如何选择优质燕麦片

如何选择优质燕麦片

现在人们承受着来自各种工作、生活压力越来越大，遭受的疾病率不断升高，人们的饮食观也变换着，从要吃饱到吃好到吃精，人们是越注重营养搭配了。而燕麦片作为膳食纤维的最好代表，是人们最受欢迎的食物了。那么，今天我们一起来看看，在日常生活照我们该如何选择适合我们自己且优质的燕麦片呢?

在市面上我们选择燕麦片时发现有两种，其中一种是散装的燕麦片500g大概3元左右，另一种是350g大概6元左右。他们的区别就在膳食纤维的存在形式不同，散装燕麦片以不溶性的膳食纤维为主，熬煮时间需要15-20分钟;而袋装燕麦片是以可溶性膳食纤维为主，熬煮时间在3分钟左右。

那这两种燕麦的区别在哪里?就是膳食纤维的存在形式不同。

1、不溶性膳食纤维为主的燕麦片

(1)可以增加粪便的重量，从而预防和改善便秘。因为这样的膳食纤维在进入胃和肠道内不能被消化，也不能被大肠中的细菌分解，但是它纤维结构中充满了缝隙，可以吸水膨胀，容易使肠道推动食物的残渣，从而很容易地排出体外。但是要注意的是，在摄入纤维素比较高的燕麦片的同时需要补充充足的水分。

(2)可以吸附、排出肠内的有害物质。不溶性的膳食纤维的缝隙不但能吸收水分，而且还吸附一些对机体不利的有害物质，减少了有害物质对肠壁的刺激，从而降低了患结肠癌的风险。

2、可溶性质膳食纤维为主的燕麦片

(1)预防血糖值快速上升。燕麦中的可溶性膳食纤维的主要成分是β-葡聚糖，通常以燕麦胶的形式存在，我们在熬完这样的燕麦后，就会发现它的粘性特别强，在喝完后会看到碗的周围都有挂壁。由于黏度比较高，它能在胃内包裹住食物，延缓胃的排空时间，让胃有暂缓的饱腹感，对想控制体重的朋友来说是不错的选择。而且它还能减缓食物从胃部进入肠道的速度，从而能防止血糖的快速上升，有利于预防糖尿病

(2)降低血浆胆固醇。如果您是高胆固醇血症的患者，就可以选择这样的燕麦片，因为可溶性的纤维可以降低血胆固醇的水平，尤其是可以降低低密度脂蛋白胆固醇。我们知道当食物进入小肠部位过程中，会有胆汁的参与，而胆汁中最重要的一个构成成分就是胆固醇，而多数的可溶性膳食纤维具有结合胆汁和中性胆固醇的作用，最后一起就被排出体外了，从而对预防心脑血管病有一定作用。

由此可见，燕麦片营养价值虽高，但市场上不同的燕麦片有着不一样的营养功效，所以，我们在选择燕麦片时，要明白自己需要哪方面的营养，仔细阅读里面所提供的营养参考，或者找店内售货员帮忙。大家，切记盲目买!

如何选择好的燕麦？

老实讲，我本人都是直接看着价格与牌子买，都没怎么做选择。以下是百度来的，看这也没币币，就是想要个采纳率。谢谢啊！！！！！
选择好燕麦的4重“黄金标准”
燕麦作为一种营养全面、能量均衡的优良食品，尤其是作为当红的“早餐主粮”，近来正在受到国内消费者越来越多的关注。在市场上琳琅满目的燕麦食品中，如何挑选出最好且最适合自己的那几款呢？我们在此为大家整理了一些挑选好燕麦的“黄金标准”。
首先要为大家解释的是燕麦食品的常见种类和基本的挑选依据。燕麦是一种粮食作物，它的食用价值非常丰富，因此可以以燕麦为基础原料加工出许多种不同的食品来。选购燕麦食品，首先要搞清楚你需要的是什么类型的食品：你需要的是燕麦原粮？粗制的燕麦粉？精制的燕麦片？还是燕麦与其他食品混合制成的深加工食品？
不同种类的燕麦食品，针对的是不同的市场需求。而对于普通消费者来说，挑选燕麦食品的原因和理由往往是类似的，国内燕麦市场最大品牌西麦燕麦整理推广的“4S黄金标准”就是这样一种有代表性的归纳成果。
黄金标准之一：产地
橘生淮南的典故许多人都耳熟能详。粮食作物落地生根，不比牲畜家禽可以满地乱跑，因此对于任何一种广泛种植的农产品来说，其产地特征从一开始就对其产品品质起到了决定性的作用。
燕麦这种作物在种植上比较“挑水土”，在海拔较高、四季分明，降雨量又能满足需求的条件下，才能选育并栽培出比较优良的燕麦品种。例如西麦选用澳大利亚西部低海拔高原出产的皮燕麦品种，由于水土和品种配伍合宜，这种燕麦拥有独特的大而饱满的颗粒，柔和细腻的口感，也成为发达国家市场上燕麦片等“原生态”食品的首选原料。
我国常见的燕麦种植区则选种的是裸燕麦品种。虽然在营养成分上与皮燕麦并无显著差别，但产品外观和口感上的差异使得国产燕麦绝大部分只能加工成粗制的燕麦粉，或者作为其他深加工食品的原料，在超市里销售的袋装或罐装燕麦片里很难找到它们的位置。
黄金标准之二：产品
我们这些普通的消费者购买燕麦食品，主要是在大型超市这类场所购买。那么原粮、燕麦粉这些主要供应餐饮市场的产品类型一般是我们难以接触到的。我们会经常接触的燕麦食品可以分为三类：“原生态”的纯燕麦片，以复合型麦片为主的含燕麦成分的各类谷物食品，以及在燕麦的基础上深加工而来的其他种类食品或饮料。在这些产品的选购中，一定要注意从自身的需求出发，选择最适合自己的食品。
一般而论，如果你是选择“燕麦早餐”而不是当作零食，我会建议你选择纯燕麦片。燕麦能量均衡、糖分低的特点，以及保持血糖平衡的功效，正是它成为首选早餐主粮的原因；当然，如果你喜欢有奶味或糖味等多口味的方便燕麦食品的话，也可以选择复合型麦片，这些产品往往含有一定的奶粉和糖类成分，直接冲调即可。
不过，需要提请的是，无论选纯燕麦还是复合型燕麦，都一定要选择大品牌，比如西麦的燕麦产品只选含丰富膳食纤维6个月生长期的“皮燕麦”。而个别走低价路线的燕麦产品，由于成本的考量，在产品选择上就会“偷工减料”，之后还会添加大量由淀粉加工制成的糊精，这样的食品其实已经脱离了燕麦食品健康营养的本质。
选购纯燕麦片时还要考虑自己家的烹饪加工习惯和条件。西麦的纯燕麦片主要包括快熟和即食两个类型，前者只需要煮沸3分钟，而后者用沸水浸泡3分钟即可食用，是比较快捷方便的饮食方案。如果您选择的是其他种类的纯燕麦片，就一定要注意烹饪加工的方式了，夹生的燕麦粥可不是一道美味。
黄金标准之三：认证
超市是比较正规的零售渠道，因此在这样的场所挑选燕麦食品时，你完全可以对产品的“来历”显得更“挑剔”一些。要看品牌或厂商所提供的燕麦食品究竟通过了哪些权威认证，这能让你更加放心地选购和食用。
国家绿色食品认证是崇尚“原生态”养生理念的人们比较能信任的认证体系之一，也是国内市场的燕麦大品牌努力实现的方向。西麦燕麦使用的澳洲进口燕麦原料就成为了澳大利亚第一家通过我国绿色食品认证的燕麦产品，通过了“绿色食品认证”、“ISO22000认证”等多项国际国内认证。如果你选购这种产品的话，可以留神注意一下包装上的绿色食品认证等标志。
黄金标准之四：技术
许多人会认为，厂家的生产工艺和技术是普通消费者很难接触到的环节，因此不甚重要；但这种观点是有问题的。要知道，在超市里能买到的燕麦食品，不仅应该是有产地、认证等保障的优秀绿色农产品，同样也应该是能经得起现代消费社会考验的优秀食品加工成品。
以纯燕麦片产品为例，你在超市看到的纯燕麦片，并不是简单把田野里的燕麦穗塞在包装袋里就送上了货架。为了保证产品的质量和食用方便，要对燕麦原粮进行筛选、切割、熟化、烘烤（纯粹的生燕麦粒绝不是3分钟能煮熟的）、密封包装之后才能转交给消费者。因此，这个生产流程中的技术含量，决定了一个厂商产品的品质高低。
拿大家最容易理解的一个环节作例子：众所周知，燕麦内富含蛋白质，且氨基酸组成非常均衡。蛋白质在高温条件下是非常容易“变性”的，长时间的高温处理虽然能让燕麦变成容易下口容易消化的食品，但也会破坏燕麦的营养成分。这是一个很难处理的矛盾。而像西麦这样技术较为先进的企业采取的就是“低温烘烤”技术，既能保证口感，又能保证营养，这也是工业加工技术在农产品生产领域成功应用的典范之一。
最多，希望以上的“黄金标准”能帮助您在“乱花迷人眼”的燕麦货架里，找出真正适合你的需要，能让你获得完美的健康早餐体验的燕麦食品。

什么牌子的燕麦片好？

我觉得燕麦片桂格的最好。但其他的也不错，下面为大家推荐六款麦片。

1、日本卡乐比 Calbee

日本卡乐比燕麦片属于水果混合口味的即时麦片，水果粒丰富，可以直接干吃，泡牛奶、泡酸奶、做沙拉也都很好吃。 但是真的不建议干吃，不是因为干吃口感不好，是太好吃，容易一次性吃光。

2、台湾谷笑爷

一款来自台湾的水果坚果混合燕麦片。不过查不到这个品牌的官网，不好确定产地。这款燕麦片坚果水果的含量很高，吃法与同类混合麦片一样。 这款麦片经过牛奶浸泡后，口感变滑，有些黏稠，味道香甜，由于有椰片所以泡牛奶有淡淡的椰奶味，比亨利混合麦片要好吃很多。

3、瑞典ICA

一款来自瑞典的麦片。对于吃货来讲这款麦片是特别美好的存在。吃法上与卡乐比类似，泡牛奶泡酸奶都可以，果仁与坚果含量都很丰富。 卡乐比的麦片比 ICA 烘烤的更加充实，干吃口感来讲卡乐比要比ICA好一些，但泡牛奶的话自我感觉 ICA 比卡乐比口感要好，水果含量比卡乐比多。

4、加拿大丹蒂 dan-d-pak

丹蒂燕麦片是一款水果坚果混合麦片，一大桶看起来很敦实的样子。果仁和坚果的含量不算很多，还是燕麦片、大麦片、小麦片含量更多。相对亨利麦片来讲，这款加工更加精细。 这款麦片我建议与亨利一样，泡水的时间久一些口感会更好，比亨利要甜一点，但没有亨利那么糙，水果坚果也很丰富。

5、美国桂格Quaker

老牌燕麦片，成分简单，价格实惠，购买方便。但吃久了也会感觉单一。泡牛奶或做燕麦牛奶粥都是很不错的选择。 用热水泡的桂格麦片口感就像粥，有淡淡的麦香味道，也有点儿嚼劲，饱腹感很强。当然你可以配点红枣或者水果干加冰糖吃甜口胃的之类的。

6、国产西麦

西麦是超市里比较常见到的一款国产燕麦片品牌，它的配料与桂格类似，都是纯麦片，没有蔗糖和其他添加剂，很多小伙伴都在吃的一款。主要是价格相对便宜。 泡牛奶口感黏稠，一样有嚼劲，淡淡的香味，可以添加果干、果酱。与桂格麦片相比，西麦麦片加工更加精细一些。

怎样选择优质的燕麦片呢？

燕麦对身体有很多养生作用，是早餐营养的选择之一，然而面对琳琅满目的燕麦片种类，我们该如何选择呢？养生如何选择燕麦片。1、尽量选择生燕麦燕麦的营养价值高，但是为了满足人们的需求，燕麦经过一系列的制作后，生产出了即食燕麦，快熟燕麦等等，然而在这样的加工过程中就会损失了很多的营养物质，如果有条件的话，最好还是购买生燕麦，烹煮半小时。也可以选购一些加了坚果等天然食品的燕麦片。2、看燕麦片颜色购买散装或者包装的燕麦时可以观察燕麦的颜色，正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买。

麦片什么牌子好，十大麦片品牌

麦片比较好的牌子有桂格、西麦、雀巢、家乐氏、金味、黑牛、皇室、皇麦世家、雅士利、五谷磨房等品牌。

据买购网网友投票显示雀巢麦片为消费者购买较多、质量较好，占总票数的22.86%，其次是西格麦片占总票数的19.54，西麦麦片占17.33%。麦片是一种常见的粗粮食品，其制作原料主要有燕麦、荞麦、大麦和小麦。

1、Nestle雀巢 (雀巢(中国)有限公司)

雀巢创建于1867年瑞士，以婴儿麦片产品起家，全球消费性包装食品和饮料行业成功的经营者。雀巢优麦燕麦配方富含对肠道健康有益的膳食纤维。雀巢麦片精选英国进口的优质燕麦，富含有助肠道蠕动的膳食纤维，有益维护肠道健康，健康的肠道有助于营养成分的吸收。不添加蔗糖，含丰富钙质，及帮助钙质吸收的维生素D，有益骨骼健康。

2、西麦SEAMILD (桂林西麦食品股份有限公司)

西麦创建于2001年，国内较大的燕麦食品生产基地，以燕麦食品开发/生产和经营为主业的健康食品企业。西麦中老年复合营养燕麦片选加药食两用食物（如南瓜）、多种营养成分（如大豆蛋白、大豆纤维、大豆卵磷脂、钙等），并且未加蔗糖，改用安全型代糖剂——纽甜，使中老年朋友放心食用、有效补充营养。

3、QUAKER桂格 (百事(中国)投资有限公司)

桂格始于1877年美国，百事可乐公司旗下品牌，麦片知名品牌。生产的产品有桂格燕麦片、桂格燕麦方脆、桂格即食燕麦片、快熟燕麦片、桂格燕麦粉 、桂格香甜燕麦早餐、桂格即冲营养燕麦片等。

4、Kellogg's家乐氏 (益海嘉里家乐氏食品(上海)有限公司)

家乐氏始于1906年美国，专注于营养谷物早餐的开发。100多年前，家乐氏兄弟在一次偶然的机会中将风干的谷物，放入碾压机中制成小小的玉米薄片在烘焙后特别香脆，从此这个即将改变美国、英国乃至全球人们饮食习惯的早餐就这样诞生了。

5、金味 (汕头市金味食品工业有限公司)

金味始于1987年，新加坡味驰品食集团旗下，专业生产经营即溶营养麦片等即溶固体饮料系列产品的跨国集团。金味营养麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物。

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