清明养肝最重要,养肝吃什么好(养肝吃什么好)

清明养肝最重要,养肝吃什么好

1、山楂薏米饮：取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。

作用：舒肝理气、健脾养胃。

2、沙参麦冬饮：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。

作用：活血养阴、补肾益肝。

3、鸡肝大米粥：取新鲜鸡肝3副、大米100克，煮粥食用。

可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5副，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，半月便可见效。

4、食醋补肝：醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。

肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也可用食醋泡鸡蛋或泡黄豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

5、鸭血补肝：鸭血性平，营养丰富。

取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克同煮粥食用，可养肝血，辅助治疗贫血，这同时也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

6、菠菜舒肝养血：菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

养肝吃什么好

肝脏是我们人体消化、解毒的器官，如果我们的肝脏出现了什么问题的话，就会导致我们身体也跟着出现故障。所以平时的时候，我们应该注意保护自己的肝脏，不要让它受到伤害。生活中一些食物其实是很好的保护肝脏的小能手，我们可以适当的吃一些这样的食物。另外，如果肝部已经出现了问题的话，就不能仅仅靠食疗来解决了，最好是寻求专业的帮助。

养肝吃什么好

对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝，又因红色入心，可去心火。

2、柑橘

柑橘富含维生素C，有帮助肝脏解毒的功效。但不可多食，如果吃多了的话容易上火。

3、李子

李子含有一种黄素甙，是一种干扰素诱导物，同时，中医认为李子清热生津泻肝利水，有养肝的功效。

4、蜂蜜

蜂蜜也是养肝的最佳食物之一。它可以提高人体的免疫力，起到保护肝脏的效果。

5、枸杞

枸杞具有滋补肝肾的功效，无论是泡茶、煮粥都是非常不错的。

6、鸭子

鸭子性凉，具有滋阴的功效，患有肝部疾病的人群可以适当的多吃一些。

养肝食谱

做法：准备苡仁60克、小米150克、土茯苓20克。将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥食用。

功效：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒、健脾胃、利筋骨、消炎清热，小米甘平，苡米甘淡微寒;这款苡苓小米粥可以起到全方位的清热除湿、健脾养胃的功效，特别适合肝脏功能较差的人群食用。

2、红枣炒木耳

做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净、备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

功效：红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳不仅具有养肝的作用，还有滋肾的功效，食用后可增加人体抵抗力。

3、蜜茶红糖

做法：红茶5克，沸水冲泡;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次。

功效：蜜糖红茶具有温中养胃的功效，适合肠胃功能不佳、肝气偏旺的人群饮用。

养肝汤

做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。

功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于有某些慢性肝部疾病的人群食用。

2、豆腐泥鳅汤

做法：豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在锅中加入清水1250毫升和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。

功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，两者搭配一起食用，养肝的效果更加的显著。

3、枸杞猪肝汤

做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

功效：具有补虚益精、清热祛风、益血明目的功效。对于由于肝肾亏虚所引起的黑眼圈也有很好的预防作用。

养肝的方法

我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先饮食应该清淡易消化、不要吃过于油腻、辛辣或者高蛋白高脂肪的食物，其次要保持肠胃的通常，尽量的将食物残渣排出体外，所以应该多吃富含膳食纤维的食物。

2、注意补硒

硒是一种强有效的免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能的增强，有利于改善肝脏的一系列问题，对缓解各种肝性疾病有很好的作用。

3、增加肝脏营养

第一种是葡萄糖，第二种是氨基酸，第三种是肌苷。所以如果肝脏不太好的人，应该平时注意补充这三种营养物质。

4、改善肝脏供血

俗话说：“肝藏血"。研究表明，人们在直立体位时肝脏血流量减少40%，运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。另外还可以吃一些具有活血以及扩展血管的中药，例如柴胡、五味子等。

清明后多吃哪些菜能够养肝健脾又排毒呢？该如何制作？

俗话说：“春雨贵如油”。但如果雨水过多，势必会导致人体的湿气加重，如果不及时赶走湿气，就会造成身体不适。再加上春天是养肝护脾的最佳时机，利用好这段时间养生，一年的健康都有保障。尤其是清明过后，这5种“除湿菜”要多吃，祛湿气，护肝脾，轻松度过雨季！

1：山药，很多人都知道山药是个好东西，健脾益气，滋养肠胃，作为性质温和的滋补佳品，经常吃山药还有助于增强体质，帮助身体湿邪的排出！山药做法较为广泛，可以洗洗直接上锅蒸熟吃，也可以用其煲汤，煮粥，或者搭配其它食材一同煲煮，暖心暖胃又营养。

2：鼕瓜，春天阳气生发，稍加不注意就会造成肝火过旺，所以特别容易上火。再加上由于春天风大，适当地吃些鼕瓜就能缓解春天的这些症状。还有就是鼕瓜比较清淡，具有利尿利湿的作用。食用鼕瓜时，最好搭配淮山，茯苓，排骨，紫菜，海带一同煲煮。当然如果搭配薏米的话，祛湿效果会更加的明显。

3：绿豆芽，在古时人们将豆芽称之为“种生”。春天吃豆芽可以帮助身体从寒冷鼕季慢慢地过渡到春季。再就是绿豆芽还有清热解毒、利尿除湿的作用。大家可以经常吃一些。绿豆芽一般都是炒着吃，其实凉拌也挺不错的。豆芽焯水后，控干水分，加点香菜段，蒜泥，香油，醋，生抽，拌匀就可上桌，吃起来清淡又爽口。

4：扁豆，其实除了传统的土茯苓，赤小豆，薏米仁这些祛湿效果比较强的食物之外，扁豆也是非常不错的。在百姓口中，扁豆又被称作“豆中之王”，这是一种补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的良药。这里大家要注意一点，扁豆中含有一种比较耐热的物质，如果加热时间不够，食用后会造成身体不适。

5：黄花菜，这是一种只有春天才有的美味，又叫忘忧草。经常吃黄花菜，不但能滋养皮肤，而且还能美容养颜，除了这些之外，黄花菜还有祛湿解毒的效果，所以大家一定不要错过，一般来说只有每年的四月初这几天才会大量上市，各位要记得吃哦。因为黄花菜中含有一种叫作“秋水仙碱”的物质，这是一种轻微的毒素，烹调之前最好是先用热水烫一下。

6：玉米，不但营养丰富，食用后能增强人体的新陈代谢，而且还能起到延缓衰老，抑制皱纹产生的一种粗粮。尤其是不起眼的玉米须，用其泡水能起到很好的祛湿效果。除了祛湿，玉米须还能缓解身体的压力，增加食欲。大家有时间记得试一下，不过这个得需要经常喝，才会起到好的效果。

7：茴香苗，这可是个“好菜”，嫩茎和嫩叶可以用于食用，种子可以做药材或者香料。茴香苗是一种具有很好的健胃补脾，驱寒润肺的作用。再就是茴香苗还是春天里最好的祛湿菜，进入身体后可以帮助肠胃蠕动，加速消化，是祛湿的不二选择。茴香的做法，一般都是用来包饺子，或者包包子，都是非常不错的。再就是也可以搭配点煮熟的黄豆拌着吃，清新爽口，当作下酒菜也非常不错。

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