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冬至养生怎么吃(冬至这个节气,饮食起居应该如何养生?)

佚名 2023-05-04 00:31:29

冬至养生怎么吃

冬至时,是整个冬天最冷的一天,因此很多人选择在冬至这天进补,那么有哪些食物对进补有帮助呢?接下来,下面为您推荐药膳养生法,让您整个冬天都健健康康。

冬至养生怎么吃

1、海参猪肉饼

干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。

精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。有补肝益肾功效。

2、羊肉炖萝卜

白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块,并于沸水中焯去血水备用。沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜,焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精即成。有益气补虚、温中暖下的功效。

3、参归羊肉汤

党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。

将羊肉洗净,斩成小块。其余用料洗净,生姜拍烂,备用。全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。有健脾补肝肾的功效。

4、复元粥

怀山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

将羊脊骨剁成数段,用清水洗净。羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净,一起装入纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。把粳米淘净,连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内,注入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,再放入花椒、大茴香、黄酒,用小火炖至米烂粥稠为止。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。有温补肾阳的功效。

5、九仙糕

莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克,炒麦芽、炒白扁豆各9克,陈皮6克,白糖150克,糯米粉1000克.

将莲子用温水泡后去皮、心,然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内,加适量清水,大火烧沸后转小火煮30分钟,去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟即成。有补虚损、健脾胃的功效。

冬至这个节气,饮食起居应该如何养生?

冬至是我国24个节气中的倒数第三个。这一天太阳直接照射在南回归线上,意味着也是北半球居民接受阳光最短的一天。冬至日过后,开始数九,而且天气一天比一天冷。如何在寒冷的冬至节气期间保持健康,让我们简单看一下。

首先,防寒保暖。饮食要温热,如吃糯米,狗肉,红枣,龙眼,芝麻,韭菜,木耳等。少吃冷饮、海鲜和其他冷食。早晚气温较低时,老年人应尽可能少出门,适度保暖,适度锻炼,避免腰部寒冷,穿保暖裤。此外,晚上泡脚也是保健的好方法。俗话说,寒从脚下生。从中医的阴阳属性来看,寒邪属于阴,下半身也属于阴。因此,在冬天保持腿部和脚部温暖尤为重要。

其次是预防疾病。冬至期间,感冒或支气管炎不易长时间演变成肺炎,因此有必要避免感冒和过度疲劳,穿暖和的衣服,背心是必不可少的,并积极治疗原发性疾病。患感冒的儿童应特别注意早期治疗,以免再次感冒并发展成肺炎。冷空气穿过肾脏,所以肾脏疾病在冬至前后会恶化。肾脏疾病的朋友应该坚持冬季治疗,预防感冒注意保暖,避免过度疲劳,减少盐和蛋白质的摄入,并调整好心态。

最后是滋阴壮阳。面对虚证,中医治疗的原则是补虚。冬至时,阴气达到顶峰,阳气开始萌生。冬至养生应适当滋养阳气,多吃些温热的药物和食物,如羊肉,枸杞,韭菜等。保持日常生活规律,定期开窗换气,经常呼吸新鲜空气,适当的户外体育锻炼。

冬至养生吃什么食物 有哪些适宜的呢

冬至是一个 养生的好时期,因为冬至的时候,是处于冬天,冬天寒冷适合养生,那么冬至养生吃什么食物呢?有哪些适宜的呢?接下来就跟随本期的 饮食文化一起来看看吧!

冬至养生吃什么食物
淮山
淮山可强筋骨、润皮毛。淮山是一种效果极好的药食两用食材,可为人体提供足量的黏液蛋白,从而达到健脾养胃以及益肺止咳的功效。值得注意的是淮山是助湿的食材,湿气旺盛的人不宜单独服用,一般人均可食之。

鸡腿菇
鸡腿菇能益脾健胃,增强食欲。鸡腿菇因长得像鸡腿而得名,味道鲜美而营养丰富,被视为“菌中新秀”,经常食用可有效增强食欲,帮助提高机体免疫力,尤其适合冬至养生食用。
鸡腿菇中含有非常高的营养价值,其中麦芽糖酶以及酪氨酸酶成分可促进消化,帮助降低血压。此外,鸡腿菇中含有丰富的化合物,对防癌抗癌的具有极强的防治功效,尤其适合中老年在养生食用。

大白菜
众所周知,大白菜是富含维生素C和维E的食物,对护肤养颜极有帮助。大白菜中含有非常丰富的粗纤维,不仅具有润肠排毒的效果,同时还能刺激肠胃的蠕动,对消化和利便很有帮助。

菜花
含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

芹菜
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

冬至怎么养生

又到了一年一次的冬至,时间过得好快!那么,冬至该吃什么?做什么运动?怎么调理身体?下面就一起来了解看看吧!

1.气郁体质

饮食方面

适宜:鲫鱼、荞麦、黑豆,蘑菇,萝卜、羊肉、鸡肉,荔枝肉、腰果;

少吃:大热之药、干硬的肉、半生不熟的肉、肥腻、过咸、过甜之品;

忌吃:龟肉、鳖肉、虾、蚌、生菜、生韭、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

在家做下蹲运动,使全身经络得到锻炼。每天蹲起60 次,分三组完成,每组20次。

起居方面

寒为冬令主气,寒为阴邪,易伤人体阳气,所以保暖防寒才能保证气血津液的顺畅。

2.阴虚体质

饮食方面

适宜:燕窝、川贝、小米、山药、红薯、香菇、菠菜、葡萄干、榛子、鹌鹑蛋、黑豆;

少吃:大热之药、半生不熟或干硬的食物、炒瓜子、炒花生、炒蚕豆、爆米花;

忌吃:龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子。

运动方面

阴虚之人不适合冬练三九,以免出大汗扰阳气、不利封藏。以柔和的散步、快走为好。

起居方面

应避寒就暖,外出时穿暖衣戴帽;颈部护养也很重要,平时多做颈部保健操。、

3.痰湿体质

饮食方面

适宜: 黑米、菜花、白萝卜(熟)、扁豆、白灵菇、韭菜、白果、羊肉、黑豆、胡萝卜;

少吃:咸味食物、寒凉食物、甘蔗、荸荠、苹果、梨、柿子、柑、葱;

忌吃:龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子。

运动方面

运动项目以慢节奏、不出汗为主,顺应冬季的收藏规律,不要剧烈运动以免精气发散。

起居方面

出门做好保暖,若受寒及时喝姜汤发汗、萝卜水通气化痰,否则即便不在当时发病,也会滞留到春季而发温病。

4.湿热体质

饮食方面

适宜:萝卜、白菜、芡实、山药、枸杞叶、豆腐、山楂、牛肉、猕猴桃;

少吃:血、鸭、带鱼、鱿鱼、猪肉、鸡肉、葱、盐、滋腻、寒凉;

忌吃:龟、鳖、生韭菜、虾、蚌、蟹、螺、贝、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

冬至是养阳的重要时机,湿热体质不适合剧烈运动。运动项目以慢节奏、不出汗为主。

起居方面

防止被寒气侵袭而感冒、关节痛、拉肚子。湿热质需要护肾,睡前烫脚时加少许盐可以益肾收火。

5.气虚体质

饮食方面

适宜:胡萝卜、羊肉、黄鳝、核桃、牛肉、苹果;

少吃:冷饮、辛辣、干肉、猪肉、血、牡蛎;

忌吃:龟鳖肉、生菜、生韭、虾蚌、烧烤、芋头、腰子。

运动方面

保证每天活动(不需要太剧烈大汗淋漓)30~45分钟,运动后务必添衣保暖,以免感冒。

起居方面

气虚体质冬至后的主要目标是:最好不受感冒、上火之类的“暗伤”。应多留意一些生活上的细节。

6.阳虚体质

饮食方面

适宜:羊肉、鸡肉、牛肉、鳗鱼、鲫鱼、萝卜、花生、核桃、苹果;

少吃:血、鸭、带鱼、鱿鱼、猪肉、葱、滋腻;

忌吃:龟、鳖、生韭菜、虾、蚌、蟹、螺、贝、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

运动项目以慢节奏、不出汗为主。如果冬天过度消耗阳气,次年春天容易四肢无力、头晕上火等。

起居方面

出门也要做好保暖,尤其是脚底、膝部。若受寒,要及时喝姜汤、或者糯米葱白粥来发汗。

7.血淤体质

饮食方面

适宜:黑豆、黄豆、山楂、香菇、羊肉、鸡肉、杏仁、莴笋;

少吃:大热之药、干硬的肉、半生不熟的.肉、肥腻、过咸、过甜之品;

忌吃:龟肉、鳖肉、虾、蚌、生菜、生韭、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

气血贵在流通,血瘀体质应坚持做一些有益于气血运动的运动项目,如舞蹈、步行、健身操。

起居方面

血瘀体质无论什么时候,保暖工作是一定要做到位的,小腹、腰骶部和下肢是保暖的重点区域。

8.平和体质

饮食方面

适宜:羊肉、牛肉、鸡肉、冬笋、菠菜、芹菜、鳙鱼、草鱼、鲫鱼、鸡蛋、豆腐、芡实;

少吃:人参、鹿茸、附子、肉桂、肉苁蓉、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞;

忌吃:龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子。

运动方面

动能升阳,多参加体育锻炼,比如说快走、慢跑,每天运动最好,至少保证隔天一次,每次30分钟。

起居方面

注意调控室内温度,不宜过高或过低。另外,肾是元阳的发源地,要想养藏就要养肾固精。

9.特禀体质

饮食方面

适宜:萝卜、山药、红薯、栗子、羊肉、甘蔗、荸荠;

少吃:半生不熟的肉、冷饮、辛辣厚味、烧烤油炸;

忌吃:鱼鳖肉、生菜、生韭、虾蚌、烧烤、腰子、芋头。

运动方面

多做步行、慢跑、打球等等适应性锻炼,并保证每天静养(放空脑袋)15~20分钟。

起居方面

居室宜通风良好。保持室内清洁,被褥、床单经常晒洗,防止对尘螨过敏,远离过敏原。

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