燕麦片营养多多,这样吃更健康

燕麦片营养多多,这样吃更健康

燕麦片是日常生活中比较常见的食物类型，而且食用方法比较多，可以煮粥食用，好消化好吸收，而且不同的食物搭配也可以让我们更加的健康。燕麦片营养多，如果你知道应该如何搭配的话，更能提高营养的吸收，来看看这些搭配方法。

皮蛋肉松燕麦粥

做法：在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。这样的搭配方法可以补充丰富的蛋白质和钙质，可以促进消化和吸收，而且营养物质很丰富，可以有均衡营养的作用和功效。

虾皮紫菜鸡蛋燕麦粥

做法：在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥，微波炉转中火约一分半钟。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。虾皮和燕麦一起此后，营养物质多，可以促进食欲，而且补钙效果很不错，均衡营养，提高人体免疫力。

草莓牛奶燕麦粥

材料:燕麦片,脱脂鲜奶,草莓

做法:把牛奶倒入锅里,加入燕麦片和草莓拌匀,小火加热,然后放凉即可食用。牛奶最好选择脱脂的，这样的话不会导致脂肪量升高，而且也会降低血脂，具有减肥的作用。

燕麦片怎么吃好，上面的这些食谱推荐你是否知道了，吃燕麦片的好处还是比较多的，可以均衡营养，而且也可以有提高人体免疫力的作用，对于补钙强身来说效果不错，可以和虾皮，草莓，牛奶，等食物一起搭配，营养多多。

燕麦片怎么吃能被人体充分吸收

燕麦片在近年来越来越受到人们的喜爱，我们在超市中可以见到各式各样的燕麦片，有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”。燕麦片的种类多样化，也使得其中的营养含量也出现了多元化，那么燕麦片怎么吃能被人体充分吸收呢?

燕麦片怎么吃更好

燕麦片怎么吃营养更全面?燕麦片是现在人们公认的营养早餐了，燕麦中含有丰富的营养素，光当成饲料用实在太可惜了，所以现在有许多燕麦的产品在市面上可以看到喔!像是燕麦片、麦精片、燕麦速食粥、燕麦面包及馒头、燕麦茶等产品。除了做成燕麦相关产品之外，如果将燕麦整粒添加在饭中一起烹调，会更好地被人体吸收。

燕麦片怎么吃不发胖?燕麦含有丰富的纤维素以及维他命B群，所以能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。而维他命B群还可以帮助解压，所以对生活步调快，且常常处於紧张状态的现代上班族来说，可是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。

哪种燕麦片的营养价值更高

要想吃到营养价值最高的燕麦片，我们就要注意从市场上众多的燕麦片中去选择。超市中有一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。

其实，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。

最后，我们从上面的介绍可以知道，我们可以不管市场上不同种类的燕麦片有什么营养，我们只要选择原汁原味的燕麦粒就好了，因为这样的燕麦口感是最好的，营养价值也是最高的。吃燕麦粒的时候我们只需要把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。由于燕麦吃起来需要嚼很长时间，所以消化起来也比较慢，因此更适合糖尿病人和减肥的人食用。

麦片怎么吃最好 麦片的食用方法

麦片是一种营养非常丰富的食品，老少皆宜。但除了直接煮麦片粥之外，您还会其他的吃法吗？其实麦片的食用方法有很多，将麦片和其他食材一起烹饪，能让食品的营养更加全面，味道也更好。那麦片怎么吃最好呢？下面我们就来个大家介绍麦片的百变食用方法，一起来了解一下吧。

【麦片怎么吃最好】

一、怎么吃麦片营养高

通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是即溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。

另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。

这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。

除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。

营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，

非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。

二、麦片的食用方法

一）什锦果粒燕麦粥：

原料：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶一杯、黑芝麻粉半汤匙、橄榄油2滴、苹果粒、芒果粒和香蕉粒各一汤匙。

做法：把燕麦片盒黑芝麻粉放入碗中，把苹果和香蕉去皮切1厘米的小丁，

加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出呈稠糊状的燕麦粥滴入两滴生榨橄榄油即可。

营养点评：

冬天到了，大家都喜欢喝点热乎乎的粥，而燕麦粥是首选的健康饮食，多在早餐食用。有些脾胃虚寒的朋友在天冷时不敢吃水果，尤其是苹果香蕉之类冰凉的水果会让胃很痛苦。但是，我们完全可以把这些水果放到燕麦粥里加热了一起吃。这些水果中的维生素C含量都非常低，主要是含钾、镁、果糖和可溶性膳食纤维比较多，对心血管保健和稳定血糖、降低血脂胆固醇都有非常积极的作用。

二）奶香燕麦蛋羹：

原料：乳酪10克、牛奶1袋、燕麦片（磨粉更好）2汤匙、鸡蛋一个。

做法：

1、把乳酪切细末、鸡蛋放碗中打匀。

2、把乳酪、自制燕麦粉、鸡蛋液、牛奶放到一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用优质保鲜膜封严实。

3、蒸锅上气后把搅拌均匀的牛奶燕麦蒸10 — 15分钟即可。

营养点评：

这是一道早餐中集牛奶、鸡蛋和粥为一体的食物，最适合上班族食用。而且，家中有幼儿或体弱老人的话，可以把燕麦磨成粉做成蛋羹一起吃。燕麦虽然磨粉，但其膳食纤维不会因此而失去润肠的功效。有很多孩子不爱吃鸡蛋或牛奶，这种做法可以把它们有机的结合，添加了乳酪后补钙的作用更强了，就算除去膳食纤维对钙的那点拮抗作用，人体能够吸收的钙还是挺多的。对于中老年人的骨质疏松或便秘也有很好的帮助，鸡蛋除了富含优质蛋白、卵磷脂和叶黄素，

还含有维生素D，可以帮助钙的吸收。

三）果干燕麦发糕：

原料：燕麦50克、玉米面50克、黄豆面50克、葡萄干20克、枸杞10克、酵母粉5克。

做法：

1、把燕麦、玉米面、黄豆面及其它原料一起混合，加入酵母粉拌匀，加水和成稍微软点的面团。

2、把面团放到铺有干净纱布的带眼笼屉中，饧发20分钟。

3、蒸锅上汽后放入笼屉，蒸25分钟关火，中途不能开盖。

4、关火5分钟后慢慢挪开锅盖即可。这样防止锅中的蜂糕突然遇到锅外的冷空气收缩变形，影响卖相。

营养点评：

燕麦的吃法多种多样，既可以做粥、又能做主食。做成蜂糕后不但增加了膳食纤维总量，还因为用葡萄乾和枸杞代替了糖，使蜂糕的甜度降低，而风味不减。燕麦和玉米中都缺乏赖氨酸，而黄豆粉里面富含赖氨酸，这样的搭配不但可以解决谷类食物的赖氨酸缺乏，还有助于补充黄豆粉中缺少的蛋氨酸，达到提高蛋白质生物价值的目的。

四）彩蔬燕麦饼

这款彩蔬燕麦片是特别为小朋友定制的，材料里添加了色彩鲜艳、营养丰富的芦笋和胡萝卜，搭配上燕麦片和鸡蛋，这一个小小的饼，营养很周全的呢，小朋友吃了一个早上都会很有精神！

材料：即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。

做法：胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料，如番茄酱、沙拉酱或者甜辣酱等。

五）水果牛奶燕麦

这道水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙，可口又营养。

材料：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

六）枸杞玉米五彩羹

这款粥有滋肝明目、益肾助阳、健脾和胃、养血补虚的作用。玉米富含膳食纤维，适当吃些，能促进肠蠕动，及时的排除人体的毒素。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等保健的必需营养。

材料：鲜玉米200g、枸杞子10克、燕麦片30克、豌豆（煮）20克、凤梨50克、白糖适量。

做法：将枸杞子洗净泡软，凤梨、胡萝卜去皮，切丁；玉米粒、豌豆清洗干净；锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟；再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟；出锅时，放入凤梨粒。

这样的搭配不但可以解决谷类食物的赖氨酸缺乏，还有助于补充黄豆粉中缺少的蛋氨酸，达到提高蛋白质生物价值的目的。

四）彩蔬燕麦饼

这款彩蔬燕麦片是特别为小朋友定制的，材料里添加了色彩鲜艳、营养丰富的芦笋和胡萝卜，搭配上燕麦片和鸡蛋，这一个小小的饼，营养很周全的呢，小朋友吃了一个早上都会很有精神！

材料：即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。

做法：胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料，如番茄酱、沙拉酱或者甜辣酱等。

五）水果牛奶燕麦

这道水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙，可口又营养。

材料：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

六）枸杞玉米五彩羹

这款粥有滋肝明目、益肾助阳、健脾和胃、养血补虚的作用。玉米富含膳食纤维，适当吃些，能促进肠蠕动，及时的排除人体的毒素。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等保健的必需营养。

材料：鲜玉米200g、枸杞子10克、燕麦片30克、豌豆（煮）20克、凤梨50克、白糖适量。

做法：将枸杞子洗净泡软，凤梨、胡萝卜去皮，切丁；玉米粒、豌豆清洗干净；锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟；再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟；出锅时，放入凤梨粒。

燕麦的多种吃法

燕麦是公认的 健康 食品。

从营养学角度来说，燕麦片含有丰富的B族维生素、维生素E以及铁、锌、镁等矿物质，还富含人体必需的亚麻油酸与单不饱和脂肪酸。燕麦中的膳食纤维，能够降低血中胆固醇的含量，减少罹患心血管疾病的概率。常吃燕麦，好处多多。
然而，提到燕麦，许多人就只能想到简单的燕麦粥。但其实，燕麦还是有许多花样吃法的。
什锦果粒燕麦粥

原料：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半汤匙、橄榄油两滴、苹果粒和香蕉粒各一汤匙。

做法：把燕麦片和黑芝麻粉放入碗中，苹果和香蕉去皮切成小丁，加适量开水和牛奶搅匀后用微波炉加热3分钟，滴入橄榄油即可食用。

营养点评：燕麦、牛奶和黑芝麻富含钙，苹果、香蕉富含镁，如此搭配，营养有益，更有助骨骼 健康 。
奶香燕麦蛋羹

原料：奶酪10克、牛奶1袋、燕麦片（磨粉更好）2汤匙、鸡蛋1个。

做法：把奶酪切细末、鸡蛋放碗中打匀。把所有原料放一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用保鲜膜封严实，然后蒸10~15分钟即可。

营养点评：这款蛋羹有助于中老年人缓解骨质疏松和便秘。
果干燕麦发糕

原料：燕麦50克、玉米面50克、黄豆面50克、葡萄干20克、枸杞10克、酵母粉5克。

做法：把所有原料混合一起，加入酵母粉拌匀，加水和成面团；把面团放到铺有纱布的带眼笼屉中，放置20分钟；蒸锅中加水烧开后放入笼屉，蒸25分钟关火（中途不能开盖）；5分钟后慢慢挪开锅盖即可。

营养点评：燕麦做成发糕后养分更易被人体吸收，用葡萄干和枸杞代替糖，使甜度降低，而风味不减。黄豆粉富含赖氨酸，燕麦、玉米富含蛋氨酸，相互补充，营养更全面。

燕麦的营养价值很大程度来自于其中的β-葡聚糖，一般来说，燕麦越黏，β-葡聚糖含量越高，营养价值越好。

整粒的燕麦粒β-葡聚糖保留最多，也是最好的；其次是由燕麦粒去皮制成的燕麦米；再次是将燕麦米或燕麦粒压扁后制成的生燕麦片。

那如何挑一款好的燕麦呢？

挑燕麦，五个小窍门

★到杂粮区买

杂粮区卖的一般是燕麦粒、燕麦米、燕麦片，而货架上的大都为加工后的燕麦制品，例如燕麦片、燕麦粉等，且价格相对较高。在杂粮区买的燕麦，要注意闻一下燕麦有无异味，因为燕麦片的脂肪含量较高，其耐储存性也稍差一些。

★看名称

看写的是燕麦米还是燕麦片，是生燕麦片还是即食燕麦片，选择自己需要的。

★配料表

这是判断燕麦是否“纯粹”的撒手锏，如果配料表只有燕麦一样原料，那就说明是纯燕麦。如果配料名单很长，除了燕麦还有麦片、糖、麦芽糊精、油、食品添加剂等，就不算是好燕麦了。

★营养成分表

看蛋白质，如果产品中蛋白质的含量低于12%，就要慎重，看是不是纯燕麦。

★烹饪时间

有的要长时间煮，有的煮几分钟，有的泡一下即可，有的开袋即食。烹调时间越短，口感黏度越低，保健价值越差。

燕麦怎么吃才更有效？给你介绍几种吃法，很实用

现在越来越多的人加入到 养生 的行列内，其中 健康 食疗方法最受青睐。燕麦就是谷物膳食食疗中最常见的食物。市面上的燕麦选择有很多种，如可以加入到米饭中的燕麦米，还有超市内常见的燕麦片，速食燕麦碎片等等。这其中的选择有很多，也让消费者容易被这些眼花缭乱的商品无从选择。
而对于糖尿病患者而言，常吃燕麦对血糖的控制，糖尿病的治疗极为有益。市面上的燕麦很多种，只有燕麦米是首选。这是为什么呢？

我们都知道燕麦是一种营养物质含量非常丰富的粗粮食物，其中含有一种特殊的膳食纤维——β—葡聚糖，这是一种水溶性的纤维素物质，这些物质可以帮助降血糖、降血脂，可以改善胃肠动力，增强饱腹感。糖尿病人适当的食用燕麦，可以控制血糖上升的速度不会太快，对于提高胰岛素的敏感性方面有很好的辅助作用。在进餐后，β—葡聚糖还可以减缓糖类的吸收，从而可以预防胰岛素和血糖的剧烈波动。
糖尿病人吃燕麦还可以帮助降低身体内胆固醇的含量，从而起到降血脂的作用。皂苷还可以β-葡聚糖共同作用，起到预防心脑血管疾病的作用。

糖尿病人吃燕麦还可以促进排便。由于燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，适量摄入可以促进肠道代谢，预防便秘，对预防结肠癌等各种肠道方面疾病的发生有积极的作用。
1、在燕麦的购买上，首先要注意选择纯燕麦或纯压制燕麦，不要选择速溶燕麦片或是水果燕麦片，因为后者这些燕麦片多是加工而成的，其中添加了有很多蔗糖、糖精、奶精等物质，而且多重加工后的燕麦远比纯燕麦失去了很多膳食纤维和β-葡聚糖等物质。常吃速溶麦片，不仅起不到降血糖的作用，反而还会加重病情难以控制。

2、燕麦是谷物，具有一定的热量，在饮食方面切不可食之无度，吃的过多，能量过高也会对病情带来不利的影响。

3、纯燕麦在食用时免不了要上锅煮一段时间，这时要注意烹煮过程中避免煮的过糊，因为糊化后的燕麦升糖指数比较高，对血糖的控制不友好。

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