南瓜子的四大营养价值和两种做法

南瓜子的四大营养价值和两种做法

南瓜子是我们日常比较熟悉的一种食物，其又名北瓜子，窝爪子，在江浙一带属于非常常见的葫芦科植物。

在我国，南瓜子的历史也是相当悠久的，在古本上也这样形容过南瓜子，称其性温而味平，是清热安胎防流产之良方，亦可解毒治牙痛，属于一种非常好的食疗药材。

南瓜子之所以名气如此之盛，和它的营养价值是分不开的。

南瓜子的营养价值

补脾益气

现在的人终日为生计所奔波，每天都活在巨大的压力下，所以身体素质普遍不如我们的父辈。而南瓜子可以很好的补脾益气，能够在很大程度上增强我们自身的身体免疫能力。

加强营养

南瓜子本身含有比较丰富的营养，平时有针对性的吃一些南瓜子，可以补充我们身体所需的一些养分，能够帮助我们人体增强对于疾病的抵抗能力。

缓解产后缺乳

有很多孕妇，其身体体质比较差，因此在产后身体一直都很虚弱，这个时候吃一些南瓜子就可以帮助孕妇产生奶水，可以更好进行哺乳。

缓解乏力

经过一个白天的奔波劳累，很多人一回到家就是倒头大睡，这都是由于身体过度劳累导致乏力造成的。这样的人群可以多吃一些南瓜子，帮助缓解乏力的情况。

南瓜子的几种做法

南瓜子泥

将南瓜子去壳，并且用工具将其捣成糊。接下来，将烧开的开水倒入南瓜子糊中，并且根据自己的口味加一些白糖以作调味，每天早晚各服一次。长此以往，对我们身体有非常大的好处。

南瓜子汤

取适量的南瓜子和薏苡仁，将两者都彻底清洁干净。待清洁完毕后将两者倒入清水中先用猛火煎熬，待煮熟后用文火慢慢细熬，加以作料就是一锅美味的南瓜子汤。

南瓜籽的作用和功效是什么？

1、南瓜子有助改善精子质量。专家指出，这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说，多吃含锌丰富的食物不 仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量；而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等坚果含锌也比 较丰富，可以在很大程度上改善精子质量。

2、南瓜子有助降压。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

3、南瓜子可防治牙龈萎缩。南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。

南瓜子的吃法

吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。上了年纪容易牙龈萎缩，常吃南瓜子可以改变这一现象。

食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。另外，南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。

以上内容参考 人民网-吃南瓜子有四大益处

南瓜子的营养价值

南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。
南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用;南瓜子对于男人来说还有一项非常重要的功效，预防治疗前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常见病，这种病是男人的难言之隐，不仅会带来工作生活上的不便，而且还对性能力有影响。其实每天吃上两把南瓜子就可以降低前列腺的发病率，对于慢性前列腺炎还有缓解治疗的作用。

南瓜籽的功效

1、解毒： 
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化： 
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖： 
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质： 
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、预防心血管疾病：南瓜籽油中富含70% 以上的不饱和脂肪酸与植物蛋白，经证实，不饱和脂肪酸能够乳化、分解血液中脂质，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，防止动脉硬化。

6、促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

扩展资料：

南瓜子，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。

生理特性：干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。

参考资料：-南瓜子

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/19959.html.

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