怎么制作黄豆粉(怎样做黄豆粉)

怎么制作黄豆粉

生活中我们接触到黄豆粉的机会很多，比如很多冲水的豆粉、黄豆粉饼、糕点等等，都是以黄豆粉为原料来制作的。那么怎么将黄豆制作成黄豆粉呢?下面大家和大道家园养生网一同来了解一下吧。制作还是很简单的。

怎么制作黄豆粉

材料：黄豆600g、白糖100g。

做法：1、首先将准备好的黄豆在清水中清洗干净，然后沥干水分。

2、将锅用大火烧热，然后将沥干水分的黄豆倒入锅内，转小火后，不停的翻炒黄豆。

3、再将黄豆翻炒出香味以后，一般可以出现清脆的响声的时候，就表明黄豆已经炒好了。

4、将炒好的黄豆和白糖倒入到破壁机内，打成粉末状就可以了。

黄豆粉怎么吃

黄豆粉薄饼

材料：全蛋液、蛋黄、细砂糖、牛奶、低筋面粉、黄豆粉、奶油。

做法：1、首先将准备好的全蛋液和蛋黄倒入到盆中，再加入适量的细砂糖搅拌均匀后，再加入牛奶继续搅拌。

2、将低筋面粉和黄豆粉过筛后，加入到盆中，再次搅拌均匀。加入适量溶化后的奶油到盆中。然后将准备好的食材放入到冰箱中冷藏一个小时。

3、平底锅加热以后，涂上少量的色拉油，将调制好的面糊倒入到锅中摊成饼，在一面金黄色以后，再翻面煎制另外一面，直到两面都煎制金黄色以后，就可以取出食用了。

驴打滚儿

材料：黄豆粉80g、糯米粉250g、红豆沙。

做法：1、首先准备一个平底锅，不需要加入油，直接将黄豆面放入锅中，将黄豆面炒制颜色变深后，将炒好的黄豆面筛一遍。

2、糯米粉倒入盆中，慢慢的加入适量的温水，注意在边加水的同时需要不停的搅拌，知道糯米粉完全的吸收掉水分。

3、先将糯米粉搅拌成面絮，再揉成面团。

4、将揉好的面团放入到一个平底的容器中，然后放入到蒸锅中大火煮开蒸熟。

5、将正好的糯米饭用保鲜膜蒙起来，直到完全变凉。

6、在案板上撒上均匀的黄豆面，将准备好的糯米团上面均匀的蘸上黄豆面，然后将面团擀成大小均匀的长方形。

7、再将糯米面团卷成卷，在卷的同时需要均匀的再次撒上适量的红豆沙。将卷号的黄豆卷切成均匀的小块。

8、再次淋上适量的黄豆粉，这样完整的驴打滚就做好了。

口袋豆腐饼

材料：小麦面粉300g、荞麦粉50g、黄豆粉50g、酵母50g、猪肉丁50g、榨菜丁30g、豆腐丁50g、胡萝卜丁30g、熟豌豆30g、油、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、糖。

做法：1、首先将准备好的面粉、荞麦粉、黄豆粉放入到盆中搅拌均匀，再慢慢的加入适量的清水，再次搅拌均匀。然后将面粉揉成面团，盖上保鲜膜以后，醒大约15分钟时间。

2、将揉好的面团擀成大小均匀的剂子，然后将剂子在案板上按压成均匀的面皮。

3、可以使用勺子的背面抹上一些油。

4、将面皮包成空心饼的形状，再擀成圆形的饼。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，将擀好的饼煎成口袋饼，取出后放在一旁晾凉。

6、锅内加入适量的油，将切好的豆腐丁加入锅中煎制两面金黄色后取出。

7、锅中再次加入适量的油，将猪肉丁放入到锅中炒香，然后加入准备好的葱和姜末翻炒均匀后，再加入胡萝卜翻炒。

8、锅中加入准备好的榨菜丁和熟豌豆炒熟以后，加入适量的生抽、胡椒粉和白糖进行调味。

9、将煎好的口袋饼切一个小口，将炒制好的馅料放入到口袋饼中后就可以食用了。

黄豆粉的功效

1、在黄豆粉的成分中含有丰富的大豆蛋白和豆胆固醇成分，这些物质可以有效地帮助改善和降低血脂和胆固醇的含量，因此经常吃黄豆粉，可以帮助有效的降低患心血管疾病的危险。

2、大量的不饱和酸以及大豆磷脂成分，都包含在黄豆粉的成分中，这些物质可以帮助保持血管的有效弹性，在帮助改善大脑以及有效预防脂肪肝的出现有着非常有效地作用。

3、在黄豆粉中还含有一些特殊的成分，如皂苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等有效的抗癌成分，这些物质尤其是对于前列腺癌、皮肤癌、肠癌以及食管癌等都有着有效地抑制效果。

4、黄豆粉中还包含一种人体必需的营养物质就是钙，丰富的钙可以有效地帮你朱改善更年期出现骨质疏松症的情况。

5、据了解，在黄豆粉中含有一种特殊的植物雌激素，这种植物雌激素和人体所产生的雌激素是非常相似的，尤其是非常适合更年期病症有着很好的治疗食物，并且是没有任何副作用的。

黄豆粉怎么保存

通常情况下黄豆粉只要是在密封干燥的环境下，就是可以长期的保存的，并不会出现太大的质量变化。像有的小伙伴也喜欢将黄豆粉放入到冰箱内，实际上也是可以的，但是建议在冰箱内保存的时候，也是一定需要密封的。

大家在读完上文中关于黄豆粉的制作方法，以及相应的营养价值以后，是不是针对于黄豆粉已经有了新的认识了呢?建议大家可以在空闲的时间简单的进行制作，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

怎样做黄豆粉

步骤 1
space

500克黄豆用水冲洗几遍，有不少泥沙呢，水面上漂浮起来的都是烂豆或空壳，让它们随着脏水流掉丢弃不要。我家里有现成熟豌豆所以就只演示黄豆的烤法，生豌豆的话也是和黄豆同样的方法烤制，量不多且和黄豆大小差不多的话和黄豆一起烘烤也行，如果两种豆类个头差别大了就建议各自分开烤，不然会出现有些熟了有些还没熟透的现象。当然有现成的熟黄豆和熟豌豆就更好了，前面烘烤的步骤全部省略。
步骤 2
space

洗净的黄豆滤干水平铺到烤盘里，500克黄豆刚好28×28烤盘满满一盘。
步骤 3
space

放进烤箱中层150℃上下火约70分钟，期间拿出烤盘翻动两三次让其均匀受热。有厨友说她用的200度只烤了十多分钟，准备下次试试高温烘烤。
步骤 4
space

烤好的黄豆颜色会变得稍黄且表面有裂口。取出晾凉。
步骤 5
space

分成两次放入粉碎机打碎，图片是加入了全部的黄豆，后来发现太多了又取出来一半，料理机也可以，破碎功能不太强大的料理机后面需要多过筛两遍而已。
步骤 6
space

打碎的豆粉过筛，筛出细腻的豆粉。
步骤 7
space

筛网里的粗颗粒再进破碎机破碎，想要更细腻的豆粉可以再过筛一遍。
步骤 8
space

铺在平盘里，太阳底下彻底晒干水汽后再食品袋密封起来。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/1740.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 哪些人更适合饮用红糖水(红糖水怎么喝···

下一篇: 中药降糖的23种偏方,降糖的偏方(降···