生姜的禁忌人群以及食用小常识

生姜大家都吃过，但是很多人都讨厌他的味道，小编就是不太喜欢吃生姜的人。但是生姜确实有很大的养生的功效和作用的哦。但是我们要了解一些生姜的禁忌哦，以免食用和选择不当对身体擦汗一些影响，下面就来看看生姜的禁忌人群以及食用小常识吧。

禁忌人群：姜本身热，阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用姜。

姜的营养价值

1.姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。

2.姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

姜的食用禁忌

1.阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

2.腐烂生姜产生毒素可致癌

生姜食用也是有禁忌的，不能随便食用，以免搭配不当对身体健康不利。还有挑选和储存的问题，要放入阴凉通风的位置，下面就来看看具体的一些小常识。

姜的搭配宜忌

宜

姜+芥菜，袪咳止痰

忌

姜+兔肉，腹泻

忌

姜+醋

姜的选购

挑姜时，需要注意三点：首先，别挑外表太过干净的，表面平整就可以了。其次用手捏，要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。最后，还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫黄味，千万不要买。

姜的存储

生姜买回来后，用纸包好，放在阴凉通风处，这样可以保存较长的时间。需要注意的是，包的纸最好不要选择报纸，容易在生姜表面遗留重金属铅，对人体有害。

关于生姜的禁忌人群以及食用小常识等一些小常识，小编已经给大家介绍了相关的内容了，上面的这些小常识我们可以多多的去了解，这样对我们的健康是有好处的，而且还可以有提高免疫力的作用，希望这些能对你有所帮助。

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