吃莴笋叶的注意事项

吃莴笋叶的注意事项

平时我们在吃一些食物的时候，一定要知道它的一些注意事项，即使在吃莴笋叶的时候，也是要讲究正确方法的，因为吃莴笋叶是存在一些注意事项的，下面我们就来详细的了解一下，希望能给各位提供正确参考。

1、莴笋叶不能多吃

虽然莴笋叶的味道很不错，而且其营养价值相当高，但是莴笋叶是属于凉性的蔬菜，在平时吃莴笋叶的量是需要得到限制的，并不是吃的越多越好，因为凉性的食材如果吃太多的话，可能会造成脾胃不适，所以平时在吃莴笋叶的时候一定要注意适可而止，不宜过量，喜欢吃莴笋叶的朋友一定要注意这一点。

2、莴笋叶不可跟奶酪同食

平时在吃莴笋叶的时候，一定要注意不能错误的搭配食材，比如和奶酪就不能同时吃，如果把莴笋叶和奶酪同时吃的话，那么就会导致消化不良，而且很容易会造成腹泻的情况出现，因为莴笋叶中的营养和奶酪中的营养会形成冲突，会刺激肠胃，所以莴笋叶千万不要跟奶酪放在一起吃。除了不能跟奶酪一起吃以外，莴笋叶也不能跟石榴一起吃，这也是需要避免的。

3、痛风的人不宜食用

如果出现了痛风的病症，那么在平时也是不可以吃莴笋叶的，大家都应该知道，痛风的病人对于嘌呤高的食物是需要忌口的，然而在莴笋叶中就含有一定量的嘌呤成分，这对于痛风的病人是非常不利的，所以如果存在痛风病症的话，那么在平时也要注意避免食用莴笋叶，以免加重痛风的病症。

关于吃莴笋叶的注意事项，就介绍到这里，希望大家在平时吃莴笋叶的时候都能够讲究正确的方法，因为如果不注意的话，那么自己的健康就会受到一定的影响。

莴笋打黄叶哟几天能吃？

莴笋中含有人体所需的多种营养成分，包括胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素C及钙、磷、镁、铜、氟等。据测定，每100g莴笋可食用部分约为62%，含蛋白质1g、脂肪0.1g、膳食纤维0.6g、碳水化合物2.8g、维生素A25ug、维生素E0.19mg、钠36mg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、维生素C4mg、烟酸0.5mg、磷48mg、钾212mg、钠36mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锌0.33mg、硒0.5ug、铜0.07mg、锰0.19mg、胡萝卜素0.6ug、视黄醇当量95.5ug。除此之外，莴笋中还含有多种植物化学物质，如菊糖、甘露醇、三萜类、黄酮类化合物等。
需要注意的是：生活中很多人吃莴笋都只吃茎秆，它的叶子都被扔掉了。事实上，莴笋叶的营养成分比茎杆更高，被美食家誉为“绿色精灵”。莴笋叶中维生素和大部分矿物质的含量都高于茎秆。据测定，每100g莴笋叶含蛋白质2g、脂肪0.5g、碳水化合物3.3g、钙38mg、铁1.1mg、胡萝卜素2.14mg、维生素C15mg。所以，从营养方面考虑，人们应该改变食用莴笋丢掉莴笋叶的习惯。防癌抗癌
莴笋中含有一种叫芳香烃羟化酯的物质，它不仅能预防胃癌、肝癌，还有助于缓解癌症患者做放化疗的副作用，是一种大家公认的抗癌蔬菜。莴笋的抗癌效果要比其他很多食物都要好，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

增进食欲
莴笋的口感很清新，稍微有点苦味，能适当地刺激消化道，增加胆汁分泌，加速肠胃蠕动，有助于增进食欲。

抗过敏性鼻炎
有相关专家介绍，万物复苏的春季适合多吃莴笋或有意想不到的益处，春季也是花粉过敏的高峰期，容易引发鼻炎。新的研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面也起到一定作用。

胰岛素激活剂
莴笋含丰富的铁、钾、镁、维生素、钙、磷、膳食纤维等营养物质。其中一种物质叫尼克酸，它宣称是胰岛素的激活剂，糖尿病人适量食用有助于改善糖代谢功能。
养肝、抵御痛风
莴笋的茎叶中有一种物质叫莴亚片，它是白色的乳状液的。莴亚片有镇痛和麻醉的功效，可以增加消化液的分泌，增强食欲。还可以改善人体的肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

保护心脏
莴笋中的钾量非常高，钾有利于排尿，降低对心房的压力，对心脏病患、高血压患者都有益。
改善睡眠
莴笋还含有少量的碘，碘元素对人的体格发育、情绪调节、基础代谢、心智都有一些影响，因此莴笋有镇静功效，经常食用莴笋可以稳定情绪、促进睡眠。

食用注意事项
01

莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
02

莴笋叶子的营养价值非常高，食用时最好带着叶。
03
吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
04
莴笋虽各种营养价值高，但不宜吃太多了，不然可能会引起夜盲和眼疾等问题，只须停食莴笋，几天后就会好转。

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