荞麦的四道保健食疗方值得一试

荞麦的四道保健食疗方值得一试

相信大家对荞麦应该不会感到陌生，因为荞麦是我们生活中吃的非常普遍的一种食材，虽然直接食用的口感可能不太好，但是如果把它配合其它的食材一起烹调的话，那么就可以做出既美味又营养的菜肴。下面小编将为大家介绍荞麦的四道保健食疗方，希望各位能够喜欢。

荞麦萝卜汤

原料：准备一百克荞麦，半斤萝卜，精盐、味精、麻油各适量。

做法：先把备好的荞麦淘洗干净；将萝卜洗净后切成块。在荞麦中放入适量的清水，用旺火烧开后，加入萝卜、精盐，小火烧至酥烂，下味精，淋麻油。

用法：空腹时服用，一天服用两次。

功效：荞麦萝卜汤用于健脾养胃，对于腹部胀满、嗳气的情况有良好的改善效果。

荞麦蛋清

原料：准备五十克荞麦，两个鸡蛋。

做法：先把备好的荞麦下锅炒焦，注人半斤清水，烧开后打入鸡蛋清，煮熟后食用。

用法：每天服用两次。

功效：妇女带下的情况出现时，服用荞麦蛋清可以有效缓解。

荞麦双仁汤

原料：准备五十克荞麦，松子仁、葵花子仁各二十克。

做法：把上述材料洗干净后，入锅放入一斤清水，同煮至三百毫升即可。

用法：每天服用两次。

功效：本方可以养肝降压，适用于慢性肝炎、高血压、高脂血症的病人服用。

荞麦山橙饼

原料：准备两斤荞麦粉，一斤鲜山楂，橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅各十克，白糖适量。

做法：准备适量的橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅分别洗净，放入两斤清水，煎半小时后，去渣，加入白糖。山楂煮熟，捣烂如泥。荞麦粉用白糖药汁拌和成团，与山楂泥揉合均匀，制成30个饼坯，烤熟。

用法：每天服用两次，每次吃三个。

功效：本方可以养护肠道，可以辅助治疗慢性结肠炎，腹痛作胀，泻下便溏，胸胁胀满疼痛的病症。

除了把荞麦做成上述介绍的这些食谱以外，它还有很多的做法，不同的做法可以带来不同的保健作用，这些食疗方的做法不仅比较简单，而且带来的保健效果也相当不错。如果喜欢的话，不妨参照上文讲述的方法来制作这些荞麦的食疗方，相信都可以收获理想的保健效果。

荞麦功效与作用及食用方法 多吃荞麦的好处多多

5 降尿酸荞麦属于低嘌呤食物，有利于降尿酸。

6 消炎止咳荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，所以荞麦有"消炎粮食"的美称。

7 抗氧化荞麦中含有的荞麦多酚、维生素E、烟酸都可以起到抗氧化、美肤的功效。

8 减肥瘦身荞麦作为一种粗粮，确实是减肥人群的不二选择，荞麦中富含丰富的膳食纤维，每100克荞麦中富含6.5克膳食纤维，膳食纤维可以增加饱腹感。另外荞麦中富含丰富的B族维生素，B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。

说了荞麦这么多好处，那怎么用荞麦做出诱人美食呢？

荞麦米口感较粗糙，最好不要单独食用，与大米搭配，可缓解粗糙的口感，更重要的是荞麦中赖氨酸含量较低，而大米中赖氨酸含量较高，二者搭配可实现营养互补。

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