青鱼和鲅鱼的区别

青鱼和鲅鱼的区别

地球上面积最大的就是海洋。人类对海洋的了解很少很少，海洋里的生物有很多种。鱼类的种类就有千万种，普通的鱼类有鲩鱼和草鱼红鱼，鲤鱼，白鱼，鲸鱼海豚等等。今天我们主要介绍的是青鱼和鲅鱼，青鱼和鲅鱼到底是什么呢?赶紧来看一下吧。

青鱼和鲅鱼的外观区别

青鱼和鲅鱼是两种不同的鱼，它的外观区别也是不同的。这一点大家可以放心，是很容易区别的。长江以南的平原地区主要生长的青鱼，这种鱼是一种颜色较青的鱼。青鱼主要生长在中国长江南部，它是国家重点培养对象。鲅鱼的名字又很多种，在教科书上鲅鱼也叫蓝点马鲛，斑点马鲛等等。听着名字就很霸气，鲅鱼的牙齿非常的锋利，在水中它的游泳速度非常的快。青鱼和鲅鱼是两种完全不同类型的鱼，这不仅体现在外观上，也体现在营养价值上。

青鱼和鲅鱼的营养价值区别

众所周知，鱼类的营养价值是非常高的，尤其是青鱼和鲅鱼这种重点养殖的对象。国家为什么要重点养殖青鱼和鲅鱼呢?就是因为鲅鱼和青鱼的营养价值非常的高，有很高的商业价值，所以才会重点养殖。鲅鱼当中含有非常丰富的蛋白质，维生素c维生素e矿物质等多种营养成分，可以很好的提高人类的身体免疫力，补充能量。青鱼当中也含有非常丰富的蛋白质脂肪等等。小编偷偷告诉大家一个好消息，青鱼当中含有非常丰富的晒，磷等微量元素。这种元素有抗衰老，抗癌的作用。

青鱼和鲅鱼的吃法区别

世界上的中国美食千万种，做法也是有很多种的。关于鱼类的做法就很多种，我们在学习美食的做法的时候要学习触类旁通，举一反三，学会一种鱼类的做法就行。主要是鱼类无论是哪一种都是可以红烧的，清蒸，糖醋的。它们属于鱼类，所以这种试法但是适合青鱼和鲅鱼的。油爆青鱼片是关于青鱼的一种特殊美食。特殊食物特殊吃法，这是惯例。

无论什么样的食材，无论价格的高低，只要用心烹饪一道美食就可以体会到其中的乐趣。这种乐趣是一种过程，这种过程是发现美食的意义。

青花鱼和鲅鱼有什么区别？

主要区别有，科目分类不同、形体特征不同、生活习性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、青花鱼

青花鱼，学名鲐鱼，又名油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀等。鲈形目，鲭科，鲐属。

2、鲅鱼

鲅鱼，又名燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲈形目，鲅科、马鲛鱼属。

二、形体特征不同

1、青花鱼

鱼体较高，呈椭圆状，两个背鳍间距较远，尾鳍上下各有5个小脂鳍，背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色。

2、鲅鱼

鲅鱼鱼体较长，呈圆状，两个背鳍紧靠，尾部上下各有8－9个小脂鳍，背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。

三、生活习性不同

1、青花鱼

鲐鱼为远洋，暖水性鱼类，不进入淡水，每年进行远距离回游，游泳能力强，速度大。春夏时多栖息于中上层，活动在温跃层以上，在生殖季节中常结成大群到水面活动。有趋光性繁殖习性。鲐鱼是分批产卵的，生殖季节中至少排卵三次。放卵时间主要在半夜到黎明前后。或从傍晚到半夜。怀卵量大约在25~263万粒之间。

2、鲅鱼

属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，鲅鱼性凶悍，每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食，其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿，似猎豹追杀猎物，惊恐的小鱼四处逃窜，常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。

-青花鱼

-鲅鱼

-鲐鱼

青鱼和鲅鱼有什么区别？

1、形态区别

一般刺鲅鱼呈纺锤形，体长侧扁，体被细小圆鳞，体侧中央有黑色圆形斑点。胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大、深叉形。一般刺鲅鱼可达4.5kg以上。青鱼体长呈圆筒形，腹部平圆，无腹鳞，侧鳞大呈圆形，体青黑色，背部更深。

2、肉质区别

刺鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，青鱼是一种高蛋白低脂肪鱼类，含有丰富的核酸、硒、碘等营养物质。

3、产地区别

刺鲅鱼主要分布在北太平洋西部，我国的东海、黄海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海都有分布，5-6月是捕捞旺季。

青鱼主要分布在长江以南的平原地区，是湖泊和池塘里主要养殖的对象，也是现在淡水鱼中的“四大家鱼”之一。

刺鲅鱼市场价

刺鲅鱼的价格受供需、产地、品质等因素影响，现在刺鲅鱼市场价在5-35元一斤，比较大的可能卖得贵一些，因为刺鲅鱼肉多刺少，肉质紧实，所以备受消费者的喜爱，价格比较合理，大家可以放心选购。

青鱼和鲅鱼是一种鱼吗

不是。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。
外形特征
体长，略呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳突状。咽齿一行，4⑸/5⑷，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞大，圆形。侧线鳞39～45；背鳍III，7；臀鳍III，8[3]。体青黑色，背部更深；各鳍灰黑色，偶鳍尤深。体长可达145厘米。
鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
特征
体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘；尾鳍大、深叉形。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/17148.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 玉米保健养颜的食谱怎么做

下一篇: 煮熟的玉米可以保存多久