绿豆汤怎么煮容易烂(怎样煮绿豆汤又快又烂窍门)

绿豆汤怎么煮容易烂

现如今，很多食材都不已经单单是食材了，从养生的角度来看也属于顶级的养生材料。绿豆就是其中一种，不过，生活中一些做饭的朋友们都知道绿豆在煮的时候不容易烂，一旦煮不好的话就会影响口味和养生的效果。下面就和小编一起了解几种煮绿豆的小方法，可以让绿豆的味道鲜美而且还容易煮烂。

快熟熬制绿豆汤的办法：

一、绿豆清洗干净之后在水里浸泡，之后冷冻：

先用水把绿豆浸泡十分钟左右，之后把水沥干，放在冰箱里的冷冻实，可以冻一夜最好，主要原理就是绿豆浸泡后吸收水分，经过冷冻，可以有效的把绿豆撑裂。这样的话一旦绿豆遇见热水后被撑开，所以能很快煮开花。

二、分次加水：煮绿豆的时候不要一次把水加满，可以分几次加水，但是需要注意的是，要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可以再次加水，这样的话就可以缩短绿豆煮烂的时间。

三、用烧开的水浸泡20分钟左右。首先可以将绿豆洗净，用烧开的水浸泡20分钟之后，捞出后放到锅里，再加入一定量的凉水，开大火煮40分钟。

四、将绿豆炒炒再煮：可以把挑好的绿豆洗干净之后晾干，然后在铁锅中干炒10分钟左右，之后在进行煮，这样的话就可以导致绿豆短时间内煮烂。不过需要注意的是在炒制绿豆的时候千万要注意不要炒糊了，否则的话就会影响口感。

综上所述，关于怎么熬制出美味又不失效果，并且容易烂的绿豆汤的小窍门，小编已经进行了非常详细的讲解。但是也要提醒各位，绿豆汤虽然效果和功效较多，但也不是人人都可以饮用的。最保险的方法就是咨询相关的养生专家来确定自身是否可以饮用。

怎样煮绿豆汤又快又烂窍门

先将绿豆用清水浸泡2小时，然后煮出来的绿豆汤又快又烂，具体做法如下：

准备材料：绿豆150克、百合250克、冰糖适量。

1、绿豆放进盆子里加水浸泡，约泡二个小时以上。

2、然后放进高压锅里，加入适量的水，启动高压锅。

3、接着把百合剥成片。

4、然后在水里浸泡一下洗干净。

5、压十五分钟后保压半个小时左右。

6、然后加入百合。

7、再加入老冰糖一块。

8、最后装碗即可食用了。

煮绿豆汤时，如何煮才能够烂熟？

煮绿豆汤时，先浸泡绿豆，然后冷冻之后再煮才能够烂熟。

将绿豆在水中浸泡约10分钟，沥干水分，将其放入冰箱，并用冰冷冻。将生豆浸泡后，将生豆冷冻，然后以吸收水和水形成大量冰的原理分裂。将破裂的绿豆撒在热水中，使其迅速煮沸。请放心。这只是一种物理变化，没有营养损失。

煮青豆时，将水加到批次中。首先，加入少量水使绿豆煮沸，然后加入适量的水使绿豆汤煮沸并将其改变为中火。此时，应继续搅拌以防止糊锅，中间水位低，并且水可以更新，从而缩短了绿豆的煮沸时间。浸泡时，用热水浸泡，绿豆在短时间内煮沸。分几步加水。加少量水，煮沸绿豆，加大量水煮沸绿豆汤，以减少绿豆的成熟时间。

将绿豆洗净，沥干水分，将砂锅加水煮沸，加入绿豆，水应淹没过绿豆约一两公分；用大火煮。当汤快要熬干时，加沸水，盖上砂锅，煮20分钟，将漂浮的绿豆皮去除，然后再煮15分钟，然后绿豆就会变成肉质，汤就会变成绿豆汤。与上述方法相比，该方法的关键是烹饪，并且煮熟的绿豆汤吃起来更柔软。将绿豆预先放入沸水中浸，将绿豆洗净，然后在沸水中浸泡10分钟。天气炎热的时候煮绿豆汤来喝，可以预防中暑，缓解炎热。

冷却后，将生豆放入冰箱的冰箱中，冷冻4小时，然后取出并再次煮熟，然后将生豆破碎并在30分钟内被煮熟。

怎样煮绿豆汤？

煮绿豆汤的诀窍如下：
第一点：冰冻绿豆，煮绿豆汤时，一定要将绿豆提前冰冻6小时以上，因为冰冻后的绿豆温度低于0摄氏度，而将低温绿豆放入到滚沸的开水中时，绿豆会快速的吸收水中的热量，从而迅速的膨胀，冰冻法煮绿豆汤的原理，就是大家熟知的热胀冷缩的物理原理。
第二点：煮10分钟后焖10分钟以上，绿豆大火煮10分钟后，此时还需要焖10分钟，这样可以使绿豆中的香味和营养全部和水结合在一起，从而使绿豆汤喝着更香更爽口。

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