冬至养生怎么吃(冬至这个节气，饮食起居应该如何养生？)

冬至养生怎么吃

冬至时，是整个冬天最冷的一天，因此很多人选择在冬至这天进补，那么有哪些食物对进补有帮助呢？接下来，下面为您推荐药膳养生法，让您整个冬天都健健康康。

冬至养生怎么吃

1、海参猪肉饼

干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。有补肝益肾功效。

2、羊肉炖萝卜

白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。有益气补虚、温中暖下的功效。

3、参归羊肉汤

党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。有健脾补肝肾的功效。

4、复元粥

怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。有温补肾阳的功效。

5、九仙糕

莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克.

将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。有补虚损、健脾胃的功效。

冬至这个节气，饮食起居应该如何养生？

冬至是我国24个节气中的倒数第三个。这一天太阳直接照射在南回归线上，意味着也是北半球居民接受阳光最短的一天。冬至日过后，开始数九，而且天气一天比一天冷。如何在寒冷的冬至节气期间保持健康，让我们简单看一下。

首先，防寒保暖。饮食要温热，如吃糯米，狗肉，红枣，龙眼，芝麻，韭菜，木耳等。少吃冷饮、海鲜和其他冷食。早晚气温较低时，老年人应尽可能少出门，适度保暖，适度锻炼，避免腰部寒冷，穿保暖裤。此外，晚上泡脚也是保健的好方法。俗话说，寒从脚下生。从中医的阴阳属性来看，寒邪属于阴，下半身也属于阴。因此，在冬天保持腿部和脚部温暖尤为重要。

其次是预防疾病。冬至期间，感冒或支气管炎不易长时间演变成肺炎，因此有必要避免感冒和过度疲劳，穿暖和的衣服，背心是必不可少的，并积极治疗原发性疾病。患感冒的儿童应特别注意早期治疗，以免再次感冒并发展成肺炎。冷空气穿过肾脏，所以肾脏疾病在冬至前后会恶化。肾脏疾病的朋友应该坚持冬季治疗，预防感冒注意保暖，避免过度疲劳，减少盐和蛋白质的摄入，并调整好心态。

最后是滋阴壮阳。面对虚证，中医治疗的原则是补虚。冬至时，阴气达到顶峰，阳气开始萌生。冬至养生应适当滋养阳气，多吃些温热的药物和食物，如羊肉，枸杞，韭菜等。保持日常生活规律，定期开窗换气，经常呼吸新鲜空气，适当的户外体育锻炼。

冬至养生吃什么食物 有哪些适宜的呢

冬至是一个 养生的好时期，因为冬至的时候，是处于冬天，冬天寒冷适合养生，那么冬至养生吃什么食物呢？有哪些适宜的呢？接下来就跟随本期的 饮食文化一起来看看吧！

冬至养生吃什么食物
淮山
淮山可强筋骨、润皮毛。淮山是一种效果极好的药食两用食材，可为人体提供足量的黏液蛋白，从而达到健脾养胃以及益肺止咳的功效。值得注意的是淮山是助湿的食材，湿气旺盛的人不宜单独服用，一般人均可食之。

鸡腿菇
鸡腿菇能益脾健胃，增强食欲。鸡腿菇因长得像鸡腿而得名，味道鲜美而营养丰富，被视为“菌中新秀”，经常食用可有效增强食欲，帮助提高机体免疫力，尤其适合冬至养生食用。
鸡腿菇中含有非常高的营养价值，其中麦芽糖酶以及酪氨酸酶成分可促进消化，帮助降低血压。此外，鸡腿菇中含有丰富的化合物，对防癌抗癌的具有极强的防治功效，尤其适合中老年在养生食用。

大白菜
众所周知，大白菜是富含维生素C和维E的食物，对护肤养颜极有帮助。大白菜中含有非常丰富的粗纤维，不仅具有润肠排毒的效果，同时还能刺激肠胃的蠕动，对消化和利便很有帮助。

菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

冬至怎么养生

又到了一年一次的冬至，时间过得好快！那么，冬至该吃什么？做什么运动？怎么调理身体？下面就一起来了解看看吧！

1.气郁体质

饮食方面

适宜：鲫鱼、荞麦、黑豆，蘑菇，萝卜、羊肉、鸡肉，荔枝肉、腰果；

少吃：大热之药、干硬的肉、半生不熟的肉、肥腻、过咸、过甜之品；

忌吃：龟肉、鳖肉、虾、蚌、生菜、生韭、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

在家做下蹲运动，使全身经络得到锻炼。每天蹲起60 次，分三组完成，每组20次。

起居方面

寒为冬令主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，所以保暖防寒才能保证气血津液的顺畅。

2.阴虚体质

饮食方面

适宜：燕窝、川贝、小米、山药、红薯、香菇、菠菜、葡萄干、榛子、鹌鹑蛋、黑豆；

少吃：大热之药、半生不熟或干硬的食物、炒瓜子、炒花生、炒蚕豆、爆米花；

忌吃：龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子。

运动方面

阴虚之人不适合冬练三九，以免出大汗扰阳气、不利封藏。以柔和的散步、快走为好。

起居方面

应避寒就暖，外出时穿暖衣戴帽；颈部护养也很重要，平时多做颈部保健操。、

3.痰湿体质

饮食方面

适宜： 黑米、菜花、白萝卜（熟）、扁豆、白灵菇、韭菜、白果、羊肉、黑豆、胡萝卜；

少吃：咸味食物、寒凉食物、甘蔗、荸荠、苹果、梨、柿子、柑、葱；

忌吃：龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子。

运动方面

运动项目以慢节奏、不出汗为主，顺应冬季的收藏规律，不要剧烈运动以免精气发散。

起居方面

出门做好保暖，若受寒及时喝姜汤发汗、萝卜水通气化痰，否则即便不在当时发病，也会滞留到春季而发温病。

4.湿热体质

饮食方面

适宜：萝卜、白菜、芡实、山药、枸杞叶、豆腐、山楂、牛肉、猕猴桃；

少吃：血、鸭、带鱼、鱿鱼、猪肉、鸡肉、葱、盐、滋腻、寒凉；

忌吃：龟、鳖、生韭菜、虾、蚌、蟹、螺、贝、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

冬至是养阳的重要时机，湿热体质不适合剧烈运动。运动项目以慢节奏、不出汗为主。

起居方面

防止被寒气侵袭而感冒、关节痛、拉肚子。湿热质需要护肾，睡前烫脚时加少许盐可以益肾收火。

5.气虚体质

饮食方面

适宜：胡萝卜、羊肉、黄鳝、核桃、牛肉、苹果；

少吃：冷饮、辛辣、干肉、猪肉、血、牡蛎；

忌吃：龟鳖肉、生菜、生韭、虾蚌、烧烤、芋头、腰子。

运动方面

保证每天活动（不需要太剧烈大汗淋漓）30~45分钟，运动后务必添衣保暖，以免感冒。

起居方面

气虚体质冬至后的主要目标是：最好不受感冒、上火之类的“暗伤”。应多留意一些生活上的细节。

6.阳虚体质

饮食方面

适宜：羊肉、鸡肉、牛肉、鳗鱼、鲫鱼、萝卜、花生、核桃、苹果；

少吃：血、鸭、带鱼、鱿鱼、猪肉、葱、滋腻；

忌吃：龟、鳖、生韭菜、虾、蚌、蟹、螺、贝、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

运动项目以慢节奏、不出汗为主。如果冬天过度消耗阳气，次年春天容易四肢无力、头晕上火等。

起居方面

出门也要做好保暖，尤其是脚底、膝部。若受寒，要及时喝姜汤、或者糯米葱白粥来发汗。

7.血淤体质

饮食方面

适宜：黑豆、黄豆、山楂、香菇、羊肉、鸡肉、杏仁、莴笋；

少吃：大热之药、干硬的肉、半生不熟的.肉、肥腻、过咸、过甜之品；

忌吃：龟肉、鳖肉、虾、蚌、生菜、生韭、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

气血贵在流通，血瘀体质应坚持做一些有益于气血运动的运动项目，如舞蹈、步行、健身操。

起居方面

血瘀体质无论什么时候，保暖工作是一定要做到位的，小腹、腰骶部和下肢是保暖的重点区域。

8.平和体质

饮食方面

适宜：羊肉、牛肉、鸡肉、冬笋、菠菜、芹菜、鳙鱼、草鱼、鲫鱼、鸡蛋、豆腐、芡实；

少吃：人参、鹿茸、附子、肉桂、肉苁蓉、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞；

忌吃：龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子。

运动方面

动能升阳，多参加体育锻炼，比如说快走、慢跑，每天运动最好，至少保证隔天一次，每次30分钟。

起居方面

注意调控室内温度，不宜过高或过低。另外，肾是元阳的发源地，要想养藏就要养肾固精。

9.特禀体质

饮食方面

适宜：萝卜、山药、红薯、栗子、羊肉、甘蔗、荸荠；

少吃：半生不熟的肉、冷饮、辛辣厚味、烧烤油炸；

忌吃：鱼鳖肉、生菜、生韭、虾蚌、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

多做步行、慢跑、打球等等适应性锻炼，并保证每天静养（放空脑袋）15~20分钟。

起居方面

居室宜通风良好。保持室内清洁，被褥、床单经常晒洗，防止对尘螨过敏，远离过敏原。

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