姜作为一种非常有营养的食材,富含各种各样的蛋白质,维生素,胡萝卜素和矿物元素等,不仅仅可以补充我们身体中所需要的营养成分,还可以作为一种食疗的药材。姜在我们生活中更多使用的是作为调味剂,今天我们就来介绍一下姜的各种做法,姜怎么样做才好吃?
姜的做法
现在我们给大家介绍一下糖姜片的做法,糖姜片的历史非常悠久,在焦作市明朝初期就有用糖水浸泡姜片,晒干后出售,姜糖片产地使用优良的大姜为主要原料,再配白砂糖或者食用盐和香精等为辅料,经科学的配方然后加工而成,具有提神清脑的作用,老幼皆宜。糖姜片的做法非常简单,选用优质的姜为原料,洗干净后去皮,用刀切成拨片,再选用优质的白蔗糖,然后将糖片和姜片均匀混合放在夏天暴,晒往返几次,然后罐装存放,在古代经常就有姜农在家天天晒姜糖片,然后等到有风寒或者感冒的时候就是用它,然后就可以减轻病状,既经济又实惠。
下面我们来为大家介绍一下姜的另一种做法,我们如何腌制生姜,首先我们去准备将洗干净之后切成薄片,然后再加入食盐,将其充分混合一段时间后,取出一口锅里面放入冰糖和白醋,然后慢慢熬制,我们等冰糖全部融化完之后,再把姜片沥干放入干净的盆中,在倒进已经弄好了白糖和醋原料,然后倒入将盘中,糖醋汁的量最好可以刚刚没过姜片这样最合适,加盖密封几天后就可以使用了。
姜作为一种很优秀的食材,在古代就已经在各个方面使用了,不仅仅作为调味剂,还可以作为各种各样蔬菜的原料或者在中医中也可以成为药材,姜在我们生活中占有很重要的地位,有时候我们感冒发烧就需要用姜,所以说了解姜的各种做法及功效是非常有必要的。
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