西洋参的食用方法以及搭配禁忌

西洋参的食用方法以及搭配禁忌

西洋参和人参都是属于中药材，同时也是可以食用的中药材哦，西洋参具有补虚强身体的作用，可以泡水喝也可以煲汤等都是不错的选择哦，西洋参的食用方法和它的搭配禁忌你知道吗，一起来看看吧。

西洋参的食用方法

西洋参在日常生活中的烹调方法多种，可煮服、炖服、蒸服、含化、磨粉冲服等，其功效大致相同，因搭配的食材而异。

西洋参泡水：西洋参可泡水饮用，也因其做法便捷而受到大众所青睐，有镇静、增强记忆等作用，对缓解老年痴呆也有显著功效。经常有人选择这样的饮用方法，不仅可以增强记忆，而且还可以延缓衰老的哦。

西洋参泡酒：西洋参也可与白酒一同浸泡饮用，适量饮用可缓解少气口干、疲乏无力、声音嘶哑、肺虚久咳、咯血等症，体质虚寒者忌服。泡酒可以有缓解乏力和体质虚弱的作用，大家不妨尝试一下。

西洋参的烹调方法

西洋参在食用前应提早3小时把所需要用取出，先用清水浸洗两三次，把西洋参洗干净后用少量清水(以浸过所有西洋参后再加多半节手指水为准)，浸至参身稍软(约半小时或以上，须视参的：的粗细而定)，便可用菜刀把参切开，或用花剪剪开，而浸过西洋参的水，也可作煎参之用。

西洋参的搭配宜忌

宜：

西洋参+甲鱼=补气养阴、清火、养胃

西洋参+龙眼肉=清肠止血

忌：

西洋参+萝卜=过敏、中毒

关于西洋参的食用方法和它的搭配的禁忌，上面小编已经给大家介绍了相关的的内容了，从上面可以看出的是西洋参的吃法也有很多，比如说煮，炖，蒸等等，也可以泡水，或者是磨成粉食用，大家记住了吗。

西洋参搭配什么吃效果更佳？要注意什么问题呢？

西洋参搭配石斛、三七、枸杞、麦门冬等一吃效果更佳，吃的时候要注意用量以及它的食用禁忌，防止食用后让身体出现不良反应。

西洋参是人参的一种，它是一种功效出色的滋补食材，具有很好的补气作用，平时可以与多种食材搭配在一起吃，特别是它与食物搭配在一起，吃食养生效果特别好，能调节脾胃，也能增强食欲，更能补气提神，提高人类身体的抗疲劳能力，它与石斛搭配适合那引起长期吸烟喝酒的人服用。

一、三七

西洋参搭配三七一起吃效果也比较好，西洋参能补气，三七能活血止血，它们一起吃体虚也能加快人体内血循环，而且能通脉养心，对提高人类心脏功能有一定好处，坚持把它们搭配在一起吃，能预防心脑血管疾病，能降低血栓、中风以及心梗的发病率。

二、枸杞

西洋参搭配枸杞一起吃效果好，它们一起吃能滋补肝肾，保护眼睛，还能起到清热降火的重要作用，它们可以一起泡茶喝，也能一起煎汤服用。西洋参搭配枸杞比较适合那些肝火旺盛和虚劳咳嗽以及身体内热和头晕目眩的人群，他们服用后身体不适症状能很快减轻。

三、麦门冬

西洋参搭配麦门冬一起吃，效果好，他们一起吃能滋阴润肺，清心除烦更能清热泻火，会缓解人体出现的肺气不足和肺阴不足，对人类经常出现的咽干，口干，以及口干舌燥和便秘等症都有很好的调理作用。

四、吃西洋参要注意什么

吃西洋参的时候要注意它的用量，它是一种滋补功效极为出色的养生食材，但不能过量服用，过量服用会加重人体负担，影响它的保健功效，正常情况下人每天食用西洋参的数量不应该超过十克。另外吃西洋参还要注意它的禁忌，吃西洋参的时候不能吃萝卜等具有排气功能的食材，不然会影响西洋参的补气效果，会让它的养生功效变差。

西洋参使用禁忌有哪些？

多数朋友想给长辈买点西洋参作为保健使用，但是不知道是否适合，其实，西洋参并非人人皆宜，本期就根据西洋参的特性，总结一下西洋参的适宜人群和禁忌人群，以便朋友们参考。

药性决定适宜人群

西洋参，性寒凉，能补气养阴、清火除烦、养胃生津，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、手心发热、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体免疫力的作用。体质较弱的人，如老年人、重病患者，时常服用西洋参能够起到一定的增强体质作用。有慢性疾病的人，如慢性乙肝患者，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转。

人参与西洋参

相对于人参，西洋参的补气作用要温和许多，也没有人参的温燥，所以对用量没有特别的要求。每天含4～6片（不超过5克），一般不会产生副作用。春夏季比较适合服用西洋参，秋冬季节更适宜服用人参或红参。在用法上，要注意最好不与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效；需配合喝适量的水。

非虚勿补

服用西洋参，要遵从“非虚勿补”的原则，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。以下人群尤其要注意：

1、阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。2、小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。3、感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。相信看完本文，朋友们再购买西洋参时，就有的放矢了！

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西洋参的功效与作用分别是什么，西洋参的食用宜忌有哪些？

西洋参的功效与作用分别是什么，西洋参的食用宜忌有哪些？

西洋参的功效与作用

提高中枢系统作用

西洋参中的皂甙可以合理提高神经中枢，做到静下心入神、缓解疲劳、提高记忆力等功效，可主要用于失眠症、心烦、记忆减退及老年痴呆症等病症。

维护内分泌系统

冬常服西洋参可以抗心率失常、抗心脏供血不足、抗心脏空气氧化、加强心脏收拢工作能力，心肌梗塞病人症状表现为气阴两虚、心慌胸闷可长期服用西洋参，功效显着。西洋参的功效还取决于可以控制血压值，可合理减少短暂性和持续性血压值，有利于血压高、心率失常、心肌梗塞、急性心肌梗塞、脑溢血等病症的修复。

增强免疫力

西洋参做为补血健康保健优选中药材，可以增进血清蛋白合成、脊髓蛋清合成、人体器官蛋清合成等，提升人体免疫能力，抑制肿瘤细胞生长发育，合理抵御癌病。

推动血液魅力

长服西洋参可以减少凝血性、抑止小血板凝结、抗血管硬化而且推动红细胞生长发育，提升血红蛋白。

辅助糖尿病患者

西洋参可以降低血糖、调整胰岛素分泌、推动糖酵解和脂肪分解，对辅助糖尿病患者有一定辅助功效。

西洋参的服用忌宜

应用忌宜

气血虚、阴虚体质者宜服。阳气虚、胃有湿寒者禁服。

性味归经

性凉，味甘、有点苦，归大肠经心经络、脾经。

怎样挑选

以块头匀称、质好、味道芬芳者为宜。

含化

西洋参1根。将西洋参蒸过变松，切割成片状预留。每一次含2~3克，每日2~3次。适用气血虚或易疲劳者。

熬粥

西洋参3克，枸杞15克，大枣10枚，粳米100克。将枸杞子和大枣清洗剁碎，和西洋参、粳米同煮为粥。每天晚上服用，可以滋补养生肾脏。

水煎

失眠(阴虚火旺型):西洋参、合欢皮各5克，远志3克，大枣10枚。水煎后早晚服用。

胃炎(脾胃阴虚型):西洋参6克,银耳、冰糖各15克。小火浓煎，取汁当茶饮。

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