蛋黄酥怎么保存

蛋黄酥怎么保存

蛋黄酥近年来备受大家的欢喜，因为它的口感是甜中带咸，而且一层一层的酥皮，吃到嘴中就会融化掉，实在是非常美味的一种糕点，不过应该怎么保存蛋黄酥呢?因为蛋黄酥一旦松软了就没有那种酥脆的口感了，下面一起来看看，蛋黄酥怎么保存好?

蛋黄酥怎么保存

蛋黄酥想要保持酥脆，那么第一要素就是要预防潮湿，这个是很难做到的，因为空气本身就是有湿度的，所以当蛋黄酥冷却之后直接将它用保鲜膜包裹起来，下次想要吃的时候，最好将它放入烤箱中烘烤半分钟，味道依然是极好的。我们也可以将蛋黄酥放入密封的盒子中，再将盒子放入冰箱中冷藏，免得冰箱中其它的味道影响到蛋黄酥口感。

酥脆不油腻的蛋黄酥的做法

1、我们首先将紫薯洗干净，再将它的外皮去除了，随后直接放入锅中进行蒸熟，当筷子可以轻松戳进去的时候就说明熟了。

2、等紫薯熟了之后，将它冷却了，随后再将紫薯放入杯子中进行搅拌，使得紫薯变得很细腻。

3、将紫薯泥直接分割成25克每只，直接滚成团备用着。

4、下面就是将蛋黄取出洗净，放入空气中自然风干，随后将它放入烤箱中烘烤，上下180℃烤5分钟即可。

5、等蛋黄冷却之后，就可以将紫薯泥包裹着蛋黄，慢慢的将它口收住，等全部搞定之后放着备用。

6、随后将面粉进行过筛，黄油直接隔水融化。

7、将它们搅拌在一起，搅拌成面团，接着要松弛一刻钟。

8、等皮做好了之后，将它分割成15g每只的面团。

9、将油皮压平包裹着油酥，收口朝上。

10、等面团包好之后，将它的口朝上直接擀成牛舌状。

11、随后将它由上至下卷起，继续松弛。

12、等醒好之后再擀成大一些的包皮。

13、让它将沙团包紧、收口。

14、最后将它放在烤盘上，刷上蛋液进行烤制，上下180℃烤20分钟即可。

蛋黄酥的保存注意事项

1、我们自己做的蛋黄酥是没有添加任何的防腐剂，所以它是很容易过期的，在制作的时候，量不能太大，现做现吃是最好的。

2、蛋黄酥也是可以放入冰箱中进行冷藏着，但是一定要密封好。

从上文可以知晓，想要很好的保存蛋黄酥，那么就需要将它密封，杜绝与空气接触，而且蛋黄酥的制作方法也是不难的。

蛋黄酥怎么保存?

问题一：蛋黄酥怎么保存时间最长做的真好，色香味俱全，最好放密封盒子，乐扣那种冷藏，避免冰箱味道串进去就不好了

问题二：刚做好的蛋黄酥明天就吃,需要放冰箱保存吗不用，放冰箱口感就差了，只要放在密封的罐子里或用保鲜袋包好就行了

问题三：蛋黄酥怎么保存时间最久不含添加剂，防腐剂，就30天，天津吕祖堂那有个卖台湾茶的，他家中秋卖蛋黄酥，挺好吃的，还不贵，可以去看看

问题四：新鲜烘焙的蛋黄酥可以保存几天最好现吃，如果有剩余，一定要放通风的地方，一到两天的时间内吃完吧。尽量不要一味的把全部吃的放冰箱，其实全部放冰箱不是很好的。

问题五：自做的的蛋黄酥常温保存多久?3-5天口感会比较好。

问题六：蛋黄酥如何保存口感 可以晚上做好 第二天当早饭吃么应该是没问题的

问题七：自己做的蛋黄酥能保存多久？常温自己做的蛋黄酥在常温下一般能保存2-4天。

问题八：怎样让蛋黄酥长时间保持外皮酥脆关键是要防潮，这个家里基本上是做不到的，你可以酥饼凉后用保鲜膜包一下，第二天会好点，但也没有第一天的好吃，最好吃之前用烤箱烤半分钟

问题九：刚做的蛋黄酥保质期是多久刚做的蛋黄酥保质期是多久
天气热的话，建议十五天内食用，不然可能影响口感。
另附上制作过程.
1、将油皮的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟;
2、将油酥的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟;
3、将油皮的面团搓成长条,分成12等份的小剂子,将每个小剂子搓圆;
4、同样,将油酥的面团也搓成长条,分成12等份,将每个小剂子搓圆;
5、取一油皮的小剂子,按扁,放上一颗油酥小剂子,完整的包起来,收口朝下放,依次将12个全部做好;

问题十：蛋黄酥需要放干燥剂存放?是的

自制蛋黄酥保质期多长时间 自制蛋黄酥能保存几天

1、自制蛋黄酥常温状态下密封大约能保存2-3天左右，密封冷冻可存放1个月。

2、蛋黄酥保存需要注意防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖或者干燥剂。糖有吸附潮气作用，有很效的延长蛋黄派的保质期。

3、蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。

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