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南瓜子的四大营养价值和两种做法

吃货一枚 2023-05-04 17:04:14

南瓜子的四大营养价值和两种做法

南瓜子是我们日常比较熟悉的一种食物,其又名北瓜子,窝爪子,在江浙一带属于非常常见的葫芦科植物。

在我国,南瓜子的历史也是相当悠久的,在古本上也这样形容过南瓜子,称其性温而味平,是清热安胎防流产之良方,亦可解毒治牙痛,属于一种非常好的食疗药材。

南瓜子之所以名气如此之盛,和它的营养价值是分不开的。

南瓜子的营养价值

补脾益气

现在的人终日为生计所奔波,每天都活在巨大的压力下,所以身体素质普遍不如我们的父辈。而南瓜子可以很好的补脾益气,能够在很大程度上增强我们自身的身体免疫能力。

加强营养

南瓜子本身含有比较丰富的营养,平时有针对性的吃一些南瓜子,可以补充我们身体所需的一些养分,能够帮助我们人体增强对于疾病的抵抗能力。

缓解产后缺乳

有很多孕妇,其身体体质比较差,因此在产后身体一直都很虚弱,这个时候吃一些南瓜子就可以帮助孕妇产生奶水,可以更好进行哺乳。

缓解乏力

经过一个白天的奔波劳累,很多人一回到家就是倒头大睡,这都是由于身体过度劳累导致乏力造成的。这样的人群可以多吃一些南瓜子,帮助缓解乏力的情况。

南瓜子的几种做法

南瓜子泥

将南瓜子去壳,并且用工具将其捣成糊。接下来,将烧开的开水倒入南瓜子糊中,并且根据自己的口味加一些白糖以作调味,每天早晚各服一次。长此以往,对我们身体有非常大的好处。

南瓜子汤

取适量的南瓜子和薏苡仁,将两者都彻底清洁干净。待清洁完毕后将两者倒入清水中先用猛火煎熬,待煮熟后用文火慢慢细熬,加以作料就是一锅美味的南瓜子汤。

南瓜籽的作用和功效是什么?

1、南瓜子有助改善精子质量。专家指出,这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说,多吃含锌丰富的食物不 仅对前列腺有好处,还可以增加精子数量;而从中医角度来说,含锌丰富的食物具有补肾的作用,有助于提高男性生育能力。除瓜子外,榛子、花生等坚果含锌也比 较丰富,可以在很大程度上改善精子质量。

2、南瓜子有助降压。南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

3、南瓜子可防治牙龈萎缩。南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。

南瓜子的吃法

吃南瓜子最好用手剥着吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物,使之易于吞咽,以及清洁和保护口腔的作用外,还有滋养肾精之功。因此,要少用牙齿嗑瓜子。上了年纪容易牙龈萎缩,常吃南瓜子可以改变这一现象。

食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺约30克,效果更佳。另外,南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。

以上内容参考 人民网-吃南瓜子有四大益处

南瓜子的营养价值

南瓜子富含脂肪,其中不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。
南瓜子富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用;南瓜子对于男人来说还有一项非常重要的功效,预防治疗前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常见病,这种病是男人的难言之隐,不仅会带来工作生活上的不便,而且还对性能力有影响。其实每天吃上两把南瓜子就可以降低前列腺的发病率,对于慢性前列腺炎还有缓解治疗的作用。

南瓜籽的功效

1、解毒: 
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化: 
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖: 
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质: 
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5、预防心血管疾病:南瓜籽油中富含70% 以上的不饱和脂肪酸与植物蛋白,经证实,不饱和脂肪酸能够乳化、分解血液中脂质,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,防止动脉硬化。

6、促进生长发育: 南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

扩展资料:

南瓜子,中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的种子。秋季采摘成熟果实,取出种子,洗净晒干。

生理特性:干燥成熟的种子,呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,长约1.2~2厘米,宽约0.7~1.2厘米,表面带有毛茸,边缘较多。种皮较厚,种脐位于尖的一端;除去种皮,可见绿色菲薄的胚乳,内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油,胚根小。气香,味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。

参考资料:-南瓜子

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/19959.html.

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