黄芪的六款药膳方,健脾益气值得收藏

黄芪的六款药膳方,健脾益气值得收藏

巧用黄芪做药膳可以达到饮食治病的效果：

1.黄芪川芎粥

川芎6克，黄芪15克，糯米50～100克。川芎、黄芪水煎取汁，与糯米煮成粥，早晚温热服食。可补气安胎，适用于胎动不安。

2.北芪鲤鱼

北芪30克，鲤鱼500克。将鱼去鳞、鳃和内脏，与北芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱，消瘦乏力及营养不良性浮肿等症。

3.黄芪茶

黄芪30～60克，开水冲泡代茶饮。长期服用，可治疗过敏性鼻炎。

4.黄芪煮鸡

生黄芪30克，鸡1只，重约1000～1500克，加酒共煮。用于体虚、产后或病后体弱、肾炎低蛋白血症。每日1剂，食鸡喝汤。

5.黄芪红枣汤

生黄芪、红枣各30克共煮。每日1剂，食枣喝汤，用于气血不足，病后体虚，体弱多病。

6.黄芪芝麻煲大肠

猪大肠1副，黑芝麻10克，黄芪30克。将大肠洗净，与后2味共炖汤，佐餐服。可益气固脱，适用于大便困难而脱肛者。

补气 健脾用黄芪这样吃，效果好，建议收藏

黄芪在民间享有很高的声誉，自古就有“常喝黄芪汤，防病保 健康 ”的说法，在普通百姓看来，多喝黄芪汤来 养生 防病是实在有效的。民间一味很简单的生黄芪汤，药物只有一味黄芪，浓煎成汤，待汤水冷却之后用以滴鼻，可以用来防治感冒，这与黄芪能够增强免疫力的作用相关。

黄芪味道甘温，能够入肺经、脾经，是重要的脾肺双补的中药材。其甘温入脾肺能够升阳举陷，益卫固表，用来治疗小儿“脱汗”疾病有较好的疗效。黄芪甘温入脾经，主生津液，许多家庭常常用黄芪炖老鸭汤给新产妇吃用来补气生血，化瘀行滞确实是不错的良药。

生活中我们常常使用的黄芪，似乎总是经过炮制之后再煎汤入药使用的，而为了口服方便，人们发现用生黄芪泡水温服同样具有较好的治疗效果。

黄芪甘温入脾肺，最是能够补气生津，可以说补气药物中首推黄芪药物了。黄芪甘甜，益卫固表，托毒生肌，新鲜的黄芪自身都富有浓厚的香气，开水泡煎，并不难于口服。我们所熟知的冠心病病人，常常自觉心胸憋闷难受，活动后甚至难于自主呼吸。黄芪补气生津，作为泡服中药使用，能够补中益气，强心利尿，甚至还有改善微循环的重要作用，由于其泡服方便，又极有疗效，在老年冠心病病人群体中受到欢迎。

黄芪甘温入脾肺，长期使用黄芪泡水喝能够改善微循环，补气生津，利尿消肿，大量使用还有收疮敛肌的作用。不过对于并没有短气、心慌、心悸的症状的患者，我们并不建议服用，大约也是本着“是药三分毒”的观点来看的吧。同样为了安全起见，孕妇也是不建议使用黄芪来 养生 保健的，需要牢记。

那么生活中都有哪些食物可以补气呢？

1、羊肉： 羊肉是日常生活中常见的一种食物，具有补气健脾，壮阳的作用，所以是滋补的佳品。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补益精血、缓解虚劳、温中健脾和胃、补肝养肾的作用，因为羊肉性味，所以特别适合冬季食用。

2、萝卜： 常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，萝卜是冬季用来 养生 常见的一种蔬菜，因为冬天天气寒冷，人们一般喜欢吃热点的食物，所以胃内特别容易积火。

萝卜性味凉，汁多且滋润，能够缓解冬季因为经常吃滋补的食物而导致的胃内火热炽盛的症状。又因为萝卜还有辛辣的感觉，有利于推动脾胃的运化，达到开胃消食的目的，有利于其他进补食物的消化和吸收。

3、山药： 性味甘平，归脾、肺、肾三经。主要有健脾补气，益肺润燥，补肾益精。特别的适合脾气虚弱，食少纳呆便溏，慢性泄泻的患者，但湿盛和气滞胀满者的患者禁止食用。

4、栗子： 性味甘温，归脾、胃、肾两经。主要有和胃健脾，补肝肾，强筋骨，活血养血的作用。特别的适合脾虚食少纳呆，反胃呃逆，泄泻的患者，但气滞腹胀者的患者禁止食用。

5、红枣： 性味甘温，归脾、胃两经。主要有健脾和胃，养血安神的作用。特别的适合脾胃虚弱，食少纳呆，少气懒言的患者，但气滞、湿热和便秘的患者禁止食用。

6、鸡肉： 性味甘温，归脾、胃两经。主要有补中益气，健脾补肾的作用。特别适合脾胃虚弱，疲惫乏力，食少纳呆，慢性泄泻的患者，但实证、热证、疮疡和痘疹的患者禁止食用鸡肉。

7、土豆： 因为对人体有特别多的好处，土豆又被称为“地下水果”。土豆补中益气，健脾和胃的作用显著，除此之外还有补气解毒、润肠通便、降脂减肥、祛瘀活血、强身健体、美容养颜和缓解衰老的作用，但土豆里面有很多的钾、钙、铁、镁等人体所必需的一些微量元素。

一般的气虚轻症可以选择食疗的方法来治疗，但是气虚的重症就需要格外的注意，气虚可能会引起身体的其他疾病，而且会让身体的抵抗力下降，这就特别容易患上其他的流行性疾病，所以气虚一定要格外注意。

黄芪怎么用补气补脾？

1、黄芪的药用 历史 已有2000多年，具备补气血固表、利湿退肿、托毒放脓、拨毒、增强免疫功能、保肝利湿、抗衰老、降血压和抗菌的作用。

2、黄芪还富含黄酮、多糖和多种氨基酸，能够健脾养胃，促进细胞内抗体的合成，调节血压，降低血糖，提高细胞抗病毒功能。

3、最重要的作用是“益气固表”，也可以利水。 中医学中，平时体质较弱，容易疲劳，总有乏力的感觉，常常是“气虚”的表现，贫血是常见的“气血不足”。黄芪具有补中益气的功效，所以所有中医认为“气虚”、“气血两虚”的患者都可以用黄芪茶来补充气血，改善不良症状，如胡适饮用黄芪茶来 养生 。

黄芪的适用人群

黄芪是补脾补益的，能够补气升阳，易于助火，所以烦热盗汗的阴虚内热体质或内有实热、常爱上火体质的人，对于表里过剩、气滞湿阻、积食停滞、痈初或溃疡后热毒过多、阴虚阳亢等人员，都不宜经常服用。有些人因先天不足、体质虚弱或衰老而患下肢水肿，这也是“气虚”的症状之一，他们可以经常喝黄芪。

食用黄芪的禁忌人群

孕妇不宜吃黄芪.孕妇,尤其是要临产的孕妇,吃黄芪后,不少人引起过期妊娠,胎儿过大而造成难产。

民间有句谚语“常喝黄芪汤，防病保 健康 ”，意思是经常用黄芪浸泡在水中当作茶喝，有很好的防病保健作用。黄芪茶能补中益气，不油腻，它能改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿。如果熊加入枸杞、党参、茯苓等药物，功效更上一层楼。

与黄芪有关的名人名士

胡适是与黄芪茶关系密切的名人之一。据说中年以后，他总是感到疲倦，无法应付。他经常用黄芪代替茶泡水。尤其是在讲课前，他总是要喝几杯黄芪茶，这样他的精力就倍增了，说话也像洪钟一样大声。

而黄芪是针对气虚症状，效果最好的，使体内产生推动力，不再便秘，不再气短乏力，要知道气虚久了内脏可是会下坠，因此不可不重视。

中医里面认为脾是后天之本，而脾胃派的代表人物李杲就 认为“黄芪”作为益元气而补三焦，黄芪是补气诸药之最，脾气虚弱的人，平时就可以每天用5g黄芪泡水喝。

白居易到苏轼，白唐至宋，文人们的餐桌都离不开一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。

气虚的人想通过黄芪来补益气血，达到补气的效果最好，这里推荐一个小方法：用黄芪煮水后，大火烧开后小火再煮5分钟，然后用这个黄芪的水煮米饭，每天早上来一碗黄芪水米饭，长期下来，就能改善气虚体质。

黄芪和党参各15g，生的淮山药30g，黄芪和党参提前泡水2小时，山药记得去皮，切成块，和米一起煮成粥，这一款 养生 粥，适合气虚不耐凉的人，能够调理气虚乏力，免疫力低下以及平时畏寒怕冷的人长期食用。

三伏天处在小暑与处暑之间，是夏天最难熬的季节，也是最适宜身体清补的好时机。这个季节人的新陈代谢比较旺盛，身体消耗量很大。所以今天来分享一款特别适合伏天喝的滋补汤，乌鸡黄芪汤。

天气那么热人体大量出汗，还经常开空调忽冷忽热的容易着凉，适当喝点用黄芪煲的乌鸡汤有助于补虚、祛湿、健胃开脾、预防感冒。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保 健康 ”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。下面就和大家分享这道汤的具体的烹饪方法。

| 当归黄芪乌鸡汤 |

By 麦子老妈

用料

主料：土鸡半个、新鲜党参40克、黄芪20克、枸杞子少许

辅料：料酒2勺、盐适量、姜片3片、葱少许

做法

1.土鸡处理干净后切块

2.放入锅中加点姜片焯水

3.变色后捞出用水冲洗干净

4.买回新鲜的党参洗净

5.把焯过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中

6.加入适量的清水

7.炖1个半小时

8.等水煮开加点料酒

9.继续炖煮，剩下5分钟时放入枸杞子

10.放点盐调味即可

11.时间到，出锅

健康 苦行僧，开讲啦！

黄芪是大家比较青睐的补品，是一味能够帮助补气固本，益中的中药，生活中比较常见的饮用方法就是黄芪泡水，就跟沏茶一样。

一：黄芪泡水

黄芪泡水是比较常见的做法，就跟喝茶一样，取两三片黄芪开水冲泡就可以，方法比较简单也是非常实用的。

但如果身体有湿热上火的情况是不宜饮用的。

二：黄芪炖鸡

这道 养生 药膳做法也很简单，取适量的当归，黄芪，并将这几味中药用纱布包好，在烹饪过程中放入鸡肚中即可，这个放入盐调味煮至熟烂即可。

三：黄芪猪肚汤

黄芪猪肚汤能够帮助补气益中，健脾养胃，将猪肚洗净切块，大概250克左右，加水适量放入20克黄芪，炖一个半小时左右，就能好好享受美味了。

注意黄芪猪肚汤一定得喝汤哦，不然就会浪费。

1：夏季可以适量喝一些黄芪水，能够帮助解乏也能起到缓解气虚无力较为疲惫的状况。

2：黄芪虽然是一位补气的良药，但并不是和阴虚人群饮用，如果你经常出现口咽干燥，盗汗失眠多梦，舌红而无苔，那么黄芪是不适合你的。

3：怀孕的孕妇，高血压和体质偏热的人群，同样不能食用黄芪，另黄芪并不适合长期饮用，除非是非常明显的气虚症状。

黄芪有二种中药饮片规格。一种是生黄芪，有益气固表，托疮生肌，利尿的作用。另一种是蜂蜜拌炒的炙黄芪，有补中益气，升阳的作用。所以，补脾肺之气和补中健脾，应用炙黄芪，而非生黄芪，这点，大家应注意，不能混淆使用，影响疗效。

黄芪的主要功效是补脾肺之气，常用脾肺气虚之证。如肺气虚的卫表不固，脾气虚的中气下陷。单味使用虽有疗效，但力量薄弱，须配以相使相须的中药来增强疗效，才能起到显著的治疗功效。现介绍几种补气补脾的黄芪常用药对，供大家参考。

炙黄芪配党参。炙黄芪2og，党参15g。煎水当茶饮，或炖鸡食用。炙黄芪补气升阳，党参益补中，两药都有补脾气的功效。两药相配，有补脾益气，升阳举陷的功效。可用于脾气虚弱所致的，中气下陷，胃下垂，子宫下垂的治疗。

炙黄芪配炒白术。炙黄芪30g，炒白术15g。煎水当茶饮，或煎汁熬粥。炙黄芪补脾益气，炒白术甘温补气，健脾强胃燥湿，两药相配，有补气健脾祛湿的功效。可用于脾失健运所致的脾虚湿盛，泄泻，水肿的治疗。

炙黄芪配山药，炒扁豆。炙黄芪2Og，山药15g，炒扁豆15g。煎水当茶饮，或炖鸡，熬粥。此三药相配伍，有补脾气，健脾胃，的功效。可用于脾气虚弱，食少便溏，消化不良，形体消瘦，体倦乏力的脾气虚证的治疗。

以上三种配方，是黄芪常用健脾益气药对，大家可针对选择，对证调理。

以上简述，如有不足，望评论补充。

谢谢阅读！(以上图片，来至网络)

黄芪作用很大，但是很多人都是把黄芪用来熬汤但是，汤除了广东人并不是人人都是喜欢喝的，今天我给大家介绍一种粥，这种粥对男生非常有帮助，可以让人精神气血足，体力旺盛，有很好的食疗效果。

步骤一：

把三片黄芪（不要多，这是食疗）洗干净后放入锅中，大火烧开后传小火熬粥20分钟，水是煮粥的水量，黄芪水煮好后把黄芪捞出。

步骤二：

准备红豆，薏仁，扁豆，莲子，黑米，红枣。洗干净后放入黄芪水中，小火熬制2个小时（这些豆豆之前要泡水一个晚上哈，注意哈）

步骤三：熬制好了之后放入冰糖（当然不喜欢吃甜食的可以不放）、每天早上空腹一晚上，会让人面色红润，滋补 养生 ，特别保健。

OMG 非常好吃，哦也

二者同归脾、肺二经，均可补气养血。 一起食用可补气提神，益气养血，提高免疫力等尤其适用于气血虚、食欲不振、体弱的人群 。但对于阳亢、痰热、湿热等热性体质的人群是不宜服用的。

同时，适当配伍添加其他的中药饮片，如可 加当归一起，被称为“女人三宝” ，当归为补血要药，可补血活血、调经，可用于血虚、血虚血瘀所致的月经不调、痛经、经闭等。 此三药合用可改善气血，调经，并能治疗痛经等症，并可改善面色发黄无光、没有精神、易疲劳等症状 ，因此深受广大女性的喜爱，常以煲汤的形式起治疗缓解作用，可与乌鸡等一起煲汤。

黄芪和党参都是常用的补气的中药，也常被人们用于泡水、煲汤喝。那么，黄芪和党参能一起吃吗？答案是肯定的。

黄芪药膳

黄芪为豆科植物蒙古黄芪、膜荚黄芪或多序黄芪的干燥根。前两种商品称黄芪，后一种称红芪。
[药膳]
黄芪鸡汁粥
[原料]母鸡1只(重约1000～1500克) 、黄芪15克、粳米100克。
[做法]先将母鸡去毛及内脏、剖洗干净，浓煎为鸡汁；取黄芪15克水煎2次取汁，加适量鸡汤及梗米100克共煮成粥。
[用法]早晚温热服食。
[作用]益气血，填精髓，补气升阳，固表止汗。适用于久病体虚、气血双虚的贫血、乏力、自汗者。
[评注]黄芪鸡肉配伍能健脾胃，益气血，是补虚止汗的良方。感冒发热，外邪未尽者忌服。
黄芪鳝鱼汤
【原料】黄芪30克，鳝鱼300克，生姜1片(切丝)，红枣5枚 (去核)，大蒜2条。
【做法】黄芪、红枣洗净，大蒜洗净切段，鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放入鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟，将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。饮汤吃鳝鱼肉。
【功效】补气养血、健美容颜。用于气血不足之面色萎黄、消瘦疲乏等。

可以补气补脾的黄芪，到底该怎么食用呢？

现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。

黄芪建中汤配方：

原方：黄芪一两半、桂枝、生姜各三两、芍药六两，炙甘草二两、大枣12枚(擘)、胶饴(饴糖)一升。

黄芪、白芍、桂枝、生姜、炙甘草、大枣(擘)、胶饴(饴糖)。

功效：

温中补虚，缓急止痛。

用法：

煎汤取汁，兑入饴糖，再以文火缓缓溶化，分2次温服。

功效：

中焦虚寒之虚劳里急证。证见腹中时时拘急疼痛，喜温喜按，少气懒言；或心中悸动，虚烦不宁，劳则愈甚，面色无华；或伴神疲乏力，肢体酸软，手足烦热，咽干口燥，舌淡苔白，脉细弦。

黄芪补肺饮

配方：

黄芪30克，赤芍、桂枝各15克，生姜10克，大枣10个，煎汤饮。

性味：

甘，微温。归经：归肺、脾、肝、肾经。

功效：

本方重用黄芪补气，并鼓舞气血运行，以赤芍活血行滞，桂枝温通血脉。用于气虚血滞，肌肤麻木，或肢体疼痛，或半身不遂。

参芪大枣粥配方：

党参20克，黄芪15克，大枣10枚，大米100克。

功效：

本方以黄芪、党参补脾益气，用大枣协同奏效。用于脾虚气弱，体倦乏力，自汗，饮食减少，或易于感冒。健脾益气和中。适用于慢性胃炎病久体弱，症见神疲纳呆、畏寒肢冷等。

当归黄芪乌鸡汤

原料：乌鸡肉250克、当归5克、炙黄芪25克。

注意：黄芪应选用炙黄芪也叫熟黄芪，当归应选择甜当归，使用当归头和当归尾最好。黄芪当归比例为5:1，如果比例错误，炖出来的汤苦涩难喝。

制作：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。

功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着"常喝黄芪汤，防病保健康"的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为"表不固"，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。

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