泡黄豆芽的方法(泡发黄豆芽的步骤)

泡黄豆芽的方法

食物是宝贝，我们不能没有这个宝贝。它是维持我们生命最重要的一种物质，没有了它，我们的生命没有办法继续。生活中食物的类型有很多，水果和蔬菜是我们生活中的必备品。黄豆芽大家都吃过的，它的好处很多，营养也丰富，下面我们就来看看它的做法。

泡黄豆芽的方法

1、挑选适量黄豆，拣去杂质，清洗一下。

2、用水浸泡一晚上，泡到黄豆发胀。

3、用清水把黄豆洗一遍，然后除去水分，用湿布盖在黄豆上面，这样是为了保持水分。

4、此后每天用清水过几遍，以免时间过长黄豆发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以炒着吃了。泡制的方法很方便，而且有很简单的哦。要注意的是不要让豆芽见到阳光哦，否则就会变成绿色的。

所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。而且研究已经证明了，黄豆芽在发芽以后胡萝卜会增加两倍，而且维生素也会成倍的增进。还有一种特殊的物质，可以减少体内的乳酸的堆积，让人缓解疲劳。而且黄豆芽的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

关于黄豆芽的发法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出发黄豆芽并没有大家想的那么难，要注意不要见阳光，这样可以保证发好的黄豆芽是黄色的，常吃黄豆芽可以补充钙质铁，还有多种的矿物质，是人体不能缺少的营养素。

泡发黄豆芽的步骤

种植黄豆芽不用泥土更不用施肥，主要控制好水分和光线，就可以发出营养的黄豆芽。挑选个大饱满的干黄豆浸泡12个小时，盖上湿棉布一个星期即可长出短豆芽。把发了芽的黄豆挑选出来放在有漏洞的盆子，勤浇水，等到黄豆芽长到7-10CM即可收获长豆芽。
1、材料准备
挑选个大饱满的干黄豆，注意一定不能有虫斑，然后把黄豆洗干净。拿一个大小合适的盆，放入黄豆，倒上水，没过黄豆，浸泡12个小时，泡好后的黄豆都鼓鼓的。
2、发豆芽过程
倒掉多余的水，找一块干净的纱布或薄的棉布，蒸笼布也行。用水将其打湿，盖在泡好的黄豆上面，放到暖和背光的地方，比如较大的抽屉里。
每天给纱布喷水，保持黄豆湿润，过一个星期左右，黄豆就发芽了。如果想吃短的黄豆芽，现在这种就合适，如果想吃长的黄豆芽，就还要让它继续长。
找一个底面有漏洞的盆，把发了芽的黄豆挑选出来放入盆子里；再拿一个稍微大点的没有漏洞的盆，倒入水，放进两块小木块，把装有短黄豆芽的盆置入装水的大盆里，注意不要把漏洞堵住。
把水从黄豆上均匀洒下，每一处黄豆都要浇到。多余的水会从盆子的漏洞流到下面的盆子，之后可以用下面盆子里的水给黄豆芽浇水。一般来讲，有空就可以进行浇水，浇得越多长得越快。等黄豆芽长到7-10CM时，就可以摘起来吃了。

快速生黄豆芽的方法 有什么需要注意的吗

1、把容器里外清洗干净。不干净的话豆会烂，甚至不发芽。

2、黄豆一粒粒挑过。千万不可有坏豆。

3、冲洗干净，用清水泡上。几个小时换一次水。为换水方便，这个时候可以泡在其它容器中。大约两天后，就要转入陶器中，勤用清水冲洗，保持湿润，不用泡在水中了，不然不发芽。别放在窗户边或有风的地方，会“风烧”的。找块干净的布盖上也行。

4、大约三天后就开始长芽了。

5、勤观察，随时拣出坏豆。再过一两天，长成这样子就可以吃了。豆芽长得快，一下子吃不完，得趁早吃。

6、别忘了冲水。正中吃，赶紧吃吧。太长了，装入保鲜袋中放冰箱吧。

7、注意事项：一定要用陶制容器，透气好，发芽快，不易坏豆。整个过程中要保持清洁，尽量不用手接触。温度要保持在15摄氏度以上。

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