糖渍黄皮果的做法

糖渍黄皮果的做法

黄皮果是一种色香味俱全的水果，而黄皮果更是夏季的一个避暑神器，在炎热的夏季吃一些黄皮果可以帮助很好的达到一个生津止渴的效果，而一些已经中暑的人吃一些黄皮果还可以帮助达到一个解暑的作用，下面小编就来教给大家糖渍黄皮果的做法。

1.黄皮果是夏天的一个美食，不过如果直接生着吃黄皮果的话难免会出现有的黄皮果吃起来非常酸的现象，而有一些人就会不想去直接生吃黄皮果，而当我们用糖腌制好的黄皮果制作成小零食，就比较受大家的喜爱了，而且这样吃起来也会方便很多，那么我们在做这道糖渍黄皮果之前，需要准备一定量的黄皮果和白糖就可以了。

2.我们从超市买回来的黄皮果上面难免会有一些枝条和叶子，而我们首先要做的就是将黄皮果上面的枝叶给剪掉，这个过程其实并不麻烦，所以建议大家千万不要偷懒。

3.将黄皮果用清水认真的清洗干净，因为这个时候我们是要给黄皮果进行去皮处理的，而且我们要制作的黄皮果是甜口的，所以不需要用盐水腌侵泡。

4.将黄皮果先用蒸锅蒸一下，蒸好之后的黄皮果便可以轻松的去皮了，将黄皮果放置一个盆中，就向上面撒上一定量的白糖，用白糖来腌黄皮果，具体的时间，要根据大家想要的甜度来定。

5.一段时间之后黄皮果会演出很多的职业，然后将这些黄皮果放入锅中煮一下，把它们中的水分煮干就可以吃了。

非常简单的糖字黄皮果就这样做好了，在制作的过程中大家也要根据自己的对黄皮果甜度的适应能力，来选择腌制黄皮果的时间，在炎热的夏季吃一些糖自黄皮果不仅不会出现食欲不振的效果，而且还可以助消化。

新鲜黄皮可以煮水喝吗

剥下黄皮就可以吃了。但也有人觉得新鲜的黄皮又酸又苦。有没有其他既好吃又能发挥黄皮功效的吃法？下面是我收集的黄皮的七种吃法。希望对你有帮助。 推荐七种吃果脯的方法。 一、蜜汁黄皮 材料:鲜黄皮7公斤，甘草100克，陈皮50克，蜂蜜10公斤。 做法:买回来的黄皮洗干净，然后用剪刀剪开，去掉黄皮的籽。天气好的话，放在热天，自然晒干，然后放在玻璃瓶里，用甘草、陈皮、蜂蜜浸泡。 功效:清热润肺，止咳平喘。 第二，将黄皮浸泡在水中 食材:黄皮适量，开水适量。 做法:黄陂果可以水喝。 功效:行气、消食、化痰。 三、黄皮糖水 配料:鲜黄皮、白糖、开水。 做法:将黄皮洗净，逐一碾碎，丢入杯中，加糖，倒入沸水中煮几分钟后饮用。如果放在冰箱里冷冻就更完美了。这样就制成了一种非常清凉可口的夏日饮品。 功效:解郁清热，调理肠绞痛。 第四，糖渍黄皮 配料:黄皮适量，糖适量。 做法:洗净，控制黄皮水分。取出里面的核心。撒上白糖腌制(一层黄皮一层白糖)。你也可以在自己的时间把它放在冰箱里。黄皮腌好了，放锅里煮，越干越好。收集果汁。 功效:消食化积，化痰理气，预防流行性感冒。 五、甘草黄皮 配料:鲜黄皮、白糖、开水。 做法:先用清水洗净黄皮。把黄色的皮挑出来，一张一张地剪下来。将黄皮包好，在一层黄皮上撒一把盐，一层一层的盖上盐，腌制过夜。中间可以翻几次，让它吸收均匀。倒掉盐水，用清水把表皮的盐洗掉。烧一锅热水，把黄皮放进去洗干净。去芯，不漏浆。开始暴晒，暴晒2天，直到半干。煮甘草水。红糖水冷却后，加入黄皮，再浸泡一夜。用甘草糖浆吸收的黄皮继续在太阳下暴晒至少3-4天。成品4天后即可食用。 功效:味甘酸，祛风化瘀，止咳化痰，健脾开胃，生津止渴。 六、黄皮酒 材料:黄皮适量，糖适量。 做法:选择8-9成熟的黄皮，清洗干净自然晾干，直到表面没有水滴，倒入容器中。该容器优选为陶罐或玻璃瓶。洗完手直接捏黄皮。操作方法是抓一把黄皮用力一握，然后放在酒坛里，再在黄皮上放糖。黄皮与糖的比例为10∶2，即黄皮10公斤，白糖2公斤。糖是发酵中的一个重要因素。将容器密封并保存在阴凉的地方。发酵需要一个月左右。启封后，取出浮在上面的黄皮，将果汁倒入玻璃容器中，即可饮用。 功效:消食化积，化痰理气，预防流行性感冒。 七、黄皮酶 材料:黄皮、红糖或红糖、食品专用塑料罐、玻璃瓶(或陶罐)、开水。 练习: 1.洗完晾干黄皮，洗完晒干坛子。确保瓶子干燥无油。关于容器的选择，需要特别说明的是，黄皮发酵后，瓶内气体会膨胀，所以要选择质量好、足够结实的瓶子，防止瓶子爆裂伤人。 2.将黄陂和红糖或红砂糖按照3: 1: 10的比例(3斤黄陂:1斤糖:10斤活水)混合在一起。黄皮发酵后，瓶内气体会膨胀，不要装得太满。(整个空间保持10%的通风) 3.拧紧盖子，置于阴凉通风处放置三个月。如果有酵素细胞，一个月就能搞定。很多朋友都要用快速发酵的方式来做。其实黄皮整体开始发酵需要10天左右。 4.吃的时候用干无油勺取酵素水喝掉，然后把瓶盖盖紧。喝酵素水的时候，加温水稀释。适用于自承酸性。每天饭前40分钟喝。如果是亚健康，就要适当集中。关于糖的问题，吃糖对身体不好，但是制造酶需要大量的糖，但是发酵的糖会变成单糖。 黄皮的营养价值 1.每100克黄皮果肉含31千卡、0.13毫克硫胺素、1.6克蛋白质、0.06毫克核黄素、16毫克镁、0.2克脂肪、0.4毫克铁、5.6克碳水化合物、35毫克维生素C、0.6毫克锰、4.3克膳食纤维、0.32毫克锌、0.04毫克铜和胡萝卜素。 2.黄陂还含有多酚、黄酮苷等具有保健功能的成分。 3.黄陂富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织以及脑、肝、心等内脏器官的发育和功能有重要影响。

黄皮蜜饯的做法 黄皮蜜饯适合什么人吃

黄皮蜜饯是用黄皮做成的蜜饯，黄皮是一种营养价值很高的水果，而且还有一定的药用价值，因此对于身体是很好的，下面一起来学学黄皮蜜饯是怎么做的吧。
黄皮蜜饯的做法
1、选取新鲜的黄皮，摘出果子。加入少量的盐，用手搓一下，用水洗净。

2、然后放入蒸锅中，大火蒸到有籽从果肉中凸出来。接着放入另一不粘锅中，加入冰糖，一直熬煮到有很多果汁出来，可以取出些果汁出来，熬得更快。

3、再加入些冰糖，煮到粘稠。如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠。
黄皮蜜饯适合什么人吃
1消化不良的人可以多吃黄皮蜜饯：平时患有消化不良症，胸腹胀满，或有作呕、心窝觉得闷滞等状态，不妨吃吃几个黄皮蜜饯，自然气顺痰降，胸腹闷滞消除。平时有疝气病者，当病痛发生时，也可以试试黄皮蜜饯，效果更好。

2容易中暑的人也适合吃：暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。假如能备带一些黄皮蜜饯，口渴或感到头脑闷热不适时吃几个，不但生津止渴，且有预防中暑的好处。

3痰喘的人也可以吃黄皮蜜饯：素来痰多或是患有“痰喘”者，晚上临睡前，可以吃几个黄皮蜜饯，这样整夜都可以痰气顺，睡得稳。
黄皮蜜饯的营养价值
1黄皮蜜饯营养丰富，黄皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、维生素B1、维生素B2、抗坏血酸、钾、钠、镁、铁、铜。这些营养成分对人体十分有益。

2黄皮蜜饯能补充营养：黄皮果中含有大量人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力;

3黄皮蜜饯能健脾消食：黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液分泌。所含酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛;

4黄皮蜜饯还能化痰平喘：黄皮果中所含的黄皮新肉桂酚胺A、黄皮新肉桂酚胺B、黄皮新肉桂酚胺c、黄皮新肉桂酚胺D以及酚类，多种氨基酸，黄酮甙等，既可调畅气机，又可敛肺气;同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。
黄皮的选购技巧
1、圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。

2、椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。

3、阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。

黄皮果浸蜂蜜的做法

喝黄皮黄果蜂蜜的做法
1.如上清洁黄皮；
2.将黄皮放在案板上，用刀在边上划一道口子；
3.处理好所有的黄皮，放入不粘锅；
4、加入冰糖，倒水，水量以没过黄皮为准；
5.大火，大火烧开后，转小火继续煨；
6、煨至粘稠，黄皮金黄透明；
7.放凉至40度左右，倒入蜂蜜；
8.搅拌均匀后，制成蜂蜜黄皮茶；
特别提示
1.煮的过程中要经常搅拌，以免粘锅；
2、蜂蜜一定要等黄皮凉了再加，否则蜂蜜营养会流失；
3.放在密封的罐子里，存放在冰箱的保鲜层。饮用时，用温水冲洗。
蜂蜜黄皮果汁饮料的功效
1.蜂蜜含有很高的营养，黄皮的药用价值也很高，可以把蜂蜜和黄皮一起加进去喝葡萄酒。它不仅具有很高的通便功能，而且还具有养生益气的作用。此外，在葡萄酒中加入黄皮可以减少苦味。
2.黄皮是世界上最古老的葡萄酒之一。黄啤酒富含蛋白质，容易被人体吸收。一般加蜂蜜也很好，可以减少酒的苦味。黄皮加蜂蜜泡酒可滋阴润肺止咳。
3、黄陂果能生津止渴，而蜂蜜能促进消化，所以蜂蜜黄陂果酒能消食健胃，益气止痛，价值高。它们不仅能补充大量人体必需的营养物质，还能补充人体的不足，增强人体的抗病能力。
注意事项:
一般来说，酿酒对黄皮果和蜂蜜的用量有非常高的要求。所以一般都是在医生的指导下使用。一般黄皮蜂蜜酒不能空腹喝。这样伤胃，不利于人体吸收。
要不要黄皮泡的蜂蜜晾干？
它需要被干燥。
先洗黄皮再擦干水，不要放太多。比例要合适。如果将10斤蜂蜜浸泡在4斤黄皮中，蜂蜜浸泡后会变涩。一般10斤蜂蜜2斤黄皮就差不多了。泡两个星期左右，就可以开始喝了。泡好的黄皮也可以吃。味道很好，对喉咙痛也有好处。

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