鸭蛋的营养价值(水煮鸭蛋的营养价值)

鸭蛋的营养价值

鸭蛋的热量

随着当今社会对美的追求的增加，很多人不仅停留在脸部的好看，还停留在要让自己的身体变得更加苗条，那么这个时候难免就会想到通过减肥这个途径来使自身更加完美，在减肥期间，很多人最关注的就是食物的热量了，那么下面小编就给大家介绍一下鸭蛋的热量。

1.在日常生活中，我们所吃的鸭蛋，其热量是处于一个中等的水平的，即鸭蛋这种食物的热量是既不高也不低的，一般情况下，每100克的压榨所含有的热量为180大卡，而一个成年人摄取过180大卡的热量之后需要散步大约65分钟才可以将所摄取的热量全部消耗掉，但是如果一些减肥的人士不选择散步的方法，而是选择跑步或者做一些其他运动的方法，则可以更快的消耗掉这些热量。

2.在日常生活中，如果大家只是普通的想吃鸭蛋，那么鸭蛋的热量就是以上小便介绍的那个热量，但是在日常生活中，很多人会选择将鸭蛋腌一下，腌成咸鸭蛋，来挖着鸭蛋的青和黄来吃，那么这个时候咸鸭蛋所含有的热量就会更高一些，一般情况下每100克的咸鸭蛋所含有的热量为190大卡，一个成人在摄取过这样的热量之后，需要散布大约70分钟才可以将所摄取的热量全部消耗掉。

3.由于咸鸭蛋中所含有的油分比较多，所以咸鸭蛋的热量相较于正常，鸭蛋的热量也会比较高，所以一些减肥的人要慎重选择。

鸭蛋的营养价值

我们在日常生活中经常会见到鸭蛋这种食物，这是一种外面带着一个青绿色的壳，而里面带着清和黄的食物，这种食物在日常生活中经常被人能拿来腌制最后制成咸鸭蛋来吃，鸭蛋中也是含有非常多的营养价值的，下面小编就给大家介绍一下鸭蛋的营养价值。

1.鸭蛋中含有丰富的蛋白质，在日常生活中，各种各样的蛋白质可以帮助我们的身体进行各项生命活动，从而使我们看起来更具有活力，所以在日常生活中多补充一些蛋白质也是至关重要的。

2.鸭蛋是一种富含叶酸的食物，我们知道一些孕妇在怀孕期间是需要非常大量的补充叶酸这种物质的，所以鸭蛋适合在怀孕期间的女性吃。

3.鸭蛋是一种富含维生素a的食物，我们知道在我们的身体中，维生素a这种营养物质起着至关重要的作用，随着现在科技的发达，很多人喜欢整天抱着手机和电脑进行娱乐活动，那么这些人在观看一段的时间的电脑和手机之后，就会出现眼干眼涩的现象，甚至还有一些人的视力会明显下降，这个时候补充一些维生素a就可以帮助很好的治疗和预防眼近视。

4.鸭蛋这种食物中富含丰富的矿质元素，这些矿质元素包括钙，磷，钾，钠等。其中钙物质是我们人体不论是生长期间还是中老年期间，都要注意补充的一种物质，一些患有骨质疏松的患者也更应该补充钙物质。

鸭蛋的功效与作用

我们在日常生活中所吃的鸭蛋，其营养价值是非常的丰富的，鸭蛋是一种不含蛋白质及一些矿质元素的食物，我们所吃的鸭蛋的热量也是非常高的，所以在日常生活中，一些体力劳动者就可以选择多吃一些鸭蛋，那么鸭蛋有哪些的功效和作用呢?

1.鸭蛋这种食物是有一定的食疗价值的，我们知道鸭蛋是一种良性的食物，所以在日常生活中，一些人可能会出现燥热而引起的咳嗽的现象，还会出现喉咙肿痛发干的现象，那么这个时候大家千万不要觉得鸭蛋的黄吃起来比较干涩就不选择这种食物，恰恰相反，鸭蛋这种食物就是可以帮助治疗由燥热而引起的咳嗽的现象，还可以帮助治疗喉咙发干发痛的现象。

2.同样的也是由于鸭蛋是一种良性的食物，所以在日常生活中，鸭蛋可以帮助食用者起到一个滋阴清热的作用，也就是说在日常生活中一些经常出现干燥干呕等现象的人是可以选择吃一些鸭蛋的，在日常生活中还有一些患者会出现胃阴亏虚的现象，那么这样的一些患者也可以通过吃鸭蛋这种食物来帮助自身调节。

3.鸭蛋，还有一些食疗的偏方，比如将鸭蛋这种食物与自己家种的青葱这种食物混合在一起，制作成鸭蛋青葱汤，在煮这个倒汤的同时，向锅中加入一定量的糖，长时间周期性的服用之后可以帮助自己的身体达到一个消炎止痛的效果，而且对慢性咽炎也有很好的治疗效果。

水煮鸭蛋的营养价值

1、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。

2、强健身体。促进骨骼发育，预防贫血。

3、促进食欲。能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

4、清肺火、降阴火。适宜肺热咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

扩展资料：

鸭蛋食用禁忌：

1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

2、儿童不宜多食据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关．主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。

过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。

3、脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用。

4、食物相克：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

-鸭蛋

人民网-鸭蛋应该怎么吃 鸭蛋的营养价值

鸭蛋的营养价值及功效

鸭蛋的功效如下：
1、降火润肤的作用，鸭蛋性寒，所以能滋阴降火，除热润肤，经过腌制的咸鸭蛋比新鲜的鸭蛋降火的功效会更好一些；
2、滋阴清肺的功效。咸鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群使用；
3、它还有平肝明目的作用。咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值；
4、还可以预防贫血。鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿物质元素，如钙、铁、锰，其中以钙和铁的含量尤为丰富，适宜身体急需补充铁、钙的人群，可以改善骨骼发育，预防贫血；
5、补虚强身。鸭蛋中的大部分营养成分，比如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素，都是维持人体生理功能的重要营养成分，所以咸鸭蛋还可以补充营养，强身健体
鸭蛋含有蛋白、人体脂肪、钙、铁、锌等营养元素，可以给身体补充很多的营养成分，而且非常容易被身体消化和吸收，对身体有一定的滋补养生功效。

鸡蛋和鸭蛋的营养价值，有哪些呢？

鸡蛋和鸭蛋这种蛋类是我们认识日常生活中不可缺少的食物。而且这些蛋类的做法有很多种，比如水煮或者煎，或者炸或者炒，有很多种烹饪方式。为我们的生活提供了很大的便利，在很多着急吃饭的时候，我们可以采取吃鸡蛋或者鸭蛋。这样不仅可以提供我们所需要的营养，还十分简单方便。

而且我们知道，鸡蛋和鸭蛋中都含有比较丰富的蛋白质。当有些人减脂的时候，需要补充蛋白质的时候，就会吃大量的鸡蛋清，这就足以证明鸡蛋中的蛋白质含量十分丰富，不仅在鸡蛋清中含有的蛋白质被人体所需要，鸡蛋中还含有许多矿物质元素，人体也是十分需要的，而且人体对蛋类的吸收程度非常好，可以达到非常好的补充作用。

许多老人和小孩都需要吃蛋类笔，补充充足的蛋白质，对他们的身体非常好。而且和鸡蛋相比，鸭蛋有着更丰富的营养价值，我们日常生活中常见的蛋类是鸡蛋，鸭蛋，相对鸡蛋来说像少一点。鸭蛋中其实有着丰富的钙元素以及铁元素，这是在鸡蛋中含量很少甚至没有的。所以鸭蛋相对于鸡蛋来说，营养元素含量更丰富一些，更适合小孩儿和老人来吃，补充充分的钙元素，不仅可以帮助小孩子的身高的长高，也可以为缓解老年人的骨质疏松。

鸡蛋和鸭蛋中还有含量较为丰富的维生素。所以说鸡蛋和鸭蛋这些蛋类浑身都是宝。不论蛋清还是蛋黄都可以为我们提供很多人体所需要的营养元素，而且水煮蛋这类是营养元素保持最好的，不会有太多营养元素的消耗，也可以为人体提供最大的营养价值，所以我们应该多吃鸡蛋和鸭蛋这些蛋类食品。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋的营养价值

导语：鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。在众多的蛋中，应该说鸭蛋是比较好认的一种。也是因为平时我们常见到它，除了鸡蛋，我们最熟悉的应该就是鸭蛋了。在鸭蛋的吃法，咸鸭蛋是比较受欢迎的。那么鸭蛋的营养价值高吗?鸭蛋的功效又有哪些?一起来看!

鸭蛋，因蛋壳呈青色，其外观圆润光滑，因此又叫它“青果”。相传，在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、咸鸭蛋，通过水陆运输，运往津、京、保一带，在市场上备受广大消费者青睐。有些产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名，红心咸蛋的咸淡可口，清香四溢，是夏日补钙的佳品。那么鸭蛋的营养价值及功效具体有哪些呢?

日常生活中我们吃鸡蛋的几率似乎比鸭蛋要高的多，由于鸭蛋单吃起来没有鸡蛋细滑，吃起来口感没有鸡蛋好，因此吃鸭蛋也基本上是以腌制的方法来食用，而且腌过的鸭蛋有黄流油，非常好吃。那么究竟鸭蛋的营养价值及功效和鸡蛋有什么不一样呢?

鸭蛋的营养价值及功效

鸭蛋的营养价值非常丰富，可与鸡蛋相媲美。鸭蛋中含有蛋白质、维生素A、磷脂、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等多种营养物质。跟鸡蛋一样，散养的鸭子下的蛋其营养价值更高!

鸭蛋中所含的蛋白质和鸡蛋相当，而矿物质的总量远胜于鸡蛋，特别是铁、钙含量极为丰富，以上营养元素能预防贫血，促进骨骼发育。

鸡蛋吃起来比较油润，鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但是烹煮15分钟或用于烘焙以后就可以食用。水煮后的鸭蛋蛋克成蓝色，蛋黄则是橘红色。

鸭蛋的营养价值高，适当的食用对身体好，如果你觉得鸭蛋的口感比较粗糙，那么我就建议将鸭蛋制作成蛋羹食用，这样不仅口感好，而且还容易被人体消化吸收的。

鸭蛋所提供的营养物质，有助于人体内的细胞再生、分裂、软化血管，可增进血液的`循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫能力和抗体效应。

在医疗作用上具有助消化，供营养，促吸收，活血化淤，清热解毒，舒筋活络，化痰祛湿，杀菌等。还可以预防癌变，降低高血压，防治高血脂，防治动脉硬化和动脉粥样硬化多种心脑血管疾病。以上是鸭蛋的营养价值及功效，下面我们来看看鸭蛋的食用方法。

鸭蛋的食用方法

黄沙咸鸭蛋

材料

黄沙1000克、精盐200克、精油100克、适量的水。

制作方法

1、首先，把黄沙倒入到盆中，加入适量的精盐、精油和水，搅拌均匀。

2、再将洗净晾干的鸭蛋逐个放入粘泥中，待鸭蛋均匀粘上泥沙以后取出，再放入食品袋或其他容器内保存好。

3、大约3周的时间，即可取出洗去泥沙煮食。如果无黄沙也可用泥沙代替，一样好用，如果沙的粘性不好，可以加少量的粘土。

结语：有关鸭蛋的营养价值和功效，还有食用方法，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对鸭蛋已经多了许多认识。鸭蛋的营养价值还是比较高的，建议大家平时要多吃些。但是也要合理地食用，上述我介绍的黄沙咸鸭蛋，记得做着吃哟!

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