金针菇发黄了还能食用吗

金针菇发黄了还能食用吗

金针菇对大家来说都是比较熟悉的，这是我们在平时比较常吃的一种菌类食物，金针菇吃起来的味道不错，对我们健康也有好处，是能够对我们健康有所帮助的，同时金针菇还可以很好的帮助促进健康，那么对于金针菇来说，如果出现了发黄的情况还可以吃吗，一起看看吧。

对于金针菇来说，如果出现了发黄的情况实际上也是可以食用的。大家都知道金针菇本身的颜色是偏乳白色的，不过在放了几天之后金针菇的颜色就会偏向于黄色，只要金针菇没有烂没有长霉也没有其他的异味都是可以吃的，对于菌类来说，实际上本身就适合温度较低的环境生长，它的根上还有它自身生长所需要的营养物质，所以金针菇就算是在不冰箱中也是可以生长的，如果遇到这样的情况，也是可以吃的，这一点是大家可以放心的。

实际上对金针菇来说，我们如果发现放置时间过多就会发黄，这主要是因为金针菇细胞破碎产生叶黄素，这代表金针菇开始枯萎，营养成分开始流失，而且口感变得不好，但是不会产生有毒物质，可以食用，是不会对我们健康造成影响的。不过当然了，像金针菇这种食物我们吃新鲜的才是最好的，而且金针菇发黄说明它的营养成分在慢慢流逝，营养价值也当然没有新鲜的金针菇高了，而且大家还会发现，这时候的金针菇很可能口感也变差了很多，但是这样的金针菇不会产生有毒物质，吃之前最好是弄熟之后使用，以免有细菌残留。所以金针菇最好不要放太久，最好还是避免吃发黄的金针菇比较好。

金针菇是非常好的一种食物，在平时很多人都爱吃金针菇这样的菌类食物，能够对我们健康有所帮助，不过吃金针菇的时候也会有一定的问题存在，特别吃金针菇是容易产生发黄问题的，这时候金针菇也可以吃，不过最好还是吃新鲜金针菇比较好。

金针菇发黄了以后还能吃吗

金针菇变黄了但没有腐烂就能吃。因为金针菇放置几天后，水分会逐渐流失，颜色就慢慢的由乳白色变成黄色，但这个是正常现象，吃了对身体无害的。如果不想其发黄，可将其真空包起来放在冰箱中冷藏起来，或者用报纸裹起来，不过个人建议是吃多少买多少。

金针菇变黄了还能吃吗

可以食用。金针菇放置时间过多就会发黄，因为金针菇细胞破碎产生叶黄素，这代表金针菇开始枯萎，营养成分开始流失，而且口感变得不好，但是不会产生有毒物质，可以食用。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用

金针菇放冰箱发黄了还能吃吗

金针菇放冰箱发黄了，如果没有腐烂变质，出现异味也是可以食用的。金针菇最好是吃新鲜的,当天食用最好。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。最好不要超过三天。

金针菇发黄了还能吃吗?

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金针菇放冰箱变黄了还能吃吗
视情况而定。
金针菇属低温型食用菌，多在秋冬与早春栽培，冰箱的冷藏温度比常温环境要低一些，可以延缓金针菇的变质速度，如果金针菇放在冰箱只是发黄，没有其它特殊的话，那么还是可以吃的。
但是如果金针菇除了颜色发黄外，还有黏感、汁液渗出或者有一些刺激性的臭味，那么可以说明金针菇营养流失严重，不建议再吃了。
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金针菇发黄黏了吃了会中毒吗
会食物中毒。
金针菇由于细菌的大量滋生，从而产生发臭、腐烂，黏腻的现象，食用过量变质的金针菇，不仅使肠胃功能紊乱，更严重者可能引起腹泻、腹痛等食物中毒症状，因此这样的金针菇是万万不推荐食用只能丢弃的，千万不要舍不得而不为自己的身体健康考虑。
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金针菇怎么保存新鲜不烂
空气和水分是导致金针菇变质的重要原因，因此，想要保存新鲜，就要将金针菇隔绝掉空气和水分，有条件的话可以将金针菇真空包装，真空包装是保存手段中较为有效的，金针菇抽掉空气后，把金针菇放进冰箱冷藏，这样能保存4天左右，除此外，将金针菇脱水晒干也能保存一段时间，金针菇水分一少，细菌的繁殖速度也没那么快了。

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