海螺的做法煮多长时间

海螺是一种很常见的海鲜美食，其鲜味高，蛋白质含量丰富，营养价值较高，但很多人并不清楚做海螺的做法和煮制时间，今天我们就和大家介绍海螺的做法煮多长时间。

海螺的做法

一、香辣海螺肉

材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙。

做法：

1.首先将海螺肉洗干净了，将香菜洗干净了切成末，将姜洗干净了切成丝。

2.在锅里面放入一些油，然后烧热，将香姜和干辣椒爆香，然后是加入螺肉用大火爆炒，直到熟了。然后是加入酱油、料酒、糖、盐炒均匀了，最后是加入一些香菜搅拌均匀就可以了。

二、煮海螺

材料：海螺750克，盐、醋、生抽、姜末、香油适量。

做法：

1.先把海螺表面洗刷干净，然后放入盛水的盆中20分钟，加少许盐，让海螺吐沙。

2.锅内放凉水、放入清洗干净的海螺，然后大火煮开。

3.开锅后再煮5分钟，关火焖2分钟。再捞出沥干水盛盘。

4.生姜洗净切末，放入小碗中，然后再放入适量的盐、醋、生抽、香油，做成调味汁。

5.挑出螺肉，然后蘸调味汁吃。

海螺煮多长时间

海螺的大小不一，一般常规大小的海螺，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点，水开以后需要再煮10-15分钟左右，以免海螺肉未熟透，但一定要掌握好时间，时间过长容易煮老螺肉，导致口感吃起来不鲜嫩，而且肉质易断、发硬、嚼不动。

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