如何才能煮好绿豆汤

如何才能煮好绿豆汤

如何才能煮好绿豆汤?一到夏季，由于气温过高，大家都喜欢通过喝绿豆汤来解暑、祛火，但是很多朋友对于绿豆汤的煮法存在误区，以至于煮出来的绿豆汤并没有达到市面上卖的效果，针对这样的情况，小编将来为大家讲解如何才能煮好绿豆汤，希望能够给大家提供一些帮助。

绿豆汤的做法：

1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内;

2、锅中加入适量的清水，没过绿豆2~3公分即可;分次加水，先加少量的水，这样就能够缩短绿豆的成熟时间;

3、大火煮开，改为中火煮15分钟左右，需要不停的搅拌，以防止糊锅，中途若是水少了，还可以再续水;

4、再添加大量的清水，用量依据家庭人口的多少来适量添加;

5、大火将绿豆汤烧开，然后用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，这时看见绿豆煮开花了就可以起锅了。

快速做绿豆汤要注意以下两点：

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，然后沥去水分，放入冷冻室，让其冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后就会被撑开，因此就能很快煮开花。由于只是简单的物理变化，因此营养也就不会流失。

2、分次加水，先加少量的水，将绿豆煮开花，然后再加大量的水，将绿豆汤煮开锅，这样就能够缩短绿豆成熟的时间。

绿豆的营养功效：绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效

如何才能煮好绿豆汤?以上内容就是小编为大家做的详细介绍，朋友们若是想要立即回家煮绿豆汤，不妨试试上文所述的方法，包准你能够做出味道鲜美的绿豆汤出现。鉴于绿豆汤的解暑、祛火功效，建议大家在生活中尤其是夏季可以食之，但是切记不可食之过度，以免造成反效果。

绿豆汤要怎么煮才好

家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下： 首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。 提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/19454.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 蝉蛹冻了怎么做好吃

下一篇: 清热解毒绿豆汤的做法