金针菜要泡多久(黄花菜要泡多久)

金针菜要泡多久

我们在日常生活中都喜欢吃一些蔬菜里的食物，尤其是像金针菜这种吃起来味道非常清香，味道非常浓郁而且口感好，它其中所富含的一些营养价值也是非常丰富的，可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，但是在吃金针菜的时候也是需要泡发的。

我们在购买金针菜时可能会购买一些干的金针菜，这时候就要将它泡发，一般来说，我们将干金针菜放入锅中，再倒入温水泡10到30分钟就可以，让他在水中浸泡一段时间，然后等干金针菜变软之后再捞出来，它的顶部会出现杂质，我们将杂质去掉之后，再让他放入冷水中过一遍，然后再将它捞出来把水分控干放入锅中，加入温水煮开之后，再次将他捞出来，然后在凉水中浸泡两个小时左右的时间就可以吃了。

金针菜在我们日常生活中非常常见，而且吃起来味道鲜美他的做法也有非常多种，比如说在夏天我们就可以做一道凉拌金针菜来吃，它可以起到清热解毒，利尿消肿的功效。对于哺乳期的妈妈来说适当的吃一些金针菜，把金针菜和其他的肉类食物在一起煲汤，还具有下奶的作用，金针菜中所富含的营养价值是非常高的，比如说还有一些维生素，矿物质元素，优质蛋白等，金针菜还具有营养保健的效果。但是我们在日常生活中吃金针菜的时候，一定注意要将它泡开之后，再放入水中灼烫一遍，如果金针菜没有放入开水中煮烫，就直接使用的话，可能会出现中毒的现象。

黄花菜要泡多久

通常黄花菜要泡两个多小时，泡发黄花菜比较简单，先将它放入冷水中泡二十分钟左右，再将它放入温水中泡两个小时左右就可以了。黄花菜的烹饪方法有很多，我们可以用它来炒菜、煲汤。下面介绍清炒黄花菜的做法：

食材：黄花菜300克。

辅料：蒜2瓣、小葱1根、植物油2勺、盐1匙、生抽2／3勺。

具体步骤：

1．黄花菜洗净泡发。

2．锅中烧水，水开后放入黄花菜焯水3分钟。

3．把黄花菜捞出过凉后沥干水份。

4．蒜切片，小葱切末。

5．锅中热油，放入蒜片葱末煸香。

6．放入黄花菜，立即加入盐和生抽，大火快速炒匀即可。

7．成品图：

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