绿豆汤的做法以及绿豆汤的禁忌人群

绿豆汤的做法以及绿豆汤的禁忌人群

上火的时候、烦躁的时候，大家都喜欢做一碗绿豆汤来解决，因为绿豆汤的功效正好能够缓解体内的情况，但是绿豆汤的做法怎么做正确，是不是人人都能够喝绿豆汤解决问题呢，下面，根据大道家园天然养生专家介绍的“绿豆汤的做法以及绿豆汤的禁忌人群”，一起来寻找答案吧。

绿豆汤的做法介绍：

原料有绿豆一大碗、冰糖适量。步骤1，先将买回来的绿豆稍微挑一下，把坏的挑出来，然后用凉水泡半个小时这样，这样做的目的是为了清洗绿豆，让绿豆洗的更加干净。步骤2，锅中放入凉水并倒入绿豆，一般没过绿豆2-3公分就可以了，开火煮绿豆，等水开了以后改用中火。步骤3，如果发现水变的少了，可以加入水，如果看到绿豆皮会浮在锅边不喜欢，可以捞出去，如果喜欢就不用管了。步骤4，加入冰糖，一般量的掌握，和水的多少、个人口味有关系，适当就可以，放好冰糖后盖上锅盖大火煮开，在中火继续煮20分钟，等到绿豆酥烂，汤色碧绿的时候就可以了。

绿豆有解湿热气功效，在家可以多煮来喝喝。那哪些人群不宜多饮绿豆汤?大道家园天然养生专家介绍绿豆汤的禁忌人群：

1.寒凉体质的人不适合，因为喝了绿豆汤反而会有加重症状的情况，还有可能会引起其他疾病的发生。比如：四肢冰凉乏力、腹泻便稀、腰腿冷痛等。

2.老人、儿童、体质虚弱的人不适合。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，所以这类人群的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，没有消化掉就会发生消化不良的情况，这样就会造成腹泻。

3.正在服用各类药物的人不适合。因为绿豆是有解毒的作用。

以上是大道家园天然养生专家为您介绍的“绿豆汤的做法以及绿豆汤的禁忌人群”，相信您了解了，专家介绍绿豆汤的做法很简单，如果喜欢喝热的就趁热喝，喜欢凉的就放冰箱一会在喝。喝绿豆汤好，但是要注意禁忌人群哦，不要因此而让自己难受。

绿豆汤的功效与作用禁忌分别有哪些

绿豆汤的功效与作用：

1、绿豆汤对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，有清热解毒之功效。

2、绿豆汤中所含有的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功效。

3、绿豆汤中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收率。

4、绿豆汤中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛等症。

5、绿豆汤含丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而达到保护肾脏的作用。

6、绿豆汤的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。

绿豆汤的食用禁忌：

1、脾胃虚寒、体质阳虚以及泄泻者不宜食用。

2、不宜与狗肉同食。

3、绿豆汤不宜使用铁锅煮。

4、绿豆不宜煮太烂，容易破坏其营养价值。

绿豆汤存在禁忌人群 这些人不能喝

说到夏季的清热饮品，绿豆汤是大家都不陌生的了，我们经常的去服用绿豆汤好处是极大的，可以很好的帮助我们去养生了，同时还能够有效的帮助我们在夏季清热了，但是绿豆汤也存在一定的禁忌人群了，下面就让我们一起看看绿豆汤的情况吧。

寒凉体质的人

绿豆本身就性寒，因此如果您属于寒性体质，那就不要吃绿豆了，尤其是有四肢冰凉，没有力气，容易感冒，腹泻腰腿冷痛的情况就更不能吃绿豆了，不然会加重这种情况，如果我们经常的喝绿豆汤，那么反而是会导致我们更容易出现寒凉的情况，对于我们的健康来说是非常没有好处的，需要避免才行了。

老人、儿童以及体质虚弱的人

老人、小孩以及体质虚弱的人，肠胃的消化功能相对来讲会差一些，绿豆里面富含蛋白质，而且含量非常高，如果吃的绿豆不能很好地消化，就会因为消化不良引起腹泻，这是我们需要去注意的了，如果我们随意的去服用绿豆汤，那么是会对我们的健康造成影响，容易让体质更不健康。

正在服用各类药物的人

夏季人们爱喝绿豆，是因为绿豆不仅能清凉解渴，而且还具有解毒的作用，这主要是因为绿豆里面的绿豆蛋白可以和一些有机磷、重金属结合成沉淀物，这样就会和药物发生反应，影响药效，可以发现绿豆汤的好处虽然不错，但是也容易对我们的健康造成比较大的影响了，因此我们需要去避免才行了。

上面我们给大家介绍了绿豆汤的情况，可以发现我们服用绿豆汤是有好处的，但是随意的服用也容易出现不适的情况了，特别是对于上面介绍的这些人群来说，是一定要尽量的避免服用才行的了，否则就会对我们健康造成影响了哦。

绿豆汤怎么煮才最解毒 注意 5 大禁忌

色泽绿色的汤，最解毒。
取一只不锈钢锅，加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，汤色清绿，澄清透明。里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们很快就会变色。
绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可，加一点冰糖，富含蛋白质和维生素，营养丰富又美味。
煮绿豆汤的
5
大禁忌
禁忌一：不能用铁锅煮
用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成复合物，使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。
禁忌二：别加蜂蜜
不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。
禁忌三：不可丢弃绿豆皮
多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。
禁忌四：不能掀开锅盖
绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
禁忌五：不能一次性加水
煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

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