蜂蜜食用有讲究,尤其婴幼儿要当心

蜂蜜食用有讲究,尤其婴幼儿要当心

蜂蜜是好东西，作为我们日常生活里都会常备的食材，蜂蜜的好处实在是太多了。但是，这仅仅是针对成人而言。若用在婴幼儿身上，还是要选对方式和方法，以及食用量的。用对了，能够帮助婴幼儿增加营养，还会有治疗大便不畅的功效。但是若选错了方法，蜂蜜的营养就不能够最大的发挥在孩子身上，搞不好还会对婴幼儿娇弱的肠胃造成负担。本篇我们就来说一说，婴幼儿吃蜂蜜都有哪些讲究。

1周岁以内的婴儿不宜吃“蜜”：

饮用蜂蜜中毒的婴儿可出现迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。因此，专家建议，为防患于未然，保证婴幼儿健康成长，对1周岁以内的婴儿，以不喂食蜂蜜为宜。

蜂蜜食用有讲究，尤其婴幼儿要当心：

1、幼儿吃“蜜”禁忌症

蜂蜜性质比较温和，稍微偏凉，有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间，因此对肠胃功能不全、腹胀或腹泻幼儿应慎用蜂蜜，以免加重病情。

2、科学吃“蜜”法

新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配制成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但切记不可以用开水冲服或高温蒸煮蜂蜜，因为蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

3、最佳吃“蜜”时间

幼儿食用蜂蜜的时间大有讲究，一般均在饭前1—1.5小时或饭后2—3小时食用比较适宜，因为这个时间内食用蜂蜜既不影响孩子的正常饮食，又有利于人体的消化和吸收，增进孩子的食欲。对睡眠不佳的宝宝在每晚睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

4、合理的吃“蜜”剂量

幼儿食用蜂蜜量的大小，主要区别于服蜜目的及需要。一般剂量以每日食用30克较好，可分多次以温水冲服为宜。正常情况下，用于治疗时用量稍大一点，保健时用量适当小一点。同时还需根据每个孩子的身体实际灵活掌握，因人酌情而定。

一切的食材，都讲究适度原则。对于蜂蜜而言，也是一样。蜂蜜很好，用的好，对孩子的身体更好。用的不好，就有可能对孩子造成损伤和不必要的麻烦。合理科学的选择性吃蜂蜜，才是正确的方式。

蜂蜜食用禁忌解析

蜂蜜食用禁忌解析

蜂蜜食用禁忌解析，蜂蜜作为我们日常生活中一种常见的保健品，味道甜美而且又富含营养物质，深受许多人的追捧和喜爱，但其实这种食物并不是适合每一个人，来看看蜂蜜食用禁忌解析。

蜂蜜食用禁忌解析1 1、蜂蜜不能和什么一起吃

喝豆浆的时候不能加入蜂蜜。蜂蜜中的有机酸和豆浆中的蛋白质如果结合以后就会产生变性的沉淀，所吃的营养就不会被人体吸收了。

吃了蜂蜜之后就不能吃葱了。葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒的物质，这些有毒物质会刺激肠胃引起腹泻的。

蜂蜜与豆腐不能一起吃。蜂蜜甘凉润肠，豆腐也是味甘性寒，两者同时就会引起腹泻。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，矿物质结合的话还会对人体的生化反应产生影响。

蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的矿物质会把韭菜中的维生素C氧化失去功效。蜂蜜有润肠通便的功能，韭菜中的纤维素也有通便的功能，两者遇到一起就会引起腹泻的。

蜂蜜不能用超过60度的热水冲服，用过热的水冲服蜂蜜的话，热水会把蜂蜜中的维生素，矿物质，酶等营养成分破坏掉，失去食用的营养价值。

2、什么人不能吃蜂蜜

患有肝硬化疾病

我们都知道蜂蜜当中单糖是可以经过肝脏分解的，所以蜂蜜是比较适合乙肝以及慢性肝炎患者食用的，大大减轻了人体肝脏的负担。但是所谓一个细节，一字之差往往最后造成的效果也不同，比如肝硬化患者，他们是不能够食用蜂蜜的，如果食用了蜂蜜就会大大增加肝脏的纤维化功能，最后会促进病情的加重。

脾胃虚寒的人群

我们常说喝点蜂蜜水可以暖胃，整个身体也会感觉到相当的舒服。但是如果是生活中很容易出现腹泻、经常患有胃寒的人群，最好是不要食用蜂蜜。如果大量食用蜂蜜，那么就会导致抑制身体内的胃酸，而如果少量则又会倒持胃酸大量分泌。如果人平时胃酸比较多，而且患有溃疡性的发炎，那么可以选择在就餐之前的半小时前食用;而对于胃酸比较缺乏，食欲不好的人来说，最好是在饭前食用;如果你的脾胃过于虚弱，脾湿不化的人是不能够吃蜂蜜的，不然就会导致脾脏受伤。

不满1周岁的婴幼儿

对于小孩子来说，由于肠胃比较弱，所以有不少的东西孩子都不能吃，但是，有些妈妈为了能够给孩子改善一下口味，会在孩子的食物里面加上蜂蜜，认为这样的话，不仅对孩子身体好，孩子的食物口感也会好很多。

但是你不知道的是，蜂蜜在经过制作和运输的过程当中很容易受到感染。如果喂食给特别是半岁的婴幼儿的话，由于它们本身的肠胃功能比较弱，而且肝脏的解毒功能也是相当的若，最后就会可能导致婴幼儿出现过敏、中毒等情况，有时候会产生便秘、食欲不振等等。

身患痛风的患者

对于痛风患者而言，是可以吃蜂蜜的，但是需要注意食用的量。因为通过多次的'研究数据表明：人体如果一次性摄入大量的果糖物质就会导致人体内的血尿酸度大幅度升高。而在蜂蜜当中所含有的果糖以及其他糖类物质远远超过各种蔬菜水果，所以痛风患者在吃蜂蜜之前，一定要仔细咨询自己的主治医生。

患有肌瘤的患者

如果是身患有肌瘤的患者，那么是不能够吃蜂蜜的，因为在蜂蜜当中含有一些激素，对于治疗肌瘤有着不利的影响。

3、蜂蜜怎么吃才有营养

40℃以下的温开水冲调

最好用40℃以下的温开水或凉开水冲调蜂蜜。一般来说，虚寒体质的人如手脚冰凉，怕冷，脸色苍白，宜用温水冲调蜂蜜;平时火旺的人如常感身体燥热，面红目赤，口燥咽干，宜用凉开水冲调。秋冬季节，天气寒冷，宜用温水;盛夏季节，用凉开水冲调蜂蜜，消暑解热，还是很好的清凉保健饮料。

蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸

因为它含有果糖，葡萄糖，维生素，微量元素，有机酸，核酸，多种氨基酸及帮助人体消化吸收，促进物质代谢的成分——酶。而高温恰恰破坏其部分活性酶及维生素C，这样一来，就与糖水无异，保健作用大打折扣。

饭前1—1.5小时或饭后2—3小时饮用

饮用蜂蜜水，在饭前1至1个半小时或饭后2至3小时较适宜。胃酸过多者，肥大性胃炎，胃或十二指肠溃疡患者，可在饭前1个半小时喝，能抑制胃酸分泌，减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜喝凉蜂蜜水后立即进食。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智，改善睡眠之功。

4、蜂蜜的鉴别方法

真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。

搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

蜂蜜食用禁忌解析2 揭秘蜂蜜的种种疑问

1、吃蜂蜜会发胖吗

吃蜂蜜会发胖吗是人们吃蜂蜜时最常出现的疑问，因为蜂蜜味道甜，人们都怕食用以后这些糖份转化成热量，让自己发胖，其实食用蜂蜜是不会发胖的，它的糖分多以果糖为主，是不会转化成热量的，相反食用蜂蜜还有润肠通便和排毒减肥的功效。

2、蜂蜜形态改变还能吃吗

大家在吃蜂蜜的过程中，经常会遇到蜂蜜从液体变成固体的情况，出现这种情况以后，多数人会认为蜂蜜变质了，不能再食用了，其实这种想法是不对的，因为蜂蜜结晶是一种自然现象，是它里面葡萄糖析出的过程，营养和功效并不会发生改变。因此蜂蜜形态发生改变以后还是可以接着食用的。

吃蜂蜜应对症选

蜂蜜根据蜜源植物的不同，可以分为多个不同的品种，它们的功效也有各自的不同之处，大家在食用蜂蜜时，要根据自己的身体症状去选择最合适的蜂蜜品种食用，比如身体经常上火，就可以选择黄莲蜂蜜、荆条蜂蜜以及槐花蜂蜜等。如果想让皮肤变得更好，则可以选择雪脂莲蜂蜜、益母草蜂蜜以及野玫瑰蜂蜜等。肠胃不好的人群则最适合食用五味子蜂蜜和枣花蜂蜜。

吃蜂蜜忌什么

1.不能用开水冲泡蜂蜜。

蜂蜜中含有活性酶，如果水温超过60摄氏度，活性酶就会失去活性，很多营养物质就会失去作用。

2.蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食。

韭菜中含有大量的维生素C，蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。同时，由于蜂蜜有润肠作用，韭菜有纤维素导泻作用，两者一起食用，会导致腹泻。豆腐属于寒性食物，与蜂蜜同食，也会导致腹泻。

3.糖尿病人不宜喝蜂蜜。

由于蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。

扩展资料

服用蜂蜜，较为合理的方法是每天吃一次，每次约一汤匙。

在不同时间食用蜂蜜，功效也不同。如临睡前食用，有助于安神，可促进睡眠；而春季和夏季湿气重，早上则不适宜食用，秋冬季却无妨。

另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，过量食用，会抑制胃酸，少量食用，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，则应在饭前食用。

蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服。温水冲服有助于刺激肠道蠕动，帮助排便。对于容易腹泻的人，则是以温热水冲服为佳(水温不超过60℃)，可起到滋阴补益的作用。

人民健康网-蜂蜜虽好 不可乱喝

人民健康网-当心蜂蜜的这个副作用

宝宝发烧可以喝蜂蜜水吗

宝宝发烧可以喝蜂蜜水吗宝宝发烧不能喝蜂蜜水，最好是温开水，这是为什么呢？因为感冒伴随发烧期间应该以清热为主，不宜滋补，蜂蜜是益气补中的部品，如果多使用蜂蜜水，会使宝宝内热得不到很好的清除，还容易引发其他的并发症。

宝宝日常可以喝蜂蜜水吗国外科学家发现,世界各地的土壤和灰尘中,往往含有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌,而蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱,使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染,婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而引起肉毒杆菌性食物中毒。成人抵抗力强,食用蜂蜜后肉毒杆菌芽胞不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌和产生肉毒毒素,因此不会发病。饮用蜂蜜中毒的婴儿可出现迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。因此,科学家们建议,为防患于未然,保证婴幼儿健康成长,对1周岁以内的婴儿,以不喂食蜂蜜为宜。

宝宝喝蜂蜜水的注意事项蜂蜜性质比较温和,稍微偏凉,蜂蜜的功效有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间,因此对肠胃功能不全、腹胀或腹泻幼儿应慎用蜂蜜,以免加重病情。此外,婴幼儿吃蜜时还需注意,蜂蜜不宜与豆腐或韭菜等同食,因为此二种食物与蜂蜜同食时不但不利于人体的生化反应,而且容易导致婴幼儿腹泻。

宝宝喝蜂蜜水水温

成熟的蜂蜜可直接食用,也可将其配制成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但切记不可以用开水冲服或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会严重破坏蜂蜜中的营养物质和活性酶,使蜂蜜的颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。特别是在炎热的夏季,用冷开水冲饮蜂蜜,能消暑解热,可作为幼儿很好的清凉保健饮料。

宝宝喝蜂蜜水的时间幼儿食用蜂蜜的时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜,因为这个时间内食用蜂蜜既不影响孩子的正常饮食,又有利于人体的消化和吸收,增进孩子的食欲。对睡眠不佳的宝宝在每晚睡觉前食用蜂蜜,可以促进睡眠,因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

宝宝喝蜂蜜水的食用量幼儿食用蜂蜜量的大小,主要区别于服蜜目的及需要。一般剂量以每日食用30克较好,可分多次以温水冲服为宜。正常情况下,用于治疗时用量稍大一点,保健时用量适当小一点。同时还需根据每个孩子的身体实际灵活掌握,如用量过小则达不到相应的效果,用量过大也没有必要,需因人酌情而定。

宝宝发烧饮食建议

1、小米粥：

小米粥营养丰富，热量适中，最适合生病的宝宝。

2、牛奶米汤：

煮好的米汤，滤去米渣，加入牛奶调匀即可。可以为宝宝提供充分的水分以及热量。

3、绿豆汤：

绿豆可以解毒祛暑，可为宝宝提供分水，营养丰富。

4、新鲜果汁：

宝妈可以拿苹果、梨榨汁之后加入温开水即可。

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瓶装的蜂蜜应该怎么样食用?

蜂蜜正确的服用方法。一、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。二、服用时间：一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用 。三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜，一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜，商店出售的有勾兑蜂蜜，也有纯蜂蜜，串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化学原料，内含有大量重金属和致病菌，切不可贪图便宜，上当受害。蜂蜜不同——哪种好蜂蜜按花种分有枣花、槐花、荆花等。按颜色分可分为深色、浅色。按人群分由老年蜜、儿童蜜。花种不同，香气不同，味道也有差异；颜色不同主要是由于花种不同、色浅的蜂蜜清香，而深的蜂蜜浓重。但其主要营养成分基本相同。现在市场上根据不同人群研制开发了适合老年、儿童及补钙人群的蜂蜜。选择肘应根据对象决定品种。老年人适于选用老年蜂蜜、富钙蜂蜜、枣花蜂蜜。儿童适用于选用儿童蜂蜜、富钙蜂蜜。婴幼儿适用于选用哺乳蜂蜜，普通人可选用槐花蜂蜜、纯正蜂蜜等。中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供。参考资料：/shaanxishl/archive/2005/11/23/51705.html

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