蒜香猪肺的做法

蒜香猪肺的做法

用猪肺做成的一些美味菜肴，一直以来都是比较受百姓们喜爱的，尤其是将猪肺做成蒜香猪肺，非常具有特色，那么蒜香猪肺的做法是怎样的呢?接下来就让本文来为大家做出详细的介绍说明，希望能给各位提供有效参考。

1、蒜香猪肺用料

制作蒜香猪肺所需要的材料主要有两个新鲜的猪肺，四瓣蒜，少量的生姜和少量的食用盐及生抽。要想制作出正宗的蒜香酥沸，那么在选择材料时一定要精细一些，猪肺的选择一定要确保是新鲜的，如果出现了变质或者是病变的猪肺，那么是千万不能用来做成菜肴吃的，而且所选择的调料的量要控制好。

2、蒜香猪肺的具体做法

首先要把猪肺在清水中浸泡一会儿，清洗掉血水，要保证其清洁到位，然后再将猪肺放到锅中用水煮开，再将脏的物质捞出，再把猪肺捞起来切成片状，将准备的生姜和蒜一起切碎备用，锅里面先倒入少量的油，将油烧热，就把处理好的猪肺放进去翻炒，然后把蒜和姜放进去一同进行翻炒，再加入少量的盐和生抽，炒香后即可装盘享用。

3、蒜香猪肺的特点

蒜香猪肺吃起来确实非常的鲜香，其口味是比较令人满意的，而且吃蒜香猪肺具有滋补脾胃提升食欲的功效，这对于很多脾胃虚寒或者是食欲不振的人来说是非常理想的一道食疗，而且蒜香猪肺的制作方法非常的简便，经常制作这道菜来吃的话，不仅可以享受到猪肺带来的特殊美味，还可以吸收很多的营养成分。

蒜香猪肺的做法是极为简单的，如果想自己制作这道菜肴的话，那么可以参照以上讲述的方法来进行操作，希望本文的介绍能对大家提供有效的参考。

求菜（用到猪肉就可以）。很简单，第一：名称。 第二：配料。 第三：做法。

以下为菜名，具体配料和做法lz可追问
1、红烧肉
2、梅菜扣肉
3、蒜香排骨
4、农家小炒肉
5、糖醋里脊
6、红烧猪蹄
7、猪脚姜
8、凉拌猪耳朵
9、水煮肉片
10、毛血旺
11、·回锅肉
12、花式东坡肉
13、金腿脊梅炖腰酥
14、豆干炒腊肉
15、菠菜炒猪肝
16、花生大枣猪蹄汤
17、酱骨架
18、 荔枝肉
19、无锡排骨
20、玉米排骨汤
21、糖醋小排
22、粉蒸肉
23、樱桃肉
24、海带排骨汤
25、冬瓜排骨汤
26、锅包肉
27、鱼香肉丝
28、猪肉白菜炖粉条
29、猪肉白菜饺子
30、猪肉芹菜饺子
31、猪肉韭菜饺子
32、猪肉香菇饺子
33、孜然排骨
34、红血肠
35、黑木耳滚猪肝汤
36、风味腊肠卷
37、大葱肉饼
38、排骨芋头汤
39、京味酱爆肉
40、花生猪脚
41、烧麦
42、青木瓜猪脚汤
43、腊肉糯米饭
44、板栗红烧肉
45、烤辣酱猪肉
46、黄豆排骨汤
47、皮蛋瘦肉粥
48、拌肉皮丝
49、煎猪肉扒
50、红烧排骨
51、清炸里脊
52、佛跳墙
53、花生排骨煲
54、酱汁猪蹄
55、淮杞炖狮子头
56、苦瓜酿肉
57、粉蒸排骨
58、香辣排骨焖土豆
59、蒜泥白肉
60、起司火腿炸猪排
61、豌豆粉蒸肉
62、海带丝炒肉丝
63、腊肉碗豆饭
64、皮蛋瘦肉粥
65、炸猪排
66、猪肉蛋卷
67、蒜苗回锅肉
68、盐煎肉
69、酱香茭白肉片
70、酥肉菜头汤
71、黄豆蹄膀汤
72、垫江肉干
73、话梅蜜汁叉烧
74、凉冻绿豆肘
75、豆豉蒸肉排
76、吴家熏肉
77、腊肉大白菜
78、莲子猪心汤
79、凉拌猪心
80、熘三样
81、红油心片
82、南府苏造肉
83、桂圆红枣猪心汤
84、沙锅炖肥肠
85、红油心舌
86、猪心菠菜汤
87、青皮鱼肉猪心汤
88、铁盘猪三鲜
89、猪心大枣汤
90、玉竹猪心
91、莲子猪心粥
92、夫妻肺片
93、五彩猪头肉
94、天麻猪脑汤
95、东坡肉
96、卤猪耳朵
97、水晶皮冻
98、坩埚肥肠
99、煎猪肉饼
100、烤乳猪
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~圆满了~~~~~~~~~~~~~~~~

当你听到川菜时第一个想到的是什么菜？

当我听到川菜时第一个想到的菜是麻婆豆腐。
之所以对这道菜印象深刻，是跟我的大学时代分不开的。我是1992年考上的大学，考上大学时，家境并不富裕。加上那个夏天，妹妹考上了武汉的小中专，哥哥考上了成人大学。三个孩子上学的费用，愁坏了我的父母。那个时候，父亲仍在部队。当兵的待遇远没有现在这么优渥。母亲呢，在国营企业的职工食堂工作。薪水也是微薄。但是，父母坚持认为孩子们的学业时无论如何都不能耽误的。于是，东拼西凑之下，我们三个孩子同时踏上了离乡的求学之路。因为妹妹是家里的独女，加上又是最小的孩子。所以妹妹上学的生活费是相对充裕的。我和哥哥每个月都需要控制支出才能支撑到父母再次汇款给我们。我当时记得很清楚，我每日三餐几乎都是馒头加上母亲自制的豆腐乳，偶尔才会到食堂的大灶窗口打一点不贵的菜式。母亲也会每个月都寄给我两大瓶豆腐乳。那个时候，学校的食堂有开设专门的小炒窗口，同学们可以点菜现炒。每次遥望那个窗口我都羡慕的不得了。
我和麻婆豆腐的结缘出于偶然，一次我的上铺打个一份小炒。带回宿舍的时候，正好他的高中同学过来看他，他就带着同学去校内的饭店吃饭去了。走的时候跟我说不要浪费了，小炒给我吃，然后把餐具给他洗干净就好了。这份小炒就是麻婆豆腐，我当时舀了一口入口，真的觉得是人间美味。麻辣鲜香的味道真的是让我欲罢不能。从那以后，我都会在微薄的生活费中想办法再挤一些出来。每两周都要去花八块钱小炒一份麻婆豆腐。大学四年，这是我唯一奢侈的享受。
即便是毕业了20年后，每进川菜馆，这依然是我必点的菜式。
因为，它带着我青春的记忆，使我永不能忘。

麻婆豆腐

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