玉米烙的做法

玉米烙的做法

十八大说让人民的生活收入翻一番，相信根据党的领导政策，收入翻一番的目标肯定能达到。社会发展这么快，生活水平挺高那么多。二十年前，秋冬季节很多人都会选择吃玉米粗粮，如玉米饼子、玉米烙，因为那时候白面虽然有，但是大人们还是习惯在过年过节的时候才吃白面。如今几乎家家都吃白面细粮，玉米粗粮倒成了一大美味。特别是对食物的口感要求越来越高，食物的做法也越来越丰富，玉米的吃法中玉米烙深受大人和小孩儿的喜爱。

玉米烙的做法

准备：玉米、玉米淀粉、橄榄油、白糖

做法：

（1）将新鲜的玉米粒煮熟，煮熟后捞出过几遍凉水，捞出备用；

（2）将玉米粒倒入模具里面，加入白糖、玉米淀粉搅拌均匀，压平模具；

（3）用锅将模具压实，一直煎成型，期间另起一锅，烧上橄榄油等模具成型之后倒入油锅里面烹炸；

（4）玉米烙炸到金黄色就可以把模具去掉，捞出炸好的玉米烙，沥干油分，就成了美味的玉米烙了。

因为玉米种含有的胡萝卜素、黄体素、都属于脂溶性维生素，所以我们用油炸下或者炒下，营养价值也不错，炸的玉米粒可能会油腻，可以在案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

玉米烙的营养价值

初秋吃玉米饮食营养最高，玉米中含有亚油酸，亚油酸有降低胆固醇含量的作用，能够有效的预防高血压、冠心病、动脉硬化等问题；

玉米是一种粗粮食物，含有丰富的粗纤维，所以能够促进废物排除体外，能够起到减肥瘦身的功效；

玉米中含有大量的氨基酸，镁，镁能够控制肿瘤生长。

玉米胚芽中含有丰富的维生素E，有抗氧化延缓衰老的效果，研究发现，煮玉米时间越长抗衰老作用越强，我们平时在家中煮玉米的时候要多煮一会，这样味道也好吃。

雪花玉米烙的做法？

首先准备好煮好的麦仁，白芝麻，炒过的碎花生，还有果汁，山楂块（小碎块），然后把冻好的冰用刨冰机刨碎，把碎冰放入杯中后把麦仁，芝麻，花生，山楂放进去，最后把果汁浇上去就行了。这样就是一杯清凉可口的雪花酪了！这是雪花烙的做法！
以下是玉米烙的做法：
原料：
美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。
做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按
成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。

正宗黄金玉米烙做法

黄金玉米烙的家常做法，香甜美味，咬上一口喷喷香！
欢迎来到“牛奶配蛋卷”，为家人做一顿美味的饭菜，已经是我生活中的主要事情了，正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。
今天给大家分享一个香甜美味的玉米烙，首先我们把一根玉米棒上的玉米粒给它去掉，然后在碗中加入适量的清水给它淘洗干净，接着把洗干净的玉米粒儿倒入盘中，冷水上锅开锅后大火蒸15分钟，玉米粒儿蒸好后我们把它倒入到大碗中。
再打入两颗鸡蛋，鸡蛋的重量大约是120克，再加入30克白糖，然后把我们混合好的120克淀粉和60克面粉倒进来，用筷子一直搅拌成比较的面糊状，电饼铛预热刷油，然后用勺子舀入适量的面糊。
再用铲子把它们摊成稍微薄一些的小饼，表面再撒一些黑芝麻蒸箱，盖上盖子，小火三分钟左右，一直烙至两面金黄就可以出锅了。这样做出的玉米烙有一股浓浓的玉米，香味香甜可口，非常的好吃，做法也是10分的简单快速，用来做早餐也是很好的选择。
怎么样，您看着一定饿了吧！香味也是非常的诱人，浓郁的香味随着热气四处弥漫，如果觉得还可以，不妨在家里试试哦，你还有哪些美味美食的做法，不妨下面留言，和大家一起分享，相信大家会非常的喜欢。

玉米烙是怎么做的

玉米烙
原料：甜玉米粒、生粉、糖
步骤
1。将玉米粒沥干水，于生粉混合均匀。生粉可以多放一些。
2。将混好的玉米倒入空锅，中火热锅，同时用手将玉米粒分布均匀。
3。在另一个锅内热油，然后将滚油倒入锅内炸。女生请注意飞溅起来的油，最好站远点。
4。差不多看到生粉成金黄色，沥干油，乘余温往玉米烙上撒糖，也可以加奶酪或者是蜂蜜。比较油，出锅之后最好先垫在吸油的纸上。
此菜原料易得，制作过程不是很复杂，但因为次次都要冲下锅，热下油，所以需要两个锅同时上。比较占地方。特点：脆脆甜甜，是饭后甜品的上佳选择。热量蛮高。
主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。
副料:糖或者椒盐
做法：
1.生粉大约30克左右。
2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。
3.用生粉拌匀。
4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。
5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。
6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟。
7.倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．
（建议淋上一些奶酪味道更香）

玉米烙的制作方法及步骤

玉米烙制作方法：
1、锅洗净烧热，然后加入适量的清油，油要多一点，防止油过少，油温散发太快，为下一步油炸打基础，利用烧油的时间把玉米粒拌匀，先撒上适量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌匀，让玉米粒的粉芡稍微厚一点，这样容易成型。
2、锅内油温烧到220度，然后倒回油缸内，这个时候检查下锅底，如果有杂质要用油清洗下锅，把拌匀的玉米粒倒入锅内，然后用手摊成圆形，并用手轻轻的按压结识，按压的时候不可用力过猛，锅底很热会烧到手。
3、摊好之后手上沾少许清水，把玉米粒打湿，这个操作是让玉米粒粘连，炸的时候不容易散掉，然后锅上火，稍微加下热，让锅底的粉芡预热糊化粘连，再加入烧热的清油，加油这个动作要温柔，油要先从中间倒入，然后一勺勺的热油加进去，直到玉米饼在油内漂浮。
4、在锅内一直加热炸制，炸制中间玉米粒会爆炸，要注意安全，炸制2分钟左右，用笊篱捞出控油即可，把炸好的玉米烙放在案板上，用刀切成三角形，然后装盘，在玉米烙上面挤上番茄酱或者沙拉酱调味即可。
制作关键：
1. 玉米烙拌匀粉芡要让水分湿透，这样不容易散掉
2. 锅内油温要保证烧热220度，油温7成热 ，油温过低玉米烙会不成形
3. 油炸期间玉米粒会爆炸溅油，注意安全
4. 同样的方法也可以做土豆烙，南瓜烙.

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