南瓜,相信大家都吃过,都是怎么吃的呢,每个人的口味不同。不管怎么做,无论是口感还是营养方面都是绝佳的好食材。南瓜可以做成汤,或者是粥。这样更好吸收,而且还能保留南瓜的营养价值。下面小编就给大家讲一下南瓜子的功效与作用。
1、吃南瓜子,对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。对于中老年人来说很多人觉得不能吃很多的坚果类的食物,但是南瓜子却不一样。
2、南瓜子中含有大量磷质,如果人们常吃南瓜子,吸收其磷质,就可防止矿物质在人的尿道系统凝结,使之随尿排出体外,所以说多吃南瓜子可以有预防肾结石的哦,适合男性朋友们经常食用。
3、南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫症的首选食疗之品。虽然说现在得这种疾病的人群很少,但是也不能不预防,很多寄生虫疾病都是无意中出现的。
4、南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。对于有高血压和心脏病的人群来说是非常不错的食疗方法。
从上文我们可以知道,也了解了关于南瓜子的特殊的功效和好处,真是到现在才知道南瓜子还有怎么多的营养素,不仅可以有效的缓解高血脂高胆固醇等疾病的出现,而且还可以预防疾病的发生,对身体也是有很大好处的,大家不妨平时的时候多吃南瓜子,适量地食用有利于身体健康,防治一些疾病。
多吃南瓜子对身体是有很多积极作用的。比如吃南瓜子可以保护肾脏,杀死身体中的寄生虫,降低人体血糖浓度,补充锌元素,保护胃粘膜,还能帮助人体消化。南瓜子里含有着丰富的营养元素,比如南瓜子含有丰富的脂肪油,蛋白质,以及维生素A,维生素B,维生素C,维生素E,胡萝卜素,锌元素,铁元素等。维生素E是一种抗氧化成分,它可以帮助女孩子美容养颜。南瓜子中的大量锌元素,可以及时的补充身体所需的微量元素,对人体的发育,生殖系统都是有非常好的作用,还可以治疗男性的尿频,尿急疾病。因为锌元素对预防和改善男性前列腺疾病有着非常好的治疗功效。南瓜子中丰富的营养果胶可以保护我们人体的胃黏膜,加快胃溃疡的愈合恢复情况。南瓜子还可以促进人体胆汁的分泌,提高肠胃蠕动的效率,帮助肠胃消化吸收食物。南瓜子中富含着大量的钴元素,钴元素可以促进血糖的降低,它还是胰岛素合成的重要基础物质。对于自身血糖浓度下降和预防糖尿病都是有非常好的积极效果。南瓜子中的磷元素可以有效的防止人体患有肾结石,促进结石排出体外。经常吃南瓜子,对高血脂,高胆固醇以及血栓等疾病都有一定的预防作用。经常吃南瓜子,还可以治疗由于经常生病导致的身体虚弱,脾胃虚弱,身体容易疲惫等不良身体反应。南瓜子的本身营养价值很高,它所含有的维生素、蛋白质、油类含量都十分丰富。 每天吃一把南瓜子可以安定情绪、防止老化、预防男性疾病,能治失眠、增强记忆力,预防癌症、高血压、心脏病,高血糖,血栓等疾病。
南瓜子对人体有很多好处,具体都有如下几个方面的好处:
第一个好处是预防腿部抽筋。南瓜子中富含了丰富的钾元素,这类食物,能够有着预防腿部抽筋的功效,还能够帮助腿部肌肉的伸展。
第二个好处是治疗失眠,增强记忆力。南瓜子富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。
第三个好处是促进生长发育。南瓜子含有锌的成分,能够参与人体内核酸和蛋白质的生成。锌能够为人体的生长发起到重要的作用,是肾上腺皮质激素的固有成分。
第四个好处是养颜护肤。南瓜子含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
第五个好处是杀虫。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫症的首选食疗之品。
第六个好处是解毒。南瓜子中还含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能够消除如重金属中的铅、汞和放射性元素,能够粘结消除身体内的细菌和其它的有害物质。
第七个好处是预防肾结石。南瓜子中含有大量磷质,如果人们常吃南瓜子,吸收其磷质,就可防止矿物质在人的尿道系统凝结,使之随尿排出体外,达到预防肾结石的目的,还可促进已有结石的排出。
第八个好处是有助于降压。南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克,分早、中、晚三次服。事实上,一周为一个疗程,可连续服2到3个疗程。
总而言之,南瓜子对人体有很多好处。
南瓜子顾名思义就是南瓜肉里那些被留下来的白色种子,南瓜子晒干后和其他瓜子一样,香脆美味,而且营养价值较高。南瓜子中富含多种矿物质成分,特别是磷元素含量爆表,100g中富含1159mg,南瓜子中也富含钾元素、钙元素和镁元素,另外锌的含量较高,和很多食物相比都名列前茅。南瓜子中还含有丰富的铁元素、硒元素,硒元素是一种抗氧化成分,有助对抗自由基,延缓衰老和保护血管。
南瓜子除了矿物质含量尤其丰富之外,维生素E含量十分丰富,100g南瓜子含13.25mg维生素E,维生素E也是一种抗氧化成分,能提高抗病能力,它还被称为“生育酚”,有助预防生殖系统病变,预防不孕不育的效果。南瓜子和其他坚果类食物一样,热量和油脂含量丰富,不过这些油脂也大部分属于不饱和脂肪酸,特别是ω3系列优质油脂含量较高,它们能够对血脂“双向调节”,如降低坏胆固醇低密度脂蛋白数量,减少血管壁脂蛋白的堆积,提高好胆固醇高密度脂蛋白数量,调节血清浓度,有助稳定血脂,预防多种心脑血管疾病。南瓜子中蛋白质含量极高,100g能提供33g蛋白质,南瓜子中还富含膳食纤维,能够润肠通便,预防便秘。
南瓜子在传统医学上也有不错的功效,它味甘、性平,能归胃、大肠经,有消毒驱虫(绦虫、血吸虫)的功效。南瓜子中富含的锌元素,能保护男性前列腺,缺锌可造成前列腺病变,而经常吃南瓜子可缓解症状。南瓜子中富含“钴”元素,钴能够提高人体新陈代谢,提高造血功能,也是合成胰岛素,促进胰岛素分泌的一种有益成分,常吃南瓜子有不少有益效果,不过要注意的是,南瓜子的确油脂含量高,热量较高, 不适合过多食用,坚果类食物推荐每日10g以内,大概一小把就够了,除了南瓜子,我们还可以搭配其他坚果类,提高矿物质种类,如腰果、花生、核桃、榛子、鹰嘴豆等等。
适宜人群
一般人群均可食用 1. 适宜蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病患者食用;适宜血吸虫病之人食用;适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用;适宜糖尿病人食用;适宜前列腺肥大之人食用 2. 胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。
编辑本段搭配宜忌
◆黄金搭档 >>南瓜子+蜂蜜 将南瓜子炒熟后研成粉末,用蜂蜜调服,可驱蛔虫。 >>南瓜子+槟榔 将南瓜子与槟榔一起研末,口服能驱钩虫及蛔虫。 >>南瓜子+白糖 同食,可有效治疗血吸虫病。 ◆搭配误区 >>南瓜子-羊肉 同食,可能会引起腹胀、胸闷等症。
编辑本段南瓜子药理作用
功效
前列腺炎为男性高发病,医生认为,每天吃上50克左右的南瓜子,生熟均可,可较有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。美国研究人员曾经发表的科研论文也指出“每天坚持吃一把南瓜子就可治疗前列腺肥大,并使第二期症状恢复到初期,明显改善第三期病情,因为南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。
1.驱虫作用
蚯蚓实验法证明南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。猫用南瓜子浓缩制剂100-300mg/kg一次灌胃,对绦虫、弓蛔虫等有明显驱虫作用。40%南瓜子粉煮液和30%瓜子提取物在体外对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用,使之变薄变宽,节片中部凹陷(中段节片尤其明显),而对其头及未成熟节片则无此作用。曾用合成的dl-南瓜子氨酸饲喂犬及小鼠,对犬包囊带虫、豆状带虫及小鼠短膜壳绦虫皆有效;体外实验证明,1∶500溶液使犬绦虫明显兴奋,甚至挛缩,并与氢溴酸槟榔碱有协同作用。
2.抗日本血吸虫作用
南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。在小白鼠感染血吸虫尾拗的同时,给服南瓜子共28天,有预防作用;但对成虫无杀灭作用。接种血吸虫尾蚴的家猪,每天喂去壳去油南瓜子粉,预防效果与小鼠实验结果基本相仿。小鼠实验证明,口服南瓜子能抑制和杀灭体内日本血吸虫幼虫,对雌虫作用更强;但对血吸虫成虫无杀灭作用,只在服药1周后(每天3g),开始发生形态上的退行性变化。毛壳南瓜子Cucu-rtitamoschatavar. melonaefOrmis 预防作用大于光壳南瓜子C. Moschatavar.Toonas。新鲜南瓜子与1年陈旧的南瓜子的预防效果相同。不同产地的南瓜子均能抑制血吸虫在小鼠体内的生长,但作用强弱有所不同,徐州所产的功效较为显著。南瓜子浆粉与生南瓜子仁同样有抑制和杀灭血吸虫幼虫的作用。改用发酵法制作的浆粉也有同样预防效果。用酒精沉淀等四种方法可以分离南瓜子仁的有效成分,防治血吸虫的有效成分为一种水溶性物质,即南瓜子氨酸。南瓜子对幼虫的抑制作用主要在性发育期前;在宿主肝内能杀灭部分幼虫,表现为炎性反应及虫体的退化性变化。南瓜子氨酸不能杀灭成虫,但能使虫体萎缩,生殖器官退化,和子宫内虫卵减少。
3.其他作用
小鼠以南瓜子浓缩制剂2-10g/kg灌胃,并无毒性,但口服4g,对肝、肺、肾等可产生暂时性病理损害,使肝内糖元减少和脂肪增加。南瓜子氨酸使肝细胞呈轻度萎缩,肝内有少量脂肪浸润,停药后则迅速恢复正常。感染血吸虫的兔喂服南瓜子后,清转氨酶和胆碱酯酶等有所变化,但3周后解剖兔肝病变极轻,体内虫数未减,可能因兔不爱食南瓜子,与饥饿有关'。以大量南瓜子氨酸给小鼠口服或腹腔注射,可使动物兴奋狂躁,而兔和猫则可能表现安静;但能使兔血压升高和呼吸加快;对离体兔肠有抑制作用。
编辑本段食疗价值
葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实,剖瓜、收集种子,除去瓤膜,晒干或焙干。食用时多除去种壳,称南瓜子仁。南瓜子
[性能]味甘,性平。能补脾益气,下乳汁,润肺燥,驱虫。 [参考]含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,南瓜子氨酸等成分。 对绦虫,蛔虫有明显的驱虫作用,对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀灭实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫,对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。 [用途]用于脾虚营养不良,消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳,咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病。 [用法]生嚼,炒食,研末,或煎汤。 [附方] 1,南瓜子汤:南瓜子20g,薏苡仁30g。加水煎服。 本方有健脾利水,消肿作用。可用于脾虚水肿,小便短少。 2,南瓜子泥:南瓜子仁15g。捣烂成泥状,冲入适量沸水,或再加白糖调味。一次服用,早晚空腹各服1次。 本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳(煮粥或炒食无效)。 3,南瓜子散:南瓜子60~120g。炒熟,研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服,一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。 本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍,驱除绦虫的效果更好。
编辑本段化学成分
种子含油16.4%[1],其中主要脂肪酸为亚油酸(linoleicacid),油酸(oleicacid),棕榈酸(palmiticacid)及硬脂酸(stearicacid)[1-3],还有亚麻酸(linolenicacid),肉豆蔻酸(myristicacid)[2]。还含类脂成分,内有三酰甘油(triglyceride),三酰甘油(diglyceride),单酰胆碱(pholphatidylcholine),磷酯酰已醇胺(phosphatidylethanolamine),磷脂酰丝氨酸(phos-phatidylsetine),脑苷脂(cetebroside)[1-3]等。脱脂的种中分得有效成分:南瓜子氨酸(cerebroside)
编辑本段特殊功效
南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗摄护腺肥大已有许久历史,中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载:药用南瓜子(Cucurbita pepo)可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。 然而并非南瓜子都有效,如果直接生食南瓜子,则效果不大,又因为保健食品中,南瓜子几乎都是属于「油溶性」-南瓜子油,保存不当容易产生氧化腐败,且有效成分尚不明确。因此选择南瓜子产品时您需注意:品种来源的选择、专利技术萃取,有国际临床经验较有保障。高浓缩萃取的水溶性南瓜子锭预料将成为未来男女泌尿问题市场的主流。国际知名的学术期刊「Natural Medicine」提到「萃取出药用南瓜子(Cucurbita pepo)中特殊亲水性的成份EFLA® 940(水溶性南瓜子),其「有效活性」、「稳定性」及「吸收性」对男性摄护腺肥大及女性尿失禁预防治疗有着不错的成绩。
编辑本段现代研究
主要成分
含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C, 亦含胡萝卜素(Carotene).脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯.
药理作用
1. 驱虫作用 南瓜子乙醇提取物有驱虫作用.南瓜子浓缩制剂100~300mg/kg给猫一次灌胃,对绦虫、弓蛔虫等均有明显的驱虫作用.40%的南瓜子粉煮液和30%南瓜子提取液在体外对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段均有麻醉作用, 使之变薄变宽,节片中部凹陷, 而对头及未成熟节片则无此作用.体外实验证明:1:500溶液使犬绦虫明显兴奋, 甚至挛缩, 并与氢溴酸槟榔碱有协同作用. 2. 抗日本血吸虫的作用 南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用.在小白鼠感染血吸虫尾蚴的同时,给服南瓜子共28天, 有预防作用;但对成虫无杀灭作用.小鼠实验证明:口服南瓜子能抑制和杀灭体内日本血吸虫幼虫, 对雌虫作用更强;但对血吸虫成虫无杀灭作用, 只在服药第一周后(每天3g),开始发生形态上的退行性变化.南瓜子浆粉与生南瓜子仁同样有抑制和杀灭血吸虫幼虫的作用.有报告指出, 防治血吸虫的有效成分为一种水溶性物质,即南瓜子氨酸.南瓜子对幼虫的抑制作用主要在性发育期前;在宿主肝内能杀灭部分幼虫, 表现为炎性反应及虫体的退行性变化.南瓜子氨酸不能杀灭成虫,但能使虫体萎缩, 生殖器官退化,和子宫内虫卵减少. 3. 其他作用 以大量南瓜子氨酸给小鼠口服或腹腔注射, 可使动物兴奋狂躁,而兔和猫则可能表现安静;但能使兔血压升高和呼吸加快;对离体兔肠有抑制作用.
编辑本段南瓜子-选方
①驱除绦虫:(1)一新鲜南瓜子仁一至二两,研烂,加水制成乳剂,加冰糖或蜂蜜空腹顿服;或以种子压油取服十五至三十滴。(《中药的药理与应用》) (2)二南瓜子、石榴根皮各一两,日服三次,连服二日。(《四川中药志》) ②治蛔虫:南瓜R(去壳留仁)一至二两。研碎,加开水、蜜或糖成为糊状,空心服。(《闽东本草》) ③治血吸虫病:南瓜子,炒黄、碾细末。每日服二两,分二次,加白糖开水冲服。以十五日为一疗程。(《验方选集》) ④治百日咳:南瓜种子,瓦上炙焦,研细粉。赤砂糖汤调服少许,一日数回。(《江西中医药》(8):20,1953) ⑤治小儿咽喉痛:南瓜子(不用水洗,晒干),用冰糖煎汤。每天服二、三钱。(《国医导报》3(1):53,1941) ⑥治营养不良,面色萎黄:南瓜子、花生仁、胡桃仁同服。(《四川中药志》) ⑦治内痔:南瓜子二斤,煎水熏之。每日二次,连熏数天。(《岭南草药志》)
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