用生姜做的保健食谱,值得一试

用生姜做的保健食谱,值得一试

生姜这种食材在我们的生活中是非常常见的，而且也是比较常吃的。通常我们喜欢把生姜作为辅料来用，可以让菜肴更加的美味，而且在生姜中的营养也很充分，能够起到一定的保健作用，接下来本文将为大家介绍用生姜做的一些保健食谱，没有吃过的朋友一定要试一试。

生姜炒花蛤

食材：选用适量的花蛤，生姜一颗，红辣椒以及小葱适量，生抽适量。

做法：先把备好的小葱和红辣椒切成段，将生姜切成碎末，将花蛤清洗干净；在锅里面放一定的油，烧热后放入生姜和备好的小葱以及红辣椒，把它们炒香了以后，把花甲放进去，继续翻炒，最后加入适量的淀粉和食用盐，煮开后食用。

功效：姜炒花甲口味鲜香，不仅能够提升人的胃口，而且还可以暖胃，适合食欲不振的人食用。

姜炒子鸭

食材：准备一斤鸭肉，适量的生姜，食盐和酱油少许，适量的黄酒。

做法：请准备好适量的清水，放入锅中，烧开后，把鸭肉放进去焯下水，去掉杂质，捞出待用；然后把鸭肉先炒下，加油，炒出后放入切好的生姜，将其香味逼出来，然后再次放入鸭肉，加入适量的白糖、酱油以及黄酒，还有适量清水煮开；再放入适量的小葱焖半个小时左右，最后放入食盐调味食用。

功效：姜炒子鸭美味鲜香，不仅能够提升人的食欲，而且还可以增强体质，具有相当不错的温度效果，适合体虚之人食用。

姜炖猪手

食材：准备一只猪手，野山椒适量，生姜一颗，白醋等。

做法：先把备好的猪手清洗干净，将其中的猪毛刮干净，中间切开缝隙不断掉；先将猪手放入开水中焯水，再把它放入高压锅，放入生姜以及大蒜，稍微煮下，捞出冷却；把炖好的猪手和野山椒一起装入大碗中；再把生姜和调味料一起放进去泡个半小时即可食用。

功效：姜炖猪手鲜香味十足，色香味俱全，不仅能够改善食欲不振的情况，还可以温补脾胃，润肤美容，适合体虚皮肤暗黄之人服用。

把生姜做成上述介绍的这几道食谱来享用的话，是非常美味的，不仅口感不错，而且还能够带来一定的保健作用。但是如果自己的肠胃出现了一些严重的问题，那么对生姜是需要忌口的，因为生姜对于肠胃有一定的刺激性，如果不当的食用，反而会引起一些不适的反应。

生姜具有驱寒功效，还可以用来做菜，具体用法是怎样的？

说起生姜大家也是非常的喜欢的，很多人都知道生姜可以用来做菜，但是对于生姜的做法确实不是很了解的，其实我们可以将生姜切丝之后直接炒鸡蛋，这样口感也是非常的好的，而且秋天是这味美食对于我们的身体也有着非常好的驱寒作用，希望每个人都能够认识到这一点，不过我们需要注意的是，胃热的人一定要少吃才行，只有这样才可以让我们的身体更加的健康，希望每个人都能够认识到这一点。

1、吃姜有哪些好处

我们都知道，生姜中含有大量的姜辣素可以更好的刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器，从而达到促进消化的作用，特别是在秋天的时候，多吃姜还可以达到御寒的作用，因为我们都知道很多人在生活中经常会出现腹痛腹泻等症状，因此只将对于我们的身体也是有着极大的好处的，希望每个人都能够认识到这一点，不过我们需要注意的是，对于生姜来说一定要处理干净再吃才行，这样才可以让我们的身体更加健康。

2、食用生姜有哪些需要注意的地方

生姜是家家户户中都能见到的一味食材，但是在生姜处理上很多人确实做的不对的，我们应该将生姜直接切片就可以加入到菜品当中了，千万不可以去皮，因为生姜的皮也是含有大量的营养物质的，希望每个人都能够知道这一点。

3、生姜还有哪些作用

生姜除了可以用来吃，还有很多其他的用途，比如说用来泡脚可以更好的促进我们身体的血液循环，对于我们的身体来说也是有着极大的好处的，特别是对于一些泡脚粉来说大部分都含有生姜粉，希望每个人都能够仔细查阅相关的说明书。

煲汤养生食谱 5款养生汤食谱简单介绍

1、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

2、莲藕排骨汤。原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

3、冬瓜赤小豆煲生鱼汤。材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

4、粟米白果猪肚汤。材料：粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

5、土茯苓煲龙骨汤。材料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。土伏苓切好片，陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。将所有食材放入瓦煲内，加适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。 　

今天介绍几种延缓衰老的保健菜谱

养生晚餐食谱1、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟
养生晚餐食谱2、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
养生晚餐食谱3、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
养生晚餐食谱4、排骨海带汤
原料：猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的，打了个结的)，姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
养生晚餐食谱5、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然，也可用新鲜的金针菇)，葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

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