正确挑选柠檬以及保存柠檬的方法

正确挑选柠檬以及保存柠檬的方法

柠檬是很多人都非常喜欢的一种水果，虽然它的味道非常酸，但是适当的吃一些柠檬，可以给我们的身体补充各种各样的营养元素，而且也可以让我们的皮肤变得越来越白，大家在挑选柠檬的时候需要使用正确的方式，也应该用正确的方式保存，下面就给大家介绍一下挑选柠檬和保存柠檬的方法。

正确挑选柠檬方法

挑选柠檬一定要选择手感硬的柠檬，看起来亮丽紧绷的，大家可以颠一下重量，重量足够证明果实发育很好，才会芳香多汁又不致酸度吓人。正因柠檬汁是调味去腥、冲泡饮料、做甜点、甚至腌渍海鲜蔬果的“重要干部”，买回家也不要直接搁在冰箱里，否则风味都留在皮上。

切开的柠檬如何保存

很多人把柠檬切开以后一次性吃不完，这个时候就可以把柠檬切片放在蜂蜜里面腌制，第二天可以拿出来泡水喝，也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

完整的柠檬如何保存

一般新鲜的柠檬在常温下可以保存一个月左右，在氧气浓度低于3%，氧化碳浓度高于10%的条件下，可以保存一定时间，但是会对风味造成不良的影响，10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。剩下来的柠檬就可以用保鲜纸包好，然后保存在冰箱里面，这样的做法是非常简单的，但是不管用什么样的方法保存，总归不会像以前那么新鲜。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨。

上面给大家介绍的就是正确挑选柠檬以及保存柠檬的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，日常生活中适当的吃一些柠檬，可以让消化变得更好，也可以清除宿便，补充维生素c，消除自由基，有这方面需求的人就可以适当的吃一些，可以使用各种各样不同的方法吃。

柠檬怎么挑选 如何选择柠檬

1、看一下柠檬的表皮，大家要选择那样颜色一致的那么，因为这样的柠檬说明日晒时间比较均匀，柠檬的营养自然更加的方法，颜色不均匀的不要选择。

2、柠檬果皮一定要挑选表面十分光滑的才可以，同时柠檬的表层要没有裂痕。

3、仔细的看柠檬有没有什么暗伤，同时要观察柠檬表面有没有虫眼，如果没有的话，那么柠檬还不错。

4、不要挑选过大的柠檬，因为这类柠檬很可能是催熟的产品，选择个头适中的就可以了，这样的柠檬味道才好。

5、一般来说品质好的柠檬颜色为金黄色，其他的柠檬就比较一般，所以我们尽量挑选的时候要注意颜色，另外要看看柠檬是不是很饱满。

如何选新鲜柠檬

1、闻香味

在挑选柠檬的时候，首先需要去闻柠檬的香味，一般来说新鲜的柠檬有着独有的香气，且吃起来酸甜适中，但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道，不仅汁水少，吃起来也有点苦涩，这是我们在挑选柠檬的时候最直观的一个方法。

2、观外状

新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽均匀，不会黄绿分布，顶部的结呈绿色，是原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部。

如果顶部的结是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了；整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。

3、捏硬软

如果发现柠檬比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了，这也是在挑选柠檬的时候可以尝试的一个方法。

扩展资料：

柠檬的好处：

1、能预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

2、常吃柠檬清热化痰

柠檬也能_痰。柠檬皮的_痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

参考资料：-柠檬

柠檬是怎么保鲜的 储存柠檬的技巧

1、较新鲜的柠檬可以在常温下保存，保存时间大概一个月左右。

2、将新鲜的柠檬切成片状，然后将切片后的柠檬放入密封容器内。将容器内加入蜂蜜，要盖过柠檬片，然后将容器放入冰箱就可以保存，保存期限大概为一个月。

3、对于吃剩下的柠檬的保存方法，可以将柠檬用保鲜膜包好。将包好的剩余未吃完的柠檬放进冰箱保存，这种方法非常常见，但是最好在短期内将剩余的柠檬吃完。

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