冒菜和火锅的区别

冒菜和火锅的区别

孤独是一个人的狂欢，最近的我深深陷入了这种忧郁的气氛中。深陷其中，不能自拔。这是因为我经常一个人吃饭的缘故，自己一个人吃饭总是难免不了有孤独的气氛，尤其是吃火锅的时候。喜欢吃火锅的宝宝们，今天又给大家发福利了。给大家介绍一款神器，它很适合一个人去吃，因为它很小。

冒菜和火锅的外观区别

在北方可能很多人没有听说过冒菜火锅，可是在南方它的大名可真是如雷贯耳。从小生长在北方大地上的小编其实没听过冒菜。不过今天前不久深深的了解了它。冒菜火锅简单来说就是简单版的火锅。它的锅比火锅的小，菜也火锅的少。冒菜和火锅，在外观上的区别很大，因为冒菜的菜比较少，火锅的菜比较多，冒菜一般用的都是比较平民的材料。所以冒菜的价格一般也比较便宜。

冒菜和火锅的营养价值区别

冒菜和火锅其实是属于一种美食，不过就是食材不同，食材的多少。冒菜和火锅的营养价值最大的区别就在于它们的配菜不同。火锅因为价格昂贵，所以鸡鸭鱼肉多。富含的蛋白质和各种营养物质就很多。它们的搭配不同，它们的营养价值就不同。蔬菜和肉质多的火锅营养价值比冒菜大，这是不争的事实。

冒菜和火锅的吃法区别

冒菜和火锅它们都是用汤煮出来的。所以吃法方面没有什么大的不同。最大的区别就是人多人少的问题。冒菜是平民价格的食物，所以它的菜和锅一定很小，适合一个人去吃，两个人去吃。火锅是一群人的狂欢，适合一大群人去享受。适合和朋友去聚餐，去开派对。火锅更有欢快的气氛，冒菜更有一个人的寂寞。

冒菜和火锅都是四川经典的美食，虽然它们的份量和菜肴都不同，可是它们都是地道的成都美食。冒菜和火锅代表着四川人的饮食习惯，火辣的妹子，火辣的菜肴，火辣的性格，火辣的记忆，这是有关于成都的记忆，有关于冒菜和火锅的记忆。

火锅，串串，麻辣烫，冒菜，钵钵鸡到底什么区别

这些年，川渝美食在北京的发展速度迅猛，火锅、麻辣烫、串串香、钵钵鸡、冒菜一波接一波的火遍京城大街小巷。麻辣鲜香是其共同特点，深受广大吃货喜爱。其博大精深、千变万化饱了万千吃货的口福，但也常常把人吃蒙圈了，从几个维度来比较这些令人痴迷的麻辣涮锅美食吧。【加盟个冒菜店自己也能当老板】【点击了解更多加盟项目】



一、从消费上来区别，火锅：高档、价格较高、适合宴请聚会。人均消费：80-120，串串香：中档、价格相对火锅便宜一些，适合省钱的小型聚会。人均消费：60-80冒菜：经济实惠，一个人的火锅，适合白领午餐。人均消费：25-50，钵钵鸡：中档，在四川火了多年，在北京算是后起之秀，受吃货小闺蜜的追捧。人均消费：60-80，麻辣烫：廉价，多开在校园、写字楼附近，很受学生们和打工一族的欢迎。人均消费：10-20

二、从菜品上来区别 ，火锅：相当的丰富，鸭肠、毛肚、黄喉火锅三宝必点，另外除了各种猪天堂、猪腰、兔腰、脑花、肥肠等内脏下水，北方朋友偏爱羊肉片、牛肉片、小酥肉，重庆朋友偏爱老肉片、成都朋友喜欢麻辣牛肉、耗儿鱼。串串香：菜品还是很丰富，比较有特色的是麻辣排骨、麻辣牛肉、麻辣鸡脆骨、麻辣鸭板肠、各种丸子等等，总之要适合往签签上穿的，和火锅稍稍有些不同。



冒菜：菜品和串串香差不多。钵钵鸡主要荤菜有鸡皮子、牛筋、鸡爪子、毛肚、猪皮子等，比较适合做凉拌菜的食材。麻辣烫：各类廉价的鱼丸、肉丸为主力，一大股添加剂味儿。
三、从味道上来区别火锅：霸道!不管是醇厚的牛油锅底还是清爽不腻的清油锅底，都是混合了几十种香料熬制而成，只要你进对了正宗的火锅店，配上蒜泥香油的油碟或椒麻干碟，麻辣爽翻。串串香：巴适!锅底比火锅锅底要清淡一些，油少些，麻辣味少些。毕竟人家便宜撒，要控制好成本。蘸料和火锅一样。



冒菜：安逸!作为一个人中午解决午餐，又想吃麻辣的，是很不错的选择。不需要单独的蘸料，所有调料都在那一碗中。钵钵鸡爽口!鸡汤打底，红油芝麻或者藤椒油漂在面上。每一口都有浓浓的香味，辣到了可以把油撇开，喝喝汤。爽翻。不需要其他调料了。你若嫌不够麻辣就来一盘麻辣干碟。

火锅 麻辣烫 冒菜 到底有什么区别？尤其是后面两个。

1成品形式不一样
2、消费水准不一样
3、就餐形式不一样
4、售卖形式不一样
5、制作形式不一样
6、味型上不一样
7、汤料及卫生营养价值不一样
冒菜
1、“冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌

四川冒菜和四川火锅有什么区别呢？

对于我们吃货来说，火锅简直是个万能的美食，无论是家庭聚会还是公司团建都会选择火锅，放假后唯一想吃的美食也是火锅，每次经过火锅店无论有没有胃口，都会被火锅的香味吸引进去，每次去火锅店的时候店里都是人满为患，火锅店就是这么受人们的欢迎。其实还有一种美食与火锅很相似，那就是俗称“一个人火锅”的冒菜。但是还是有很多人不知道两种美食的区别，因此还闹出了不少笑话。冒菜虽然味道可能与火锅味道相同。都有着麻、辣、鲜、香的特点，但是区别还是很大的。今天就和大家聊聊火锅和冒菜的区别都有哪些，带领大家涨涨知识，快来看看吧！

火锅早在战国时期的时候便已经有了火锅，早期的火锅是用锅为器皿，以热源烧锅，加以特制的汤或者水一涮煮熟各种食材的烹饪方式。火锅的特点就是边煮边吃，再配上自己喜欢的蘸料，或是麻酱或是香油，一口进嘴简直不能太满足！而冒菜最早起源于成都的民间，在当地也称之为火锅菜，可以分为卤水型冒菜、白水型冒菜和火锅型冒菜。

火锅与冒菜的区别：

1. 火锅与冒菜的底料不同

在成都当地冒菜也别称之为火锅菜，那是因为“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”。 这足以能看出虽然火锅和冒菜特别的相似，但如果仔细区分，还是会有很多区别的。就像两样美食的底料就非常的不同，一般的火锅底料都是有很浓郁的牛油香味，让人闻到就垂涎三尺。但是冒菜的底料一般采用的是麻辣香锅的底料，没有火锅底料的那种浓郁的麻辣鲜香的味道，与火锅底料相比口味偏淡。

2.火锅与冒菜的食材不同

火锅的食材种类有很多种，可以是蔬菜还可以是各种肉类还能是各种海鲜，只要是我们心里能想到的食材，都可以拿来涮火锅，每种食材在浓郁的红汤中沸腾，吃一口特别的满足。而冒菜走的就是平民的路线，所用的食材价格都是特别的便宜，因此价格相对于火锅来说便宜很多。

3.火锅与冒菜的盛放器具不同

我们在吃火锅的时候不难发现，火锅所用的器皿基本上都是铁锅、鸳鸯锅或者是九宫格，冒菜所用的器皿确实大碗或者是盆。

火锅和冒菜得区别

简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

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