沙参可不可以生吃(沙参玉竹能和莲藕在一起炖汤吗)

沙参可不可以生吃

沙参是我们在日常生活中一种并不常见的食材，但是对于那些对沙参了解的人来说，大家一定明白，沙参是一种营养价值非常高的食材，而沙参的热量处于一个中等偏低的水平，所以对于一些减肥的朋友们也是可以吃的，那么在日常生活中沙参这种食材可不可以生吃呢?

1.我们日常生活中所见的沙参这种食材，通常是作为一种中药而存在的，而在我国很早以前的史书上就有关于沙参这种中药的记载，沙参有养胃清热，滋阴之效，更有生津止咳，润肺止渴的功效，而沙参，这种食材从古至今在我国的更多的吃法就是煎成药来喝，这也是最常见的一种吃法不过在日常生活沙参这种食材的吃法也是比较多的，比如烤沙参或者沙参和其他食材一起煲汤，还有人会选择炖沙参这种食材，不过由此也可见出，很多人选择吃沙参这种食材的方法，都是想方设法的将沙参弄熟了之后再吃，那么沙参到底可不可以生吃呢?

2.新鲜的沙参是可以生吃的，不过小编在这里建议大家不要受这份苦，因为即便是煮熟了的沙参，也会有一股干涩的苦味，更别提是生吃沙参了，而对于那些已经晾晒橙干的沙参，则更是不适合大家进行，生吃了，建议与一些其他的食材一起熬制，或制成一种中药，来帮助一些人对症下药，或做成美味的菜肴，来帮助自身补充营养健康。

沙参玉竹能和莲藕在一起炖汤吗

沙参玉竹是可以和莲藕一起炖汤的
秋冬季节吃莲藕最是适合的了。“秋冬养阳”，大家在深秋之后就开始注重饮食调养了，食物选择明显与夏季不同，从性偏凉的清热解暑祛湿转为性味偏温的温补肺脾肾。大家都知道莲藕可生吃、可熟吃，生吃清热生津凉血，比较适合夏季，但到了秋冬季节，则要改为吃熟藕了，取其补益脾胃、养血养颜之效。莲藕为根茎，虽属于蔬菜类，但其碳水化合物含量高，更倾向于将其用作主食替换精白米面。它的营养价值也不错，比如其中所含的多酚类物质、铁钙、维生素C等。藕的食疗价值也是被大众认同，用藕做成的藕粉还曾经以“贡品”的身份出现过。汤中还加入了清肺益胃、生津润燥，入肺经及胃经的沙参、玉竹。在这个秋季，把藕汤喝起来，把身体调理调理

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