大闸蟹什么时候上市(螃蟹什么时候上市)

大闸蟹什么时候上市

大闸蟹作为一种历史非常悠久的食物，最早在5000年前就有关于大闸蟹的记载，在中国非常有名的大闸蟹就要属于阳澄湖大闸蟹，他作为苏州地区的特产，营养价值比一般的食物都要高，而且肉质吃起来非常鲜美，那么大闸蟹什么时候上市呢?

在平时生活中如果我们想要吃一些大闸蟹的话，可以选择在大闸蟹上市的时间，因为这个时候的大闸蟹肉质都是非常鲜美的，在中国非常有名的阳澄湖大闸蟹，在七月份开始就可以上市了，但是我们在这个时候买的大闸蟹，一般都是没有成熟的，比如说在苏州地区，非常有名的一句话叫做六月黄，这句俗语其实指的就是阳澄湖大闸蟹，就是说在六月末，七月初上市的阳澄湖大闸蟹，吃起来味道虽然好一些，但是肉不多。

如果我们想要吃大闸蟹的话，最好可以在秋季，一般都是九月份或者十月份吃一些大闸蟹，因为这个时候的大闸蟹都还没有进行交配，而且肉质吃起来也非常鲜嫩，并且煮熟之后味道非常香，尤其是阳澄湖大闸蟹，其中所富含的营养价值是非常丰富，而且有多种的，所以说大闸蟹作为一种秋季的食物，但是在秋季过后进行初冬的季节，也就是11月份末，12月份初的时候，这时候就不要再吃一些大闸蟹了，因为他们都已经进行交配之后，肉质就没有那么鲜嫩，所以说大闸蟹一般都是在九月份上市，在十月份或者11月份是最好吃的时间。

螃蟹什么时候上市

螃蟹时期：3～5 月和 9～10 月为生产旺季，渤海湾辽东半岛 4～5 月产量较多。

常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好。

挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。

扩展资料： 一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，少数蟹类能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。

蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

合适的螃蟹养殖地，水质要好、水源充足，而且排水方便。

大闸蟹的季节

大闸蟹的季节是9月-10月。虽说大闸蟹每年阳历9月份就开始上市了，但这时候并不是大闸蟹最肥美的时候，一般要等到农历9-10月份的时候，才是吃大闸蟹的最佳时间。

民间有一种说法叫“九雌十雄”，意思是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹最肥美，雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美。买大闸蟹的时候必须得是活的。大家千万不要贪图便宜去买死的大闸蟹。那样不但不好吃，而且对身体也没有任何好处。所以宁愿贵一点，也不要去买死的。

购买大闸蟹的时候要注意，大闸蟹的时候，大家只需要记住看他的肚子是不是圆的。还需要记住一点。肚子是圆的同时，还要讲究他的饱满度。越饱满，证明里面的肉和蟹黄也就越饱满。反之：相对来说就不好。如下图。大家看到一个钉子形状的腹部，这样的大闸蟹就属于是公的。当然也不是说公的不好吃。主要是考虑到我们吃大闸蟹就是要吃里面的蟹黄。所以说在买的时候尽量选母的。

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