猪肺的营养价值(猪肺的营养价值及怎么吃？)

猪肺的营养价值

猪肺是日常饮食中很多人都非常喜爱的一种肉类，因为用猪肺可以做成很多美味佳肴，不仅其口味相当不错，而且营养价值也很高，那么猪肺的营养价值具体都有哪些呢?下面就让本文来为大家展开详细讲解。

1、猪肺富含蛋白质

在猪肺中含有很多的蛋白质，而且猪肺中的蛋白质都是属于优质蛋白，通过补充蛋白质是非常有益健康的，不仅能够提高我们的免疫力，而且还可以改善我们的皮肤健康，所以要想补充蛋白质的话，在平时适当的选择吃一些猪肺大有帮助，可以将猪肺做成一些汤类来进行服用，具有很好的补充蛋白质的作用。

2、猪肺富含钙元素

在猪肺中也含有很多的钙元素，通过补充钙元素不仅能够促进骨骼的生长发育，还可以有效预防骨质疏松的出现，所以如果自己体内缺乏钙元素的话，那么一定要注重补充，通过吃一些食物来摄入钙元素是很重要的，平时选择吃一些猪肺就是非常有效的，猪肺补钙的效果很好，而且其它微量元素的含量也很高。

3、猪肺富含维生素

猪肺中也含有一定量的维生素物质，猪肺中的维生素主要包含维生素b1和维生素b2，这两种维生素的重要性相信大家应该都比较清楚，如果自己体内缺乏此类维生素的话，那么必然会导致自己的体质下降，所以补充这类维生素物质是非常关键的，选择吃一些猪肺就能够提供人体所需的维生素b1和维生素b2。

猪肺的营养价值确实很高很高，通过以上的讲述大家也应该有了一定的了解了，选择吃一些猪肺来为我们的身体补充营养，确实是很理想的选择，而且猪肺做成的菜肴口感也是比较美味的。

猪肺的营养价值及怎么吃？

猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。
【来源】为猪科动物猪的肺脏。
【成分】食部100克含蛋白质11.9克，脂肪4.0克，钙12毫克，磷230毫克铁3.4毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸0.6毫克。
【性味归经】甘，平。入肺经。
【功效】补肺止咳。用于肺虚咳嗽、咯血等症。
【宜忌】本品不宜与白花菜、饴糖同食。
猪肺做汤最鲜香,但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了,只要在吃肺前反复的洗揉将肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让肺扩涨，待大小血管都充满水后，再将水倒出。如此反复多次，见肺叶变白，然后放入锅中烧开，浸出肺管中的残物，再洗一遍，至到雪白为止就没有问题另换水煮至酥烂即可。还有就是要挑新鲜健康的猪肺买.
介绍几个猪肺汤给你试试:
1、猪肺一具，洗净血水，加入北沙参20克，北五味子10克，诃子15克（或用川贝母10克，南杏仁15克；或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各10克，百合、蜜枣、龙利叶各30克）。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。可治肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。
2、萝卜杏仁猪肺汤：猪肺洗净血水，白萝卜1～2个，杏仁15克共煮汤食用。可治久咳不愈。
3、薏米猪肺汤：薏米100-150克，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。可治痰浓气臭，喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。
4、猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虚咳嗽。
5、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺250克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。有止咳，化痰，补肺作用。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘。

猪肺营养价值多少，做法大全

1.干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
2.锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油
3.加入青蒜段、姜片、花椒炒香
4.再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
5.沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒
6.加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可

吃猪肺的营养成分和保健效果

猪肺你吃过吗，是一种动物的内脏，猪的肺部，是可以吃的哦，不错的下酒菜。当然在吃猪肺的时候是否有想过它的营养价值呢，现在的人们越来越重视健康的问题呢，来看看关于吃猪肺的一些营养成分和保健的效果吧。

营养成分

蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。吃猪肺可以补充丰富的维生素A，可以有预防病毒侵入机体的作用，可以有清除自由基的作用和效果的呢。

维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。猪肺中含有维生素E，可以有抗氧化的作用，而且还可以清楚自由基。

矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

保健功效

化痰止咳：适宜咳嗽症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。猪肺可以有预防咳嗽啊还有咳痰的作用，对于润肺止咳有好处。

平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

益肺：主要用于治疗肺虚咳嗽。

补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收好。

补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

食用猪肺的好处有很多，可以有补充维生素和矿物质的作用，而且含有的微量元素比较多，具有滋阴润肺的作用，还可以止咳平喘的哦，对于补充能量补气血有好处，同时也可以提高免疫力，这样的食物你还不赶紧试试。

猪肺能吃吗？？

猪肺一般是可以吃的，但是不可以大量食用。吃猪肺有以下作用：
1.猪肺中含有蛋白质、脂肪、凝血活素、钙、磷、铁、维生素A等。其中维生素A可以明目，保护视力。还可以治疗夜盲症，有效的缓解眼部疲劳。
2.猪肺中的蛋白质、磷可以促进骨骼生长，对于人体智力发育和生长发育有很好的帮助。
3.一般缺少胆固醇患者也可以适当的吃一些猪肺，可以增强患者免疫力。还可以增强排毒功能，促进新陈代谢。
建议在食用猪肺时需要加入盐或面粉搓洗，可以很好的杀菌、避腥等。食用前需方水里煮几分钟，可将猪肺内的脏物逼出。另外，还需要注意要适量食用，不可过度食用。过量食用猪肺容易导致维生素A中毒，使患者出现钙缺乏的情况

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