碧根果怎么剥

碧根果怎么剥

坚果种类有很多，碧根果就是其中一种，适当的吃一些碧根果能够达到滋润皮肤，补中益气补肾作用，降低血脂，补脑强身的作用也非常不错，碧根果的正确剥法大家要了解一下，下面就跟着大道家园网养生网来看一下碧根果怎么剥。

碧根果怎么剥

剥碧根果首先把核桃钳拿起来，准备一个碧根果，竖着钳，用这样的方式可以很好的把碧根果给夹开，需要注意不要用棱的地方挤，因为这样会比较费劲，尽量挤压中间的地方，这样一个完整的碧根果就可以剥出来。

碧根果怎么吃

可以把碧根果制作八宝饭来吃，需要准备白糖，豆沙，板栗，碧根果，葡萄干，红枣，黑米以及糯米，先把黑米糯米清洗干净，浸泡在水里面，过一个晚上，到第2天就可以放到锅中来熬煮，水需要超过黑米以及糯米，等到煮烂后加白糖搅拌均匀放凉，葡萄干红枣清洗干净，板栗和碧根果的果仁取出来，准备一个干净的容器，用一些油刷均匀，干果铺在碗底，然后在干果上面放拌好的糯米饭，再放上一些豆沙，再放上一层焖饭，糯米饭压平整以后，边上放干果，然后就放到蒸笼里面蒸半个小时，用碗扣在盘子上面，把小碗拿出来就可以了。

碧根果可以和什么一起吃

碧根果可以和圣女果搭配在一起吃，可以准备泡打粉，蛋白，黄油，玉米粉，杏仁粉，糖粉，鸡精，面粉，碧根果仁以及圣女果干，要把碧根果圣女果放到一起粉碎，再把糖粉，泡打粉，低筋面粉过筛后添加一些黄油，玉米粉以及杏仁粉，把它搅拌均匀揉成松散状态，再把碧根果，圣女果放进去，加入适量的蛋白搅拌成团，然后再放进保鲜袋里面，把它擀成片状，放到冰箱里面冷藏几个小时，再把它做成造型，烤箱预热好后用175度烤20分钟左右，关火以后用余温闷5分钟，这样就差不多可以了。

吃碧根果的好处与坏处

吃碧根果的好处是非常多的，它里面含有维生素c，蛋白质，亚硫酸，铁元素，锌元素以及钙质，适当的吃一些碧根果能够达到抵抗衰老作用，它里面还含有维生素e，维生素a以及硫磺酸，能够把自由基清除，适当的吃一些色素沉着，皱纹问题就没那么容易出现。

适当的吃一些碧根果还可以起到降低三高作用，因为它里面含有不饱和脂肪酸以及锌元素，能够降低血脂，降低血压以及降低血糖，能够让血液里面的坏胆固醇含量降低。

吃一些碧根果还可以有效的解决便秘问题，因为它里面含有非常丰富的油脂，还有纤维素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，粪便排出速度加快，适当的吃一些能够让便秘问题更好的被解决。

吃一些碧根果还能抵抗癌症，因为它里面含有脂肪酸以及油酸，可以抑制癌细胞增殖以及转移，这样乳腺癌出现的几率就没有那么高，还可以让肠道蠕动的速度变得更快，让结肠癌，结肠炎的风险变得比较小。

吃碧根果还可以让免疫力增强，它里面的蛋白质含量还是非常高的，含有不饱和脂肪酸，适当的吃一些就可以让体质变得更好，让免疫力有所提高。

吃碧根果能够健脑益智，因为它的锰元素以及锌元素的含量丰富，达到抵抗氧化作用，避免脑神经细胞被自由基侵害，能够让大脑智力发育更好。

吃一些碧根果还能起到减肥作用，能够让新陈代谢的速度变得更快，适当的吃一些还是相当不错的，当然吃碧根果也有一些坏处，容易出现上火问题，它里面的水分含量比较少。舌苔多咽喉就会疼痛，而且痘痘也会出现，吃的太多还会长胖，它里面的热量是比较高的，所以身材本身就肥胖的人一定不能多吃。

上面介绍的就是碧根果的正确吃法以及正确播法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，正确的吃碧根果能够起到很好的调理身体作用，可以让不舒服的问题得到有效解决，只有适当的吃碧根果才能起到很好的保健作用，如果吃的太多反而会让不舒服的问题出现。

怎么吃碧根果?

问题一：生的碧根果怎么吃才好吃？将碧根果炒熟食用即可，可以加些盐、大料等炒制成五香味道。
碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，易剥，跟香榧一样脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。碧根果是全世界17种山核桃之一。

问题二：碧根果的壳怎么才好剥熟的都不太好剥，还有许多连裂纹都没有。也没有很好的工具。生碧根果就没有这个问题，拿两个碧根果用手握一下，其中有一个会裂开，然后再将裂开的那颗转一个角度，再握一下，一般就可以剥出较完整的仁。当然买果仁更方便。沃顿农庄的网站有录像。

问题三：碧根果不能和什么一起吃一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

问题四：吃碧根果需要注意什么？下面我们一起来了解下吃碧根果需要注意的一些问题。1.碧根果 好吃吗？ 碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间，其种仁有优异的食疗保健价值。建议每天吃几颗 经过炒制加工好的碧根果，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。 经典司康饼，美国山核桃面包三明治，美国蓝莓核桃松饼，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作为原料之一烘焙而成。 2.碧根果适合与什么搭配吃？不适合什么一起吃？ 核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要这样。 3.碧根果热量高吗？吃美国核桃会发胖吗？ 坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。吃多了就会，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。 4.糖尿病人可以吃碧根果/美国山核桃吗? 可以,正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。 5.如何挑选碧根果？碧根果怎么挑选？ 首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。 美国山核桃有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好,味道美何欢觉得小的口味还更加细腻一些。 6.碧根果适合的人群？哪些人不宜吃碧根果？ 1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。 7.孕妇可以吃碧根果吗？ 可以。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。

问题五：碧根果好吃可是剥起来太麻烦了，有什么好方法吗？碧根果剥起来是相对麻烦些，它又不能用核桃夹那种，一夹就碎了
买大颗的那种会比较好剥一些
碧根果和核桃不是一工坚果 打开核桃的办法用在这里没有用

问题六：怎样把生的碧根果做成好吃的碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。
碧根果的做法：
巧克力慕斯
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
碧根果：温肺、补肾、润肤
食材用料：黑巧克力（70%）150克、鲜奶油200克、鸡蛋2个相克食物 、白砂糖50克相克食物、盐一小撮、碧根果50克 。
菜谱做法：
1、碧根果仁放锅内小火焙香。
2、晾凉碾碎待用。
3、小锅内烧水，将巧克力放在大碗内并加一小撮盐，碗放在锅上开小火慢慢加热融化。
4、蛋黄蛋白分开，将蛋黄加入砂糖用打蛋器打至发白且砂糖完全溶解。
5、当巧克力完全融化后加入蛋黄搅拌均匀。
6、将蛋白打发至硬性发泡，鲜奶油打发。
7、先将鲜奶油混入巧克力中拌匀。
8、再讲蛋白加入，用刮刀切拌均匀。
9、分装入容器内火直接覆上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上。
10、取出成型的慕斯，撒上碧根果和巧克力屑装饰即可。
禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
适宜人群：一般人群均可食用。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。

问题七：请问碧根果的好处与坏处是什么。碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan ，可能来自美洲土著的叫法
此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.
美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.
碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
碧根果
碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，现在我国浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

问题八：碧根果一天吃多少最适合我建议食用量不能超过5个，每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

问题九：碧根果怎么吃有营养啊，生吃还是？？碧根果怎么吃有营养，其实都差不多，只是不同吃法的话，味道不太一样，当然如果和其他东西一起配合着吃的话，那效果也是会变的。碧根果的壳很薄好剥，估计这也是很多人喜欢碧根果的原因之一吧，碧根果仁介于大核桃和小核桃之间，食疗价值很高，一般都是建议每天吃几颗经过炒制加工过的碧根果，也可制作成各种点心，是粮果的木本油料作物；不过好吃归好吃，专家建议每天的食用量不要超过5个，吃多了有可能会发胖的，也会影响血脂，另外目前市面上的碧根果多数是经过化工品奶精和香精浸泡过的，多吃也无益，如果有可能的话，买些没有加工过的，那个才是真正的天然食品。

问题十：碧根果吃多了有没有坏处好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

碧根果的功效与作用及吃法

碧根果也是坚果的一种，是大众都喜欢食用的食物之一，其味道独特，营养丰富，而且食用的方法有很多，被人们所青睐。然而，由于碧根果所含的油脂较高，因而不能过量食用。以下是我为你整理有关于碧根果的功效与作用，希望能帮到你。
功效与作用
1、预防心血管疾病。碧根果中所含的精氨酸、油酸以及抗氧化物质，对于预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病颇有裨益。

2、健脑益智。碧根果中所含微量元素锌和锰，是人体脑垂体的重要成分，因此，常吃碧根果有益于大脑的营养补充，因而具有健脑益智的作用。

3、美容、抗衰老。碧根果富含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，因而常吃碧根果，能起到延缓衰老、美容养颜的功效。

4、防治神经衰弱。碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1~2个碧根果，可以起到一定的防治作用。

5、杀菌消炎。碧根果榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

6、治疗胆石症。碧根果所含有的丙酮酸，能阻止粘蛋白与钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，胆石症患者不妨适当多吃一点碧根果仁，这样有可能免除手术之苦。
吃法
八宝饭

材料：糯米150克，黑米50克，红枣、葡萄干、碧根果、栗子、豆沙、白糖各适量。

做法：1、糯米、黑米在前一天洗净过后，泡水过夜;第二天早上用水煲煮，水不宜过多，稍稍超过糯米、黑米的表面即可。2、将煮好的糯米饭趁热拌入白糖(如有熟猪油的话，可加入一勺放进去)，搅拌均匀后静置放凉。3、红枣、葡萄干洗净;碧根果、栗子剥壳取果仁;取一干净的碗，碗内刷上一层油，将干果先平铺地放在碗底，然后在干果上放上一层拌好的糯米饭，再放上适量的豆沙，又放上一层饭。4、将糯米饭压平整，最后在四周放上一些干果，放在蒸笼蒸煮30分钟，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。

碧根果糊

材料：碧根果250克，白砂糖适量。

做法：1、将碧根果剥壳，取出果仁，放在温水中浸泡5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤后，使碧根果汁水流入锅中。2、锅中加入适量的清水，一同煲煮至水沸时，加入白砂糖调味，即可食用。
食用注意事项
1、口味重的碧根果不宜食用。口味越重的碧根果，就意味着所添加的食盐、香精、糖精等成分就就越多，这些东西对身体没有并没有好处，吃多了反而容易生病。

2、炒焦的碧根果不能食用。碧根果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，当碧根果被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素，部分会转化为致癌物质。因此，炒焦的碧根果不能食用。

3、食用时要做好保洁工作。由于碧根果所含有的油脂较多，食用时要注意做好保洁工作，以免碧根果的油脂沾染在衣服、沙发、桌子等地方。

4、灰尘散落的碧根果不宜食用。在购买时碧根果时，最好仔细地看看盛放的器皿底部，因为不清洁的碧根果往往会在器皿下面落一层灰，吃多了这些沾染灰尘的碧根果，对身体也不太好。
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碧根果怎么做好吃

一、香烤碧根果
做法：
1.烤架上铺锡纸，把碧根果在锡纸上铺开，尽量不要有叠在一起的。
2.做法很简单，烤箱可以预热也可以不用预热，用160度的温度烤15分钟左右。就可以考出奶香味很浓的碧根果。在放凉之后就可以直接吃啦。
二、碧根果粥
原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1个，白糖少许。
做法
1.将糯米洗净，用清水浸泡1小时。2.碧根果去壳，将碧根果仁切碎，芝麻洗净沥干。
3.锅置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待凉后用干粉机打成粉。
5.将糯米加适量水煮开，放入芝麻碧根果粉，用小火煮一个小时，再放入少许的白糖搅拌均匀，就可以吃啦。
三、椒盐碧根果
原料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。
1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。
2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
四、碧根果派
1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺盐，5大勺冷水，搅拌。做成球状，再用擀面杖把它擀成均匀的片状，在玻璃浅器皿(选择直径为22-24cm)摊平。2.把烤箱预热到177摄氏度。
3.将准备好的碧根果切成小块(一半一半的也可)，均匀的撒在已经摊好的派的底座上。
4.在一个较大的碗中，打入两个鸡蛋，236ML红糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黄油，加入少量盐(如果黄油是不加盐的，可酌量多加一些盐)，充分搅拌。
5.将完全搅拌好的底料倒入已经做好的底座中，放进烤箱中烤制派的边沿变成金色，中间的填充物胀大，大约40-45分钟取出派。
五、咖啡碧根果曲奇
1.将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。(用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉)
2.室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
3.加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。
4.筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀(不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替)
5.将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟。

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