荞麦米怎么吃

荞麦米怎么吃

相信有更多的人只知道有荞麦面，而不知道还有荞麦米。当然，面都是米磨成的，如果没有荞麦米的话，那荞麦面是哪里来的呢？主要是现在人们常吃的，市场上卖的几乎都没有荞麦米了，所以才会慢慢被遗忘。

吃荞麦米的好处：

我们细想一下，既然荞麦有这么好，为什么种植得那么少呢？其实这和荞麦的种植方法与气候，主要还和它的产量有很大的关系，说得简单一点，就是应为麻烦、划不来，所以现在很多的农民都不怎么种植。

然而，这并不妨碍荞麦优质的营养，荞麦内涵多种维持生命健康的珍贵元素，多吃可以强身健体。有很多懂得的人，将荞麦选作生活饮食养生的必需品。在日本，即使到了现在，依然有很多人在吃着荞麦。

荞麦米怎么吃：

荞麦米少了，现在就算给你一袋，有很多人都不知道如何去煮它。一般的荞麦米，应该怎么吃呢？

最简单的，可以把它们当成大米一样来做饭，你也可以使用大米和荞麦米混合在一起放进电饭煲，做成饭，或者做成粥。但是，我们南方人吃惯了米饭，荞麦米这样的做法味道单一，吃一两回还好，吃多了，还是会不习惯的。

在吃荞麦米饭，或者在制作荞麦米粥的时候，可以增加一些搭配的食材。比如，可以使用排骨同荞麦米，大米，青菜等一起制成排骨双米粥。这种粥做法也是比较简单的。先买好各种材料洗干净准备好。将排骨放进高压锅内，加水一直煮到排骨透出香味，捞出排骨，把排骨剔肉去骨，继续下锅；将大米和荞麦米也放入锅内，加清水一同煮熟；再把事先准备好的青菜放到锅内，适当加些调料，稍煮一下就可以吃了。

根据自己不同的口味，可以参考以上这样的做法，适当更换搭配的食材。

荞麦米的七大正确吃法 荞麦米的七大正确吃法是什么

1、荞麦米的七大正确吃法：荞麦葱油卷、荞麦戚风蛋糕、荞麦萝卜粥、荞麦砂糖散、炒荞麦粉、荞麦米面条、荞麦米泡茶。

2、荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦、三角麦，为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果，三棱卵圆形，棱角锐，皮色黑或银灰，表面和边缘平滑光亮。它有四个品种，分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。

3、荞麦下气利肠，清热解毒，具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”。

4、荞麦还能够降血压、降血脂、降血糖。荞麦面做成的各种主食，是糖尿病患者的保健食品。

荞麦如何吃？

两种最佳荞麦食用方法

1.荞麦面

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。

2.荞麦米饭

先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感会比较好，接下来按常规的放水量和时间煮饭即可。

荞麦虽好，但不适宜消化功能比较差以及脾胃虚寒的人群，体质敏感的朋友也需要多加注意。

扩展资料： 细说荞麦的营养功效

荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。

我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。

荞麦的功效与作用还有很多，长期食用它还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。

参考资料：人民网-荞麦的营养价值 两种最佳的荞麦吃法

荞麦米怎么煮饭

荞麦米煮饭方法：

需要材料：荞麦50g、大米200ml、水适量。

1、首先准备荞麦大米。

2、荞麦洗净，用水泡10分钟。

3、大米淘洗干净。

4、将荞麦、大米放入高压锅，放入适量水。

5、按米饭键即可。

6、成品。

荞麦米怎么吃

荞麦米营养是相当高的，不过很少有人会吃，那么荞麦米怎么吃呢？

荞麦米煮粥吃。因为荞麦米是粗粮，口感较粗糙，平时我们食用荞麦米可以加上大米、小米、绿豆、薏米等入锅煮至米粒烂熟即可，也可加入3~5枚红枣，味道更佳。

荞麦米可以做成杂粮饭，准备荞麦米及各种杂粮，将全部杂粮混合后再淘洗干净。全部到入压力煲的内胆中，并按1:1或1:1.1的米、水比例加入清水。合上盖，接通电源，按下‘营养饭’健选择‘五谷饭’功能，口感则选择了‘浓郁’，并将压力设为了70。几秒钟后机器开始自动加热，进入烹饪程序。待烹饪程序结束自动减压完成后，就可以开盖享用营养又健康的养生杂粮饭了。

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