玉米的搭配宜忌

很多人都喜欢吃玉米，一碗黄橙橙香腾腾的玉米粥，一粒粒饱满而甜蜜的玉米粒，无疑不是可口的菜肴。玉米吃而不腻，有人做成饭吃，有人当作小吃，是我们生活里最美得食物。然而，关于玉米的作用甚至它与那些食物不宜搭配，你真的了解吗?下面我们一起来看看吧，或许对我们的生活有帮助哦!

玉米的营养价值

1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。

2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。

3.脂溶性维生素中维生素E较多。

玉米的食用效果

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

食物搭配宜忌

【玉米+草莓】玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。

【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。

【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。

【玉米+山药】吸收更多的营养素宜

【玉米+鸡蛋】防止胆固醇过高宜

【玉米+松子(炒)】防癌抗癌宜

【玉米+鸽肉】防治神经衰弱宜

【玉米+小麦】提高蛋白质的吸收忌

【玉米+田螺】中毒

所以，爱吃玉米的朋友要注意哪些食物不宜和玉米搭配。同时，小编在这里也要提醒大家两点：(1)患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。(2)玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

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