虽然好吃，但清洗比较麻烦，那么怎么洗才能简单又干净呢？

清洗小龙虾最简答的方法就是使用醋泡。小龙虾在买回来之后，用清水先给它清洗一遍，洗完过后倒入盆中。在盆中加入大量的醋。加醋的作用是可以将小龙虾身上的泥垢软化，方便接下的清理，还有一个作用就是通过摄入大量的醋，使得小龙虾排出体内的一些脏东西。用醋泡半上小时过后就可以拿出刷子给小龙虾进行一个全方位的清理了，首先是小龙虾的腹部，这个部位是最脏的，要反复刷，清洗完成后就可以进行小龙虾的去虾线工作了。

小龙虾如何去虾线

小龙虾的虾线在所有的虾中是最容易去除的。首先找到小龙虾的尾巴，尾巴中间有一处是单独分开的，用手指夹住他的尾巴，向后用力一扯。整个龙虾的虾线就被拔了出来。

小龙虾该不该去头

小龙虾的头部含有消化与排泄系统，是吸收和处理毒素以及富集重金属的地方，也是易积聚病原菌和寄生虫的部位。所以在杀龙虾的时候就应该将头部去掉，如果没有去头那么在吃小龙虾的时候最好不要食用虾头，以免发生寄生虫感染。

小龙虾的做法

我个人最喜欢吃的还是麻辣小龙虾。将小龙虾清理干净，用油将小龙虾炸熟，炸熟后捞出备用。准备好一包火锅底料。将它倒入锅中化开。再开一瓶啤酒倒入锅中。然后再将小龙虾也倒入锅中。用大火盖上锅盖煮半个小时。这个时候我们就可以添加一些配菜了，比如说黄瓜、藕片之类的，添加配菜之后，3分钟之内就应该出锅，以免配菜被煮烂了会影响到口感。

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