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去火的蔬菜

佚名 2023-05-04 15:53:42

去火的蔬菜

  去火的蔬菜有很多,包括苦瓜、莴苣、芹菜、马齿苋、白菜、菠菜等等,都有各自的特点。苦瓜是最常见的夏季去火蔬菜,可以凉拌或者炒着吃;莴苣可有效刺激消化酶的分泌,去火、清热、化痰的功效很好;芹菜可以清肝火和胃火,非常适合肝火旺盛导致的头晕、耳鸣症状的人食用,芹菜榨汁服用能改善胃火导致的呕吐、口臭。

  去火的蔬菜

  清热去火的蔬菜真的太多了,日常生活中也容易获得,包括苦瓜、莴苣、芹菜、马齿苋、白菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、萝卜、苋菜等等。

  苦瓜:夏天炎热的时候可以用苦瓜熬汁服用,清热去火效果极佳,能预防中暑。也可以将苦瓜清炒食用,是不错的开胃菜。

  莴笋:微苦,可有效刺激消化酶的分泌,去火,清热,化痰的功效很好。日常生活中可以将莴苣凉拌吃,可以炒着吃,也可以把莴笋炖汤吃,口感都很不错。

  芹菜:研究表明,芹菜有去肝火解郁热的功效。在秋冬干燥的时候,人往往感到口干舌燥、气喘胸闷,周身不舒服,这时候吃点芹菜就可以有助于清热解毒,去病强身。

  马齿苋:是一种常见的药食同源的食物,清热解毒效果极佳,平常多用于凉拌食用。

  白菜:有很好的清泻肺胃之火功效,可以改善肺热导致的咽喉肿痛,还可以缓解胃热导致的口干、舌燥、口渴等情况。

  冬瓜:具有清热解毒,利水消肿的功效,吃法也多样,可以炖着吃喝养生汤,也可以炒着吃,也能焖着吃。

  吃蔬菜的注意事项

  在吃蔬菜时一定要买新鲜的蔬菜,不要囤积,尽量当天买当天吃。食用时还要将蔬菜冲洗干净,最好将蔬菜做熟吃,不要生吃或者吃半生不熟的,以免引起腹痛、腹泻等消化不良的症状。

一般有什么蔬菜水果清热去火?

清热去火的蔬菜水果:

1、马蹄:马蹄味甘性寒,上火吃马蹄很好,既可以做蔬菜,又可做水果食用,有清肺胃之热,具有很好的清热降火功效,特别是清肺热、胃热,对于肺火引起的目赤不适、痰多,以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。

2、黄瓜:黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。

3、西瓜:西瓜性凉,含有大量的水分,可以生津止渴、清热降火,适宜内热上火以及心火旺盛的朋友食用,而且西瓜中含有丰富的钾盐,能够弥补人体大量出汗所造成的体内钾盐缺乏。

扩展资料:

其他清热去火的水果:

1、草莓:草莓营养价值高,含丰富的维生素C,中医认为,草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等。夏季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、上火、长火疖子等,吃草莓可以相对缓解。

2、枇杷:枇杷中的营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。

参考资料:人民网-夏季吃9种食物 清热又降火

参考资料:人民网-夏季吃15种食物 清热又降火

清热降火最厉害的菜 这10种蔬菜降火最佳

1、莴苣。

莴苣包含了叶片和茎干两个部分,是属于一种凉性的植物。它包含了茎干和叶片两个部分,拥有极其丰富的营养,并且食用起来口感也是非常清爽的,但食后会略显苦味。它具有良好的清热、去火的的功效。它的吃法主要有两种,一种是直接削皮凉拌生吃,另一种是将其切成条状炒菜吃。

2、芹菜。

芹菜的种类有三种,分别是旱芹、水芹和西芹。是一种拥有食用和药用两种作用的植物,其中旱芹的药用效果是最好的。它里面富含胡萝卜素、蛋白质。钙、铁等人体必需元素。具有清热解毒、宁神静脑、止血润肺等作用。所以吃什么蔬菜去火最快呢,芹菜的效果应该是极佳的。

3、茄子。

茄子也是一种药食两用的植物,它的根、茎、叶是用于制药的主要部分。它的叶子可以制成医用的麻醉剂,种子也可以制成消肿药,也可以用来制成刺激剂。但是很容易造成人体的脾胃不适和便秘等症状。每天坚持食用茄子,能够有效的对上火起到一定的治疗效果。

4、莲藕。

莲藕是一种喜温、不耐阴的植物,它的口感极其的清脆甘甜,可以用来生食也可以用来做一些菜品,并且它的药用价值是极高的,它的根、茎、叶、果等等都是可以入药滋补的良品。将莲藕做成粉状,也就是藕粉,将其冲泡食用能够起到清热止泻、开胃消食的作用。对于老人和小孩来说是极好的流质补品。

5、白菜。

白菜主要为东北、华北地区的主要蔬菜之一。它也具有清热、去火、宁神、解毒等功效,并且能够补充身体必须的维生素。通常白菜的吃法主要是做成菜品,既可以炒食也可以用来炖汤食用,对于一些肺热、上火、咳嗽的患者有着良好的治疗效果。

6、海带。

海带是一种味道较咸的具有可食用性的海藻,是一种具有很高的营养价值的蔬菜。它含有的热能量非常低、蛋白质的含量也适中。它还具有一定的药用价值,食用海带有助于对体内积蓄的热量进行清除,它的做法主要有三种,有蒸汤、清炒和凉拌等等。

7、黄瓜。

黄瓜是一种清热解毒效果较明显的蔬菜,它还有生津止渴、排毒养颜,治疗喉咙肿痛等等功能。黄瓜里面含有的黄瓜酸是有助于促进人体的代谢功能排除毒素的。它食用的做法主要有切片凉拌和清炒两种。其中凉拌生吃是营养成分保留最完整的。

8、白萝卜。

白萝卜又称土人参,它的功效有润肺清热、止渴生津、消食健胃等等功效。它还能够对积热、肠胃不浪、便秘、气胀等等病有一定的治疗效果。它的做法主要有三种,一种是炖汤,一种是削掉表面的皮壳生吃,另一种是将萝卜榨成汁,直接服用萝卜汁对于一些急性哮喘和咯痰的患者有一定的治疗效果。

9、冬瓜。

冬瓜拥有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素。是一种性寒、味甘的蔬菜,它对上火、浮肿有着良好的治疗效果,并且还对一些肝硬化、动脉硬化、高血压等病状有一定的辅助治疗效果。它食用的做法主要有清炒、炖汤和榨汁3种。但在食用的时候最好不要与红小豆、醋、鲫鱼等在一起食用,会破坏它的营养价值甚至对人体造成一定伤害。

10、丝瓜。

丝瓜属于葫芦科的瓜属蔬菜,里面含有钙、铁、维生素等数十种人体所必需的元素,它有着清热、消暑的功效,用其做成的丝瓜汁还有着洁肤、美容的作用。在食用丝瓜的时候,味道偏苦的丝瓜是不能进行食用的。否则会造成人体的中毒。

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